Solyanka กับ agarics น้ำผึ้ง - เตรียมที่เห็ดและผักรวมกันเรียบร้อยแล้ว จานที่เรียบง่ายและแสนอร่อยจะช่วยให้การกระจายตารางในฤดูหนาว ตำรับอาหารโซลียาของเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายแตกต่างกัน รสชาติของชิ้นงานขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่เลือก สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ทุกที่ในสูตรมีเห็ด

ความลับการทำอาหาร

เนื่องจากส่วนประกอบหลักของชิ้นงานถูกทำซ้ำในสูตรที่แตกต่างกันเราจึงให้หลักการในการเตรียมบรรจุกระป๋อง:

• ทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบปกตัดส่วนที่เสียหายออกแล้วหั่นเป็นเส้น เคล็ดลับ! สำหรับการเตรียมโซลียาคุณต้องใช้พันธุ์กะหล่ำปลีในช่วงกลางฤดูและปลายฤดู
• เห็ดน้ำผึ้งจะถูกจัดเรียงและต้มจนสุก ง่ายต่อการตรวจสอบโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาจมลงไปด้านล่าง;

• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• แครอทปอกเปลือกและขูดแครอทแท่งละเอียดเหมาะสำหรับอาหารเกาหลี
• พริกหวานหั่นเป็นเส้น;
• มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น สูตรบางอย่างต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า

เคล็ดลับ! วิธีนี้ทำได้ง่ายถ้าคุณถือมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วทำให้มันเย็นลงอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำเย็นและตัดมันในรูปแบบกากบาด

สูตรดั้งเดิมของเห็ด solyanka ของเห็ดป่าสำหรับฤดูหนาว (ไม่มีมะเขือเทศ)

สูตรน้ำซุปเห็ดสูตรนี้ถือได้ว่าคลาสสิค

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีและแครอท 1 กิโลกรัม
• 0.5 กก. หัวหอม;
• น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร
• เห็ดต้มสุก 2 กิโลกรัม

สำหรับการผลิตของผสมต้องมีเครื่องเทศ:

• ใบกระวาน 3-4 ใบ
• ถั่วขมและพริกไทยหอม
• และสำหรับผู้ที่ต้องการดอกตูมคาร์เนชั่น

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรคุณจะได้รับ 10 ขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร

วิธีปรุง:

1. เตรียมเห็ดและผักตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. ผ่านหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพิ่มทุกอย่างลงในกะหล่ำปลี
3. ต้มใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25 นาที
4. เพิ่มเห็ดต้มและสตูว์จนผักพร้อม
5. 3 นาทีก่อนสิ้นสุดฤดูกาลปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศ
6. จัดวางขวดโหลที่ร้อนและม้วน

วิธีการปรุงอาหารเห็ดโซลียากับเห็ดและกะหล่ำปลี

การใส่มะเขือเทศจะเพิ่มกรดที่น่าพอใจให้กับบิลเล็ตและน้ำส้มสายชูจะไม่ทำให้เสีย จำนวนส่วนผสมในสูตรนี้อาจแตกต่างกันไป คุณสามารถสร้างเห็ดผสมได้ด้วยการเติมมะเขือเทศด้วยสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมเห็ดต้มกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
• แครอทและหัวหอม 1 กิโลกรัม
• แก้วน้ำตาล
• เกลือ 100 กรัมและน้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันพืช 300 มล.

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น

วิธีปรุง:

1. หัวหอมเตรียมมะเขือเทศและแครอทเคี่ยวด้วยน้ำมัน 40 นาที
2. เพิ่มกะหล่ำปลี, น้ำตาล, เกลือและเคี่ยวอีกมาก
3. หันมาอีกครั้งและน้ำส้มสายชู หลังจากผสมให้เตรียมอีก 10 นาที
4. บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจำเป็นต้องม้วนฝาโลหะ

เคล็ดลับ! ต้องหุ้มด้วยแลคเกอร์ หากไม่มีมันพื้นผิวของพวกเขาสามารถออกซิไดซ์โดยการกระทำของน้ำส้มสายชู

บรรจุภัณฑ์สำเร็จรูปที่ห่อหุ้มด้วยวัสดุ ผลผลิตคือ 10 ลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ตำรับอาหารสำหรับผสมของเห็ดสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศมีตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่นต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมของเห็ดและมะเขือเทศสด
• กะหล่ำปลีและหัวหอม 1 กิโลกรัม
• 0.5 กิโลกรัมแครอท
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• น้ำตาลและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่ควรสไลด์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

สำหรับความคมชัดให้เพิ่มพริกไทยดำ 20 เม็ด

วิธีปรุง:

1. ต้มเห็ดให้นับความพร้อม - ประมาณ 20 นาที
2. ผสมกับผักที่เตรียมไว้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศยกเว้นน้ำส้มสายชู
3. ครอบคลุมภาชนะด้วยฝาและย่างบนความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยไม่ลืมที่จะเข้าไปยุ่ง
4. ประมาณ 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการดับน้ำส้มสายชูจะถูกเติมและผสม
5. พรีฟอร์มนี้บรรจุในกระป๋องปลอดเชื้อโดยไม่ต้องถอดออกจากความร้อน
6. ภาชนะที่ปิดสนิทคว่ำลงแล้วอุ่นด้วยผ้าห่ม

เห็ด solyanka สำหรับฤดูหนาวของ agaric น้ำผึ้งและผัก

คุณสามารถทำซุปกับ agarics น้ำผึ้งโดยไม่ต้องกะหล่ำปลี สูตรมีดังนี้

ส่วนผสม:

• เห็ดต้มสุก 2 กิโลกรัม
• 1 กิโลกรัมของหัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ลิตร

เคล็ดลับ! สำหรับการเตรียมนี้จะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันกลั่น

ปริมาณของเกลือขึ้นอยู่กับรสนิยมของตัวเอง

วิธีปรุง:

1. ผสมผลิตภัณฑ์เกลือและสตูว์ทั้งหมดด้วยการเติมน้ำมันหนึ่งชั่วโมง
2. พร้อมบรรจุในขวดหมันปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและให้ความร้อนภายใต้ผ้าห่มหันคว่ำ

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดนั้นอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมมะเขือเทศ ความผิดปกติของสูตรนี้คือเห็ดที่ไม่ได้ต้มก่อนหน้านี้

ส่วนผสม:

• 2 กก. เห็ดดิบ
• 1 กิโลกรัมแครอท
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• พวงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง;
• เกลือ 60 กรัม
• h. ลิตร กับกองใหญ่ของพริกไทยแดงป่น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 120 มล.
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• พริกไทยขาว 5 เม็ด

วิธีปรุง:

1. เตรียมแครอทหั่นเป็นเส้น
2. เห็ดมีการเรียงลำดับล้างโอนไปยังกระชอน
3. เมื่อเห็ดแห้งพวกเขาจะทอดเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะร้อนด้วยการเติมน้ำมัน
4. เพิ่มแครอทและผัดให้เข้ากันอีก 20 นาที
5. ผัดในมะเขือเทศวางและยังคงดับ
6. หลังจาก 8 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มผักสับ
7. สตูว์เล็กน้อยด้วยกันและเทน้ำส้มสายชู
8. หลังจากดับพวกเขาจะถูกบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก
9. อุ่นเรือภายใต้ผ้าห่มห่อพวกเขาคว่ำ

Solyanka กับ agarics น้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

ผักโซลียากับเห็ดน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูเสมอในการปรุงอาหาร ความคมชัดที่จำเป็นต้องมีการกําหนดให้วางมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมน้ำผึ้งสดเห็ด
• 4 หัวหอมใหญ่
• มะเขือเทศวางแก้ว;
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม

ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและใบกระวาน นอกจากนี้ยังจะต้องใช้น้ำมันพืชสำหรับย่าง

วิธีปรุง:

1. เห็ดที่ระบุและล้างด้วยหัวหอมทอดในกระทะด้วยการเติมน้ำมัน ของเหลวต้องระเหยอย่างสมบูรณ์
2. พริกหวานหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะแยกใส่เห็ด
3. ผสมมะเขือเทศกับน้ำเจือจางในอัตราส่วน 2: 1 ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยใบกระวานและผสมให้เข้ากัน
4. ดับต่อไปอีก 30 นาที
5. บรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วรีด

ผสมอ่อนกับเห็ดและชานเทอเรล

Solyanka กับเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในธนาคารตามสูตรนี้สามารถเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับดองกับเห็ด การรวมกันของเห็ดชานเทอเรลและเห็ดทำให้เห็ดมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นและนุ่มขึ้นในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสม:

• agaric และ chanterelles น้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม
• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• 6 หลอด;
• แตงกวาดอง 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีปรุง:

1. เห็ดที่ระบุและล้างต้มในน้ำแยกกับเกลือเป็นเวลา 7 นาที พวกเขาต้องเย็นและตัด
2. ผัดกับหัวหอมด้วยการเติมน้ำมันพืช
3. เพิ่มมะเขือเทศกะหล่ำปลีหั่นฝอยและแตงกวาลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม
5. เพิ่มพริกไทยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
6. บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

Solyanka กับ agarics น้ำผึ้งในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ครัวอเนกประสงค์ที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับพนักงานต้อนรับ ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากสำหรับความหลากหลายของสูตรรวมทั้งผสม

คุณสามารถใช้สูตรก่อนหน้านี้ก่อนใช้โหมด "ทอด" แล้ว - "อบ" ผัดผักกับเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงอย่าลืมที่จะผสม

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับผสมกับน้ำผึ้ง agarics ซึ่งเป็นที่ดีในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• agaric น้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม
• 4 แครอทและหลอดไฟ
• 8 มะเขือเทศ
• 6 พริกหวาน
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน;
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ

เคล็ดลับ! หากโมเดล multicooker ของคุณมีชามขนาดเล็กจำนวนของคอมโพเนนต์อาจลดลงครึ่งหนึ่งหรือเพิ่มเป็นสามเท่า

การเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก: สับผักและเห็ดกระจายในชามของหม้อหุงช้าปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศไม่รวมน้ำส้มสายชู - วางไว้ที่ปลายสุดของการปรุงอาหาร

ใช้โหมด "การดับ" เวลาในการผลิตคือหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดอย่างผนึกแน่น

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารเห็ด solyanka ในหม้อหุงช้าสามารถดูได้ในวิดีโอ:

ข้อกำหนดและกฎการเก็บรักษาเห็ดโซลีนยานของน้ำผึ้ง

เช่นเดียวกับการเตรียมเห็ดทุกชนิดไม่แนะนำให้เก็บเห็ดหอมผสมน้ำผึ้งไว้นานกว่าหนึ่งปี มันจะดีกว่าที่จะเก็บอาหารกระป๋องในที่เย็นโดยไม่ต้องเข้าถึงแสง เหมาะสำหรับห้องใต้ดินที่แห้งและเย็น หากฝาบนของธนาคารบวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่สามารถรับประทานได้เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ

ข้อสรุป

Solyanka กับเห็ดน้ำผึ้ง - จานที่เตรียมง่ายที่สามารถทานได้ทั้งร้อนและเย็น สูตรอาหารกระป๋องเหล่านี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับที่ยุ่งเพราะต้องใช้เวลาในการอุ่นเครื่อง จากนั้นคุณสามารถปรุงน้ำซุปแสนอร่อยหรือเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม เธอเก่งในทุกรูปแบบ