Kalina เป็นต้นไม้ที่มีความงามและประโยชน์ของผลไม้ที่ได้รับการยกย่องในคนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ต้นไม้มักจะทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์ของความรักความบริสุทธิ์และความงาม และผลไม้ของมันต้องการทั้งในการกินและเป็นการรักษาโรคมหัศจรรย์หลายอย่าง ในปัจจุบันมี viburnum หลายสิบชนิดรวมถึง Gordovina viburnum และริ้วรอย viburnum ผลเบอร์รี่ที่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินดำหรือม่วง แต่ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ viburnum ยังคงเป็น viburnum สีแดงสามัญซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องประดับสำหรับลานสนามหญ้าและสวนหลายแปลง มันเกี่ยวกับเธอและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเธอที่การสนทนาจะดำเนินต่อไปในบทความ

ในรูปแบบที่ยายของเราไม่ได้กินผลไม้ของ Viburnum - พวกเขาทำน้ำผลไม้และ kvass จากมันแยม Kalinnik และเยลลี่ทำขนมและแยมมาร์มาเลดทำจากไส้สำหรับพายทำกะหล่ำปลีเปรี้ยวด้วย ในโลกปัจจุบันผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำเชื่อม viburnum เนื่องจากมันสามารถเติมเต็มบทบาทของทั้งขนมหวานแสนอร่อยและการเพิ่มอาหารหวานและชารวมถึงยาที่สามารถรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บได้มากมาย ดังนั้นบิลเล็ตเช่นน้ำเชื่อมจาก viburnum สำหรับฤดูหนาวควรมีอย่างน้อยในบ้านทุกหลัง ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมและมีทั้งสูตรดั้งเดิมสำหรับการผลิตและผู้ที่อาจเป็นที่สนใจของผู้ติดตามวิถีชีวิตตามธรรมชาติ

ประโยชน์และโทษของ viburnum

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Viburnum เนื่องจากเหนือสิ่งอื่นใดองค์ประกอบที่หลากหลาย

หมายเหตุ! โดยทั่วไปแล้วในการแพทย์พื้นบ้านใช้ viburnum เกือบทุกส่วน: เปลือกต้นกิ่งไม้ผลไม้และแม้แต่เมล็ด

องค์ประกอบของผลไม้ของ viburnum รวมถึงกรดหายาก: valerian, acetic, oleic, formic เนื้อหาของวิตามินซีอยู่ที่ประมาณ 40 มก. ซึ่งเกินกว่าจะมีอยู่ในผลส้ม นอกจากนี้ผลไม้ของ viburnum ยังมีวิตามินอื่นเกือบครบชุด นอกจากนี้ viburnum ยังมีแคโรทีนค่อนข้างมากน้ำตาลกลับด้านสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับสารฟอกหนังและเพกตินเนื่องจากน้ำวีเบอร์นูมกลายเป็นวุ้นได้ง่าย ผลไม้ Viburnum ยังมีชื่อเสียงในด้านเกลือแร่หลากหลายชนิด พวกเขามีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กทองแดงและองค์ประกอบอื่น ๆ เช่นเดียวกับไอโอดีน

เมื่อเก็บเกี่ยวน้ำเชื่อมจาก Viburnum ผลไม้จะได้รับการรักษาความร้อนน้อยที่สุดดังนั้นเก็บวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขา

มีปัญหาอะไรบ้างที่น้ำเชื่อม Viburnum สามารถจัดการได้?

• ส่วนใหญ่มักจะใช้ในการรักษาหลอดเลือด ความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของมันเพิ่มขึ้นเมื่อใช้น้ำเชื่อมจาก Viburnum เป็นประจำ ในเวลาเดียวกันความดันโลหิตลดลง
• ทุกคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่มีอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปจะมีประโยชน์ในการใช้ในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคไวรัสและเป็นสัญญาณแรกของการเป็นหวัดที่ร้ายกาจ ที่นี่ viburnum ทำหน้าที่ในหลายทิศทางในครั้งเดียว: การกระทำ diaphoretic ของมันเป็นที่รู้จักและยังช่วยอำนวยความสะดวกในการปลดปล่อยเสมหะและสามารถรับมือได้แม้จะมีอาการไอที่เหนื่อยล้า
• Kalina อุดมไปด้วยไฟโตไซด์ซึ่งมีผลต่อระบบประสาทอย่างสงบ
  

• น้ำเชื่อมยังมีประโยชน์ในโรคตับเนื่องจากมันจะควบคุมการไหลของน้ำดีในทิศทางที่ถูกต้อง
• น้ำเชื่อม Viburnum สามารถช่วยรักษาโรคในระบบทางเดินอาหารได้หลายโรคและยังสามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยเนื้องอกมะเร็งได้อีกด้วย
• เนื่องจากผลของ viburnum สามารถช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อจึงมีประสิทธิภาพในการใช้น้ำเชื่อมและรักษาโรคผิวหนังมากมาย
• น้ำเชื่อมมักจะใช้สำหรับผู้หญิงที่ป่วยเป็นโรคต่าง ๆ สามารถบรรเทาอาการปวดประจำเดือนควบคุมปริมาณของการปลดปล่อยส่วนใหญ่เนื่องจากเนื้อหาของอาร์บูตินซึ่งมีผลต่อการสงบเงียบในมดลูก
• น้ำเชื่อมสามารถลดคอเลสเตอรอลและขจัดอาการบวมน้ำที่เกี่ยวข้องกับโรคไตหรือหัวใจ
• ในที่สุดเมื่อใช้น้ำเชื่อม viburnum เป็นประจำจะมีผลเสริมความแข็งแรงทั่วไปในร่างกายมนุษย์โดยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

คำเตือน! คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ viburnum ไม่ได้ จำกัด เฉพาะการใช้ในการรักษา - มันถูกใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อลดฝ้ากระและจุดเม็ดสีรวมถึงผิวที่มีปัญหา

แต่ผู้คนต่างกันอย่างมากว่าสิ่งมหัศจรรย์ที่สุดจะไม่เป็นประโยชน์กับทุกคนอย่างแน่นอน มันควรจะเป็นพาหะในใจว่า viburnum มีข้อห้ามในผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์เพราะเนื้อหาของสารที่คล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง

ควรใช้น้ำเชื่อมจาก viburnum กับผู้ที่ความดันโลหิตลดลง

Viburnum ยังไม่ได้ระบุสำหรับผู้ที่มี urolithiasis ที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของน้ำย่อยเช่นเดียวกับผู้ที่วินิจฉัยว่าเป็นโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวและ thrombophlebitis

สูตรคลาสสิกสำหรับการทำน้ำเชื่อมจาก Viburnum

ผลเบอร์รี่ Viburnum แม้จะมีประโยชน์มีรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง นอกจากนี้หากคุณเริ่มที่จะรวบรวมและประมวลผล viburnum ก่อนน้ำค้างแข็งจากนั้นในความขมขื่นน้ำเชื่อมจะปรากฏขึ้นอย่างชัดเจน ดังนั้นจึงเชื่อกันมานานแล้วว่าการรวบรวมผลเบอร์รี่นัมเบอร์เริ่มต้นหลังจากผ่านน้ำค้างแข็งครั้งแรกเท่านั้น

เคล็ดลับ! แต่ในโลกสมัยใหม่มันก็พอที่จะรอเพียงเพื่อความสุกของผลเบอร์รี่และเพื่อที่จะเอาความขมขื่นออกจากพวกเขาคุณสามารถใส่พวกเขาในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากการเก็บเกี่ยว

ดังนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งหรือนำพวกเขากลับบ้านจากน้ำค้างแข็งและล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำไหล จากนั้นจะต้องนำผลเบอร์รี่ไปละลายและคัดสรร

ในสูตรดั้งเดิมสำหรับการทำน้ำเชื่อมจาก Viburnum น้ำผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่เป็นครั้งแรก ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ 2 กิโลกรัมที่ไม่มีกิ่งเทน้ำและความร้อน 500 มล. นำไปต้ม ต้ม 5 นาที จากนั้นก็นำกระชอนมาใส่ตาข่ายสองชั้นแล้วกรองน้ำซุปที่ได้ เยื่อกระดาษเบอร์รี่บีบเพิ่มเติมผ่านผ้า

คำเตือน! คุณรู้หรือไม่ว่าก้อนหินจาก viburnum สามารถนำไปคั่วในแผ่นเหล็กป่นและใช้แทนเครื่องดื่มกาแฟได้

น้ำผลที่ได้สามารถนำไปใช้เตรียมน้ำเชื่อมได้แล้ว

น้ำผลไม้ Viburnum ถูกเทลงในภาชนะเคลือบฟัน (ไม่ควรใช้อลูมิเนียมและอุปกรณ์ทองแดง) สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรให้ใส่น้ำตาล 2 กิโลกรัมและความร้อนรอจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเติมกรดซิตริก 10 กรัมนำไปต้มแล้วเทใส่ขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ น้ำเชื่อมที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บได้แม้ในตู้ครัวทั่วไป

สูตรโดยไม่ต้องเดือด

ไม่มีใครยืนยันได้ว่าปริมาณสารอาหารสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้หากคุณไม่ได้ใช้การรักษาความร้อน จริงและเก็บผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันสามารถอยู่ในที่เย็นเท่านั้น

คุณสามารถใช้เบอร์เบอร์ viburnum จำนวนเท่าใดก็ได้ที่คุณพิมพ์และบีบน้ำจากพวกเขาโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

เคล็ดลับ! หากคุณไม่พบอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถบดผลเบอร์รี่สดสะอาดและแห้งด้วยครกไม้แล้วถูส่วนผสมเบอรี่ที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านตาข่ายหลายชั้นที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หนึ่งกิโลกรัมของน้ำผลไม้จะถูกเพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัม มวลถูกผสมอย่างดีและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำตาลควรละลายในน้ำ น้ำเชื่อม Viburnum พร้อมแล้ว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะฆ่าเชื้อในจานที่คุณจะวางไว้ในน้ำเชื่อม มันควรจะแห้ง หน้ากากจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำเชื่อมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือนเพื่อรักษาคุณสมบัติทั้งหมด

น้ำเชื่อมดังกล่าวจะมีประโยชน์อย่างยิ่งถ้าหากเราใช้น้ำผึ้งธรรมชาติ 0.5 กิโลกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรแทนน้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีสารเติมแต่งที่เป็นประโยชน์มากมายที่คุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำเชื่อม viburnum: มะนาว, แครนเบอร์รี่, lingonberry, เถ้าภูเขา ทดลองกับรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่สำหรับการรักษาจะดีกว่าที่จะเลือกน้ำเชื่อม viburnum บริสุทธิ์เนื่องจากส่วนผสมอาจทำให้เกิดข้อห้ามเพิ่มเติมแต่ละอย่าง