Spotykach - เครื่องดื่มที่มักจะสับสนกับเหล้า นี่คือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หวานร้อนซึ่งขึ้นอยู่กับผลไม้และผลเบอร์รี่กับน้ำตาลที่เต็มไปด้วยวอดก้า ยูเครนถือว่าเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง spotych และเหล้า?

มักจะ spotykat ทำบนพื้นฐานของผลไม้และผลเบอร์รี่เช่นลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, องุ่น, ลูกพลัม, เชอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอต, แครนเบอร์รี่และภูเขาเถ้า ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ: โป๊ยกั๊ก มินต์และอื่น ๆ อีกมากมาย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Spotykach กับทิงเจอร์และเหล้าโฮมเมดนั้นอยู่ที่การรักษาความร้อนของวัตถุดิบก่อนที่จะทำการบรรจุขวด และตามกฎแล้วไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่จะได้รับความร้อน แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - วอดก้าหรือแสงจันทร์

หากอยู่ระหว่างป้อมปราการและเหล้าในแง่ของความแข็งแกร่งแล้วด้วยความหวานสนุ๊กเกอร์อยู่ใกล้กับสุรา - สำหรับความหวานและความแข็งแกร่งน้อยกว่าก็ถือว่าเป็นเครื่องดื่ม "ผู้หญิง"

Spotykach: สูตรดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง (วอดก้าหรือแสงจันทร์ไม่มีกลิ่นเด่นชัด) - 0.75-1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 350 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

เตรียม:

1. ล้างผลไม้ (ถ้าจำเป็นหั่นเป็นชิ้น) ส่งไปยังกระทะเทน้ำตาลประมาณ 200 กรัมเทลงในน้ำแล้วใส่ไฟ
2. หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงกวนเป็นประจำ
3. ลบกระทะจากความร้อนเพิ่มแอลกอฮอล์และกลับไปที่ไฟ
4. หลังจากเดือดเอาส่วนผสมออกจากเตา
5. ทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ฝาครอบ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
6. เทลงในขวดหรือขวด (พร้อมกับผลเบอร์รี่), ก๊อก, ย้ายไปยังที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ เขย่าขวดทุก 2-3 วัน
7. กรอง spikach เทลงในภาชนะปิดแน่นและยืนยันเป็นเวลาสามวัน (อย่างน้อย)

Spotykach กับ rowan ในสูตร Varangian

ตามสูตรจำเป็นดังต่อไปนี้:

• โรวัน - 500 กรัม
• วอดก้าหรือแสงจันทร์ - 1 ลิตร
• น้ำ - 0.3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

เตรียม:

1. หากเก็บเถ้าภูเขาก่อนน้ำค้างแข็งจะถูกเก็บไว้ข้ามคืนในช่องแช่แข็ง
2. เบอร์รี่จะถูกล้าง, เทน้ำ, เทน้ำตาล
3. ปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (จนกว่าเปลือกจะไม่ระเบิด) หลังจากเดือดลดความร้อน
4. เทวอดก้าลงไปในหม้อต้ม (ดีกว่าที่จะเอาหม้อออกจากเตาในเวลานั้น) แล้วนำไปต้มจากนั้นจึงนำออกจากเตา
5. อนุญาตให้น้ำซุปเย็นและเทลงในขวดที่มีโรวัน
6. ยืนยันสองสัปดาห์
7. จากนั้นเทลงในภาชนะอื่นบีบโรวันผ่านผ้ากอซของเหลวจะถูกบรรจุขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
8. ทิ้งไว้อีกสองถึงสามสัปดาห์และดีกว่าสำหรับสองสามเดือน

Currant Spotykach

ส่วนผสมเช่น:

• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• แอลกอฮอล์แรง - 1 ลิตร
• น้ำ - 500 มล.

เตรียม:

1. ขั้นแรกให้เก็บผลเบอร์รี่ที่บูดแล้วจากนั้นล้างและทำให้แห้ง
2. เปลี่ยนเป็นภาชนะและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน บีบน้ำจากลูกเกดบดด้วยผ้ากอซ
3. รวมน้ำและน้ำตาลในกระทะและทำน้ำเชื่อมน้ำตาลข้น
4. น้ำลูกเกดถูกเทลงในน้ำเชื่อมและต้มจนเดือด
5. นำภาชนะออกจากความร้อนเพิ่มแอลกอฮอล์ผสมและทำอาหารต่อ
6. โดยไม่ต้องต้มต้มจนส่วนผสมข้นจากนั้นนำออกจากความร้อนและอนุญาตให้เย็น
7. บรรจุขวดและทำความสะอาดในที่เย็น ยืนยันเป็นเวลาหลายสัปดาห์

เชอร์รี่ Spikach

สูตรสำหรับเชอร์รี่ spotykach ง่ายมาก เพื่อให้คุณต้องการต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• แอลกอฮอล์แรง - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

เตรียม:

1. เชอร์รี่ผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ไม่กี่ชั่วโมง
2. จากนั้นพวกเขาวางภาชนะเชอร์รี่ลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มลูกพรุนและลบกระทะจากความร้อนอนุญาตให้เย็น
4. เบอร์รี่กับน้ำเชื่อมบรรจุขวดแล้วเทแอลกอฮอล์
5. ปล่อยให้มันชง 10-15 วัน
6. กรองและบรรจุขวดอีกครั้ง ทิ้งไว้ประมาณ 3-4 วัน

สูตรมิ้นต์ Spicykat

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สะระแหน่ - 70 กรัม
• แอลกอฮอล์แรง - 1 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด - 200 กรัม

เตรียม:

1. น้ำตาลละลายทำน้ำเชื่อม เพิ่มสะระแหน่ไปที่เดียวกันแล้วต้มต่ออีก 15-20 นาที
2. วอดก้าผสมกับน้ำเชื่อมปิดเตาทิ้งส่วนผสมให้เย็นภายใต้ฝา
3. บรรจุขวดและทิ้งไว้ 5-7 วัน
4. เก็บในที่มืด

ลูกพรุน Spicykach

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• วอดก้า - 500 มล.;
• น้ำ - 300 มล.

เตรียม:

1. ลูกพรุนล้างให้สะอาด
2. น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ
3. น้ำเชื่อมเย็นและผสมกับลูกพรุนและส่วนประกอบแอลกอฮอล์
4. เทลงในขวดหรือขวดและใส่เป็นเวลา 2 สัปดาห์
5. ของเหลวจะถูกกรองและเทลงในขวดอีกครั้ง

สูตรสปอยเลอร์ราสเบอร์รี่

สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 700 มล.;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง - 750 มล.;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

เตรียม spikach ดังนี้:

1. วอดก้ายืนยันในวานิลลาเป็นเวลาสองวัน
2. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงไว้ล่วงหน้าจากนั้นนวดด้วยช้อนและวางบนชั้นของผ้าโปร่ง จากนั้นบีบน้ำ
3. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล
4. น้ำเชื่อมผสมกับน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม
5. แอลกอฮอล์ถูกเทลงในส่วนผสมที่ถูกลบออกจากไฟและวางบนเตาอีกครั้ง
6. ผัดให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำอย่านำไปต้ม
7. บรรจุขวดและปิดผนึก

สะระแหน่หอม spotykach: สูตรกับวานิลลา

สูตรสำหรับเครื่องดื่มมินต์กับวานิลลาแตกต่างจากสูตรที่ไม่มีวานิลลินเล็กน้อย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มิ้นต์ - 70–100 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

เตรียมรูปแบบของเครื่องดื่มดังนี้

1. วานิลลาราดด้วยวอดก้าและยืนกรานเป็นเวลาสองสัปดาห์
2. เตรียมน้ำเชื่อมด้วยมินต์
3. หลังจากเติมมินต์แล้วน้ำเชื่อมจะต้มต่อเนื่องอีก 15 นาที
4. ทิงเจอร์กรองก่อนแล้วผสมกับน้ำเชื่อมคลุมกระทะที่มีฝาปิดและปล่อยให้เย็น
5. เปลี่ยนและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 5-7 วัน

สูตร Spicycake กับมะนาว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะนาว - 5 ชิ้น;
• วอดก้า - 0.75 l;
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำ - 250 มล.;
• เครื่องเทศ - ตัวเลือก

จัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

1. มะนาวล้างแล้วตัดความเอร็ดอร่อยและตัดเนื้อออก
2. น้ำและน้ำตาลผสมและต้มจนละลายสนิท
3. ในน้ำเชื่อมเพิ่มเยื่อมะนาวหั่นเป็นชิ้นและครึ่งหนึ่งของความสนุก
4. ต้มต่อไปอีก 10-15 นาทีและเติมแอลกอฮอล์
5. ทิ้งส่วนผสมไว้ใต้ฝาเพื่อให้เย็นสนิท
6. เทลงในขวดแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์
7. กรองบีบมะนาวและทิ้งไว้อีก 3-4 วัน

Apricot Spotykach

เนื่องจากสูตรนี้จริง ๆ แล้วจึงมีการเปลี่ยนจำนวนส่วนผสมตามที่คุณต้องการ ในรุ่นนี้สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปริคอต - 1 กก.
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - 0.75 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

เตรียมทางนี้:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกปอกเปลือกและล้าง
2. จากนั้นแอปริคอตจะถูกวางในกระทะน้ำตาลจะถูกเทลงที่นั่นแล้วเทลงในน้ำและตั้งไฟ
3. หลังจากเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและส่วนผสมต้มต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
4. วอดก้าถูกเทลงในน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รีร้อนจนเกือบเดือดแล้วไฟก็ดับ
5. เครื่องดื่มที่ได้รับอนุญาตให้เย็นภายใต้ฝาแล้วเทลงในขวดและไม้ก๊อก
6. ยืนยัน 10-15 วัน
7. จากนั้นกรอง spikach และบรรจุขวด
8. ออกเดินทางอีกสองสัปดาห์

ทิงเจอร์อ่อนนุช

ชื่อ spotykach สูตรนี้ค่อนข้างไม่มีเหตุผลเนื่องจากเป็นสีจริง เพื่อเตรียมความพร้อม:

• วอลนัท - 500 กรัม
• วอดก้า - 0.75 l;
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• หลุมผลไม้ - 10 ลูกพีชหรือผลไม้อื่น ๆ 20 ชนิด;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมดังต่อไปนี้

1. วอลนัทแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเทวอดก้า ทิ้งไว้หนึ่งเดือนในแสงแดดจากนั้นจึงกรอง
2. น้ำตาล, หลุมผลไม้บด, เครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในทิงเจอร์กรองผสมและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. วันละครั้งสีจะสั่นคลอน
4. จากนั้นกรองเทและปิดให้สนิท

Spykach Coffee Drink

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กาแฟ - 120–150 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• วอดก้า - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

เตรียม:

1. กาแฟบดเทน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
2. ของเหลวจะถูกกรองและต้มประมาณ 10-15 นาที
3. อนุญาตให้เย็นกรองอีกครั้งเพิ่มน้ำตาลและต้มในความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มส่วนประกอบแอลกอฮอล์และนำกระทะกลับไปที่เตา
5. ปรุงอาหารไม่เดือด หลังจากไอน้ำปรากฏขึ้นกระทะจะถูกลบออกจากเตา
6. อนุญาตให้เครื่องดื่มเย็นลงภายใต้ฝาและการแจกจ่าย
7. เก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น แต่คุณสามารถทำในที่มืดและเย็น

แครนเบอร์รี่เหล้า spotykach

มันถูกจัดทำในแบบเดียวกับราสเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรมาตรฐาน

วิธีทำ spikach ที่บ้านด้วย chokeberry สีดำ

ส่วนผสมที่ชอบ:

• chokeberry - 1 กก.;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• แอลกอฮอล์แรง - 1 ลิตร
• น้ำ - 750 มล.

จัดทำในลักษณะเดียวกับ blackcurrant spotykach:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างทำความสะอาดจากเศษซากพืชและอนุญาตให้แห้ง
2. เปลี่ยนความจุและนวดเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ พวกเขาสับโรวันลงบนผ้ากอซและบีบน้ำ
3. ปรุงน้ำเชื่อม
4. ในน้ำเชื่อมเทน้ำจากเถ้าภูเขาแล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม
5. นำออกจากความร้อนเทลงในวอดก้าผสมและกลับไปที่เตาด้วยไฟขนาดเล็ก
6. โดยไม่ต้องต้มเก็บส่วนผสมลงบนกองไฟจนกว่าส่วนผสมจะข้นจากนั้นนำออกจากเตาปิดฝาหม้อและปล่อยให้เย็น
7. บรรจุขวดจุกและทำความสะอาดในที่แห้งและเย็น ปล่อยให้มันชง 7-10 วัน

สูตรคลาสสิกพลัม Spotykach

จำเป็นต่อไปนี้:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• วอดก้า - 0.5 ลิตร

จัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

1. พลัมถูกล้างกำจัดหินตัดและอนุญาตให้แห้ง
2. ใส่ลูกพลัมน้ำตาลในกระทะแล้วเทน้ำ
3. หลังจากต้มเดือดประมาณ 20 นาที
4. อนุญาตให้เย็นเทลงในวอดก้าและผสม
5. ขนย้ายและทิ้งไว้ 10-15 วัน

spotykach สูตรที่ผิดปกติกับลูกจันทน์เทศและกลีบ

ในสูตรนี้เครื่องดื่มที่ทำจากเครื่องเทศเท่านั้นโดยไม่ต้องเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้

ส่วนผสม:

• อบเชยและกานพลู - 5 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 10 กรัม
• วานิลลา - 20 กรัม
• วอดก้า - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม

เตรียมทิงเจอร์ในลักษณะนี้:

1. ภายในสองสัปดาห์วอดก้ายืนยันกับเครื่องเทศในขณะที่เขย่าภาชนะด้วยเครื่องดื่มทุกวัน
2. หลังจากกรองส่วนผสมนี้แล้วเทน้ำตาลลงในหม้อแล้วต้ม
3. กรองของเหลวอีกครั้งและเทลงในขวด

วิธีการปรุงอาหารที่บ้านที่มีเปลือกส้ม

ผิวส้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโป๊ยกั๊ก อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในเกือบทุกสูตร - ตัวอย่างเช่นเป็นพื้นฐานสำหรับการยืนยันวอดก้า

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• โป๊ยกั๊ก - 50 กรัม
• วอดก้า - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร
• เปลือกส้ม - 10 กรัม
• กานพลู, อบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

จัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

1. โป๊ยกั๊กล้างโขลกและเทวอดก้า ยืนยันจากสามถึงห้าวันจากนั้นกรอง
2. ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วทำน้ำเชื่อม
3. ในน้ำเชื่อมร้อนเพิ่มสีและเครื่องเทศ
4. เทลงในธนาคารและปล่อยให้ชง 4-5 วัน เครื่องดื่มเขย่าทุกวัน
5. กรองเทลงในขวดและทำความสะอาดในที่มืดเป็นเวลาหลายเดือน

สภาวะการเก็บรักษาสำหรับเครื่องดื่มสำหรับสุภาพสตรี

เครื่องดื่มถูกเก็บไว้เป็นเวลาสามปีในขณะที่การจัดเก็บระยะยาวเป็นไปได้เฉพาะในที่เย็นห่างจากแสงแดด

ข้อสรุป

Spotykach เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเองที่น่าสนใจมีความแรงปานกลางและหวานปานกลาง ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายทำให้ทุกคนสามารถหาเครื่องดื่มที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามอย่าไปกับเครื่องดื่มนี้เกินไป - มันยังคงเป็นแอลกอฮอล์ซึ่งมีความเหมาะสมในการกลั่นกรองเท่านั้น