ความหลากหลายของการบรรจุพริกไทย

พริกหวานเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินที่สำคัญที่สุด เตรียมผักสลัดจากมันเพิ่มในน้ำซุปและหลักสูตรที่สอง น่าเสียดายที่อายุการเก็บรักษาของผักมหัศจรรย์นี้มีประโยชน์เล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านหลายคนพยายามรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาเป็นเวลานาน ขั้นตอนการบรรจุจะช่วยรับมือกับความท้าทายนี้ได้ตั้งแต่งานแรก

ที่น่าประหลาดใจพริกไทยมีหลากหลายสีและหลากหลาย ในความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนและสับสนเมื่อเลือกพริกไทยที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ ทางเลือกที่ผิดพลาดไม่เพียง แต่ทำให้เสียรูปลักษณ์ที่สวยงามของจาน แต่ยังนำไปสู่ความผิดหวังในความสามารถในการทำอาหาร

เกณฑ์การเลือกพริกไทยสำหรับการบรรจุ

เกณฑ์หลักเมื่อเลือกประเภทของพริกหวานสำหรับการบรรจุคือ:

  • ความหนาของผนังของทารกในครรภ์;
  • ผลผลิต

ตามระดับของการเจริญเติบโตที่ใช้ร่วมกันพันธุ์ต้นและต่อมา ผู้แทนของประเภทแรกสามารถเก็บได้ในปลายเดือนมิถุนายนต้นเดือนกรกฎาคมที่สอง - ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ความหลากหลายของพริกไทยเหมาะสำหรับการบรรจุ

ความนิยมมากที่สุดในหมู่พนักงานต้อนรับตามความคิดเห็นมีความหลากหลายของพริกหวาน:

  1. ของขวัญจากมอลโดวา
  2. ปาฏิหาริย์ทองคำ
  3. ฝนทอง
  4. ต้นไม้ชนิดหนึ่ง
  5. ยิปซี F1 (ลูกผสม)
  6. Bogatyr
  7. แอตแลนต้า
  8. จอบแดง
  9. มหัศจรรย์แห่งแคลิฟอร์เนีย
  10. งาช้าง

พิจารณาแต่ละข้อแยก

"ของขวัญแห่งมอลโดวา"

วาไรตี้จัดเป็นช่วงกลางฤดู พุ่มไม้ที่มีความสูงปานกลางไม่จำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้ายาวและให้ผลตอบแทนสูง พริกไทยมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าผนังที่มีความหนาปานกลาง - มากถึง 7 มม. ด้วยรูปทรงและรสชาติที่ยอดเยี่ยมผักจึงเหมาะสำหรับการบรรจุและการบรรจุกระป๋อง

มิราเคิลทองคำ

พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดปานกลาง แต่ค่อนข้างใหญ่ พื้นที่ขนาดใหญ่เช่นนี้ได้รับการชดเชยในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวเมื่อมีการเก็บเกี่ยวพริกไทย 10 ถึง 18 ต้นจากโรงงานเดียว ผักมีรสชาติหวานฉ่ำผนังหนา 8-10 มม. พืชที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งในพื้นที่ปิดและเปิด

"ฝนทอง"

ความหลากหลายคือต้นสุก จนกว่าผลไม้จะสุกเต็มที่มันจะใช้เวลา 115 วัน คุณสามารถปลูกพืชได้ทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง ผลผลิตสูง พริกไทยสีเหลืองทรงกลม ผนังมีความหนา 8 มม. ตัวแทนของสายพันธุ์นี้ทนต่อการโจมตีของศัตรูพืชมีความต้านทานโรคที่ดีเยี่ยม

คำเตือน! พันธุ์พริกไทย "ฝนสีทอง" มีรูปร่างเป็นทรงกลมดังนั้นจึงควรเตรียมไว้สำหรับการส่งไปยังโต๊ะเท่านั้น เป็นตัวเลือกสำหรับการบรรจุกระป๋องความหลากหลายนี้ไม่ได้ดีที่สุด

"Topolino"

ตัวแทนของพันธุ์นี้ทำให้สุกภายใน 120-130 วันมีผลผลิตสูงไม่โอ้อวด พุ่มพริกหยวกสูงถึง 50-60 ซม. ความหนาของผนังอยู่ระหว่าง 6-8 มม.

"ยิปซี F1"

ไฮบริดหลากหลาย มันแตกต่างจากตัวแทนของพันธุ์ที่ไม่ใช่ลูกผสมในการให้ผลผลิตสูงและความต้านทานที่ดีต่อผลกระทบของศัตรูพืชและโรค ผักที่ปลูกส่วนใหญ่ในเรือนกระจก แต่ความหลากหลายยังเหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าฉ่ำกับผนังหนา

มันเป็นสิ่งสำคัญ! พันธุ์ลูกผสมนั้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าตัวแทนพันธุ์ธรรมดา ในแง่ของรสชาติไฮบริดไม่ได้ด้อยไปกว่าต้นฉบับและเหนือกว่าในบางตำแหน่ง

"Bogatyr"

ผลไม้ของพันธุ์นี้สุกกลางเดือนกรกฎาคมดังนั้นจึงเป็นของกลางสุก พุ่มไม้ sredneroslye Peppercorns ที่มีรูปร่างยาวเล็กน้อยถึง 20 ซม. มีผนังหนา (ประมาณ 7 มม.) และน้ำหนัก 140-1200 กรัม ความหลากหลายมีผลผลิตสูงและทนต่อศัตรูพืช เมล็ดมีการปลูกในเดือนกุมภาพันธ์และต้นกล้า - ด้วยการโจมตีของความร้อน ระยะเวลาในการปลูกต้นกล้าในดินนั้นแตกต่างกันเล็กน้อยตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ความหลากหลายเหมาะสำหรับการปลูกทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง

"Atlant"

การเก็บเกี่ยวพริกไทยประเภทนี้อาจใช้เวลาสองหรือครึ่งเดือนหลังจากปลูกพืชในดิน ผลไม้มีขนาดใหญ่ค่อนข้างอ้วน ความหนาของผนังถึง 1 ซม. พุ่มไม้มีความสูงเล็ก - ประมาณ 80 ซม. ข้อได้เปรียบที่ดีของความหลากหลายคือความเก่งกาจ - เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งในพื้นที่ปิดและเปิด ไม่โอ้อวด ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิเล็กน้อยและทนต่อการโจมตีจากศัตรูพืช

"จอบสีแดง"

ผลของสีแดงสดที่อุดมไปด้วยเริ่มสุกในต้นเดือนกรกฎาคม พุ่มไม้เตี้ย - สูงถึง 70 ซม. ผลไม้ 15 ผลน้ำหนักมากถึง 160 กรัมแต่ละชนิดเกิดขึ้นในโรงงานเดียว ความหนาของกำแพงของฮีโร่ตัวนี้ถึง 8 มม. รสชาติหวานมากพร้อมกลิ่นพริกไทยเล็กน้อย มันทนต่อการโจมตีของศัตรูพืชทนต่อโรค

"ปาฏิหาริย์แคลิฟอร์เนีย"

เป็นของพันธุ์สุกปลาย ก่อนที่จะมีการผลไม้แดงเต็มที่พืชจะต้องมีอายุ 120-130 วันหลังจากหยอดเมล็ดดังนั้นจึงจำเป็นต้องปลูกต้นกล้าตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ความหลากหลายไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและสภาพการเจริญเติบโตใด ๆ เพิ่มเติม มันเติบโตได้ดีและทำให้ทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง พุ่มไม้ที่มีความสูงปานกลางสามารถทำซ้ำได้ตั้งแต่ 10 ถึง 14 ผลไม้ที่มีสีแดงอมชมพู ความหนาของผนังถึง 8 มม. ความหลากหลายเป็นที่นิยมมากเนื่องจากรสชาติและปริมาณวิตามินซีสูง

"งาช้าง"

ตัวแทนของความหลากหลายนี้มีสีแดงสดรสหวานที่มีลักษณะเด่นชัดสำหรับพริกไทย การเก็บเกี่ยวพริกหยวกชนิดนี้สามารถเก็บได้ภายใน 100 วันหลังปลูก เกรดเป็นของต้นสุกมีผล ในพุ่มไม้หนึ่งเติบโตถึง 15-18 พริกไทย ความหนาของผนัง - 8-9 มม.

คำเตือน! พุ่มไม้พันธุ์ "เขี้ยว" ค่อนข้างสูงถึง 170 ซม. ความจริงข้อนี้ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูก

พริกหยวกยัดไส้ - อาหารอันโอชะที่อร่อยและมีสุขภาพดีมาก สูตรอาหารอันโอชะนี้มีมากมาย พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามที่จะนำรสชาติของตัวเองเข้าไปในจานเพื่อทำให้เป็นรายบุคคลและไม่เหมือนใคร ด้วยความรู้เกี่ยวกับพริกไทยสายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุคุณสามารถเริ่มต้นสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณได้อย่างง่ายดาย

ความคิดเห็น

Maria Vladimirovna, 55 ปี, Cheboksary. พริกไทยของบัลแกเรียได้เติบโตบนเว็บไซต์ของฉันเป็นเวลาหลายปี ฉันลองพันธุ์ที่แตกต่างกัน พริกไทยที่ชอบมากที่สุด "ปาฏิหาริย์แคลิฟอร์เนีย" Peppercorns ที่โตแล้วนั้นไม่เพียง แต่ดูสวย แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน เนื้อฉ่ำน้ำผนังทึบและหนา ฉันใช้ความหลากหลายนี้เป็นหลักในการบรรจุ แขกของฉันชอบมันมาก คุณยังสามารถใช้พริกไทยนี้เพื่อทำสลัด Elena, 34, Novokuznetsk ฉันชอบทำอาหาร ซื้อพริกไทยจากชาวสวนที่ผ่านการพิสูจน์แล้วหรือที่เรียกว่าเกษตรกร พยายามปรุงอาหารพริกยัดไส้ แพนเค้กก้อนแรกที่พวกเขาพูดเป็นก้อน ๆ ความสวยงามของจานเหลืออยู่มากที่ต้องการ แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่หยุดและค้นหาเหตุผลที่แท้จริงสำหรับความล้มเหลวของฉัน ปรากฎว่าปัญหาทั้งหมดอยู่ในประเภทที่ผิดของพริกไทยบัลแกเรีย ตอนนี้ฉันกำลังทำอาหารจานจากพันธุ์ที่พิสูจน์แล้ว: "ฝนทอง", "Atlant" และ "Topolyn" ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมเสมอ! Eleonora, 31, Moscow ฉันทำอาหารด้วยอาชีพ ฉันทำงานในร้านอาหาร หนึ่งในความพิเศษของร้านอาหารของเราคือพริกยัดไส้ ฉันมั่นใจจากประสบการณ์ของตัวเองว่าไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการทำพริกไทยยัดไส้ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงจากผักที่มีผนังหนา ถ้าคุณเสิร์ฟจานทันทีหลังจากทำอาหารคุณสามารถใช้พริกไทยกลมถ้าคุณต้องการเก็บไว้จนถึงฤดูหนาวในขวดก็จะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์ที่ยาวขึ้น จานของบัลแกเรียบัลกาเรียไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีด้วยดังนั้นฉันแนะนำให้ทุกคนลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ผู้เยี่ยมชมของเราพึงพอใจและกลับมาอีกครั้งเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะแสนอร่อยและวิตามิน Tamara Veniaminovna อายุ 60 ปีตเวียร์ฉันปลูกพริกไทยในเรือนกระจกตลอดเวลาฉันทำอาหารที่แตกต่างกันออกไปมากมาย ฉันชอบทำแมวน้ำสำหรับฤดูหนาว พริกไทยยัดไส้เริ่มค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ตามคำแนะนำของลูกสาวของเธอ เมื่อเธอมาหาฉันพร้อมกับสูตรในการถนอมพริกไทยหวานด้วยเนื้อสับและผัก ฉันพยายามทำอาหาร พวกเขาตัดสินใจเปิดขวดที่น่าแปลกใจในช่วงปีใหม่ พริกไทยออกมาอร่อยมาก ตอนนี้ฉันทำมันทุกปี สำหรับ seaming ที่ดีที่สุดคือการใช้ผักรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้พอดีกับขวด ฉันใช้ความหลากหลาย "Red Spade" และ "Bogatyr" ฉันแนะนำจานให้ทุกคน Olga Fedorovna, Vladimir, ฉันอายุ 54 ปีอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว ตลอดชีวิตของฉันฉันดูแลสวน ฉันปลูกผักต่าง ๆ มากมาย แต่ที่รักที่สุดคือพริกไทยบัลแกเรีย ฉันเติบโตมันในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา อย่างแรกเธอปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกจากนั้นก็เริ่มพยายามเพาะพันธุ์พันธุ์ในพื้นที่โล่ง ความประหลาดใจของฉันมีจำนวนมาก ในพริกไทยเปิดโล่งรู้สึกดีมาก นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานในการติดตั้งเรือนกระจกครอบคลุมฟิล์มซึ่งออกอากาศเกือบตลอดเวลา ยิ่งกว่านั้นผลผลิตไม่ได้ประสบเลย แต่เพิ่มขึ้น ปีที่แล้วรวบรวมจำนวนพริกไทย มีคำถามคือวิธีการบันทึกการเพาะปลูกที่ปลูก? ฉันตัดสินใจที่จะล้างชิ้นส่วนของพริกไทยตามสูตรที่พิสูจน์แล้วจากเพื่อนบ้าน รสชาติของผักดองนั้นยอดเยี่ยมมาก เธอเอาสูตรสำหรับการบริการ ตอนนี้ทุกปีฉันสะสมพริกยัดไส้ตามสูตรดั้งเดิม Inga Veniaminovna, 58 ปี, Tomsk. พริกหวานเป็นผักที่ชื่นชอบในครอบครัวของเรา ฉันปลูกมันอย่างต่อเนื่องในสวนของฉัน ฉันพยายามปลูกพันธุ์ด้วยระยะเวลาที่แตกต่างกันเพื่อให้มีเวลาในการประมวลผล มันสะดวกมากเมื่อการเพาะปลูกลดลงอย่างสม่ำเสมอในหลายขั้นตอน พันธุ์ก่อนตามกฎไปที่การเตรียมสลัดผักและใช้ดิบ ต่อมา - ฉันใช้สำหรับบรรจุกระป๋องและบรรจุ เพื่อการอนุรักษ์คุณสามารถใช้ความหลากหลายได้ แต่สำหรับการบรรจุคุณต้องเลือกพริกไทยด้วยผนังหนาขึ้น ฉันมักจะพยายามที่จะยึดติดกับเงื่อนไขง่ายๆนี้เมื่อเลือกพริกไทย ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ ทั้งครอบครัวมีความสุขและได้รับอาหารอย่างดี ฉันขอให้คุณและโชคดีในความพยายามทำอาหารของคุณ Igor Fedorovich, 64 ปี, Abakan การเพาะปลูกพริกไทยบัลแกเรียหวาน ๆ ในแปลงเป็นงานอดิเรกเก่าของฉัน เราสามารถพูดได้ว่างานอดิเรกนี้ค่อยๆเติบโตเป็นอะไรมากกว่านี้มันกลายเป็นความหลงใหลของฉัน ฉันชอบที่จะทดลองดังนั้นทุกปีฉันปลูกนอกเหนือจากพันธุ์และลูกผสมใหม่ที่พิสูจน์แล้ว ทุกปีสวนพริกไทยมีการเติบโตอย่างรวดเร็วและมีการเก็บเกี่ยวด้วย ภรรยาของฉันค้นพบวิธีที่ยอดเยี่ยมจากสถานการณ์นี้ - นอกเหนือจากการปรุงสลัดเธอเริ่มบรรจุพริกไทยและดองในขวดดังนั้นจึงเก็บรักษามันไว้จนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิ การตัดสินใจที่อร่อยและเป็นแบบดั้งเดิมนั้นทำให้ฉันหลงไหลไม่เพียง แต่น่ารื่นรมย์ แต่ยังมีประโยชน์ต่อครอบครัวของเราด้วย