เนื้อแกะ

ขนแกะซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นพื้นฐานของความมั่งคั่งของอังกฤษและนิวซีแลนด์เมื่อการถือกำเนิดของวัสดุประดิษฐ์ใหม่เริ่มสูญเสียคุณค่าไป ในสถานที่ของแกะในทิศทางขนแกะสายพันธุ์เนื้อแกะซึ่งให้เนื้อนุ่มอร่อยที่ไม่มีกลิ่นเนื้อแกะ

ในช่วงยุคโซเวียตลูกแกะไม่ได้เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากในหมู่ประชากรเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะซึ่งน่าจะมีอยู่ในเนื้อแกะในทิศทางขนแกะ ในเวลานั้นฟาร์มของสหภาพยุโรปในสหภาพโซเวียตไม่ได้พยายามเพาะพันธุ์เนื้อสัตว์โดยเน้นที่ขนสัตว์และหนังแกะ

การล่มสลายของสหภาพและการหยุดการผลิตที่เกือบสมบูรณ์ทำให้ฟาร์มแกะประสบความเจ็บปวดอย่างมาก แม้แต่ฟาร์มรวมและฟาร์มของรัฐที่ประสบความสำเร็จกำจัดกิ่งที่ทำกำไรได้ไม่ดีแกะแรกที่ถูกกำจัดหมด เนื้อแกะก็ตกอยู่ภายใต้ลานสเก็ตเพราะมันยากมากที่จะโน้มน้าวให้คนซื้อเนื้อแกะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขาดเงินและความพร้อมของขาไก่ราคาถูกจากสหรัฐอเมริกาบนชั้นวาง ในหมู่บ้านจะสะดวกกว่าสำหรับเจ้าของเอกชนที่จะเลี้ยงแพะมากกว่าแกะ

อย่างไรก็ตามแกะก็สามารถเอาชีวิตรอดได้ สายพันธุ์เนื้อแกะในรัสเซียเริ่มพัฒนาและเติบโตในปริมาณที่สูงแม้ว่า Gorky ยังต้องการความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญและผู้ที่ชื่นชอบการทำฟาร์มแกะเพื่อไม่ให้หายไปโดยสิ้นเชิง เนื้อแกะบางสายพันธุ์ตอนนี้ได้รับการอบรมในรัสเซียนำเข้ามาจากตะวันตกบางส่วนมาจากเอเชียกลางและบางส่วนเป็นสายพันธุ์รัสเซียพื้นเมือง ตัวแทนที่สดใสของแกะหลังนี้คือแกะโรมานอฟ

พันธุ์แกะโรมานอฟ

สายพันธุ์นั้นได้รับการอบรมว่าเป็นแกะหยาบที่มีผิวเหมาะสำหรับการตัดเย็บเสื้อผ้าฤดูหนาว นี่คือสายพันธุ์ดั้งเดิมของรัสเซียที่สามารถทนต่อความหนาวของรัสเซียได้อย่างดีเนื่องจากมันเป็นวันนี้หนึ่งในสายพันธุ์ที่มีจำนวนมากที่สุดของเจ้าของส่วนตัวในฟาร์มของพวกเขา

น้ำหนักของแกะโรมานอฟค่อนข้างเล็กและผลผลิตเนื้อของพวกมันต่ำ ตัวเมียมีน้ำหนักประมาณ 50 กิโลกรัมตัวแกะมีน้ำหนักมากถึง 74 ตัวแกะตัวเมียมีน้ำหนัก 34 กิโลกรัม 6 เดือน สัตว์เล็กจะถูกส่งไปสังหารหลังจากถึงน้ำหนัก 40 กิโลกรัม ในเวลาเดียวกันอัตราการฆ่าของซากน้อยกว่า 50%: 18 -19 กิโลกรัม ของเหล่านี้เพียง 10-11 กิโลกรัมสามารถใช้เป็นอาหาร น้ำหนักที่เหลือคือกระดูก

เคล็ดลับ! ยิ่งลูกหลานน้อยจำนวนมากเท่าใดก็จะมีน้ำหนักน้อยลงของลูกแกะหนึ่งตัว

แกะ Romanov "รับ" หลายหลากแกะของพวกเขานำลูกแกะ 3-4 ครั้งและสามารถที่จะประสบความสำเร็จในเวลาใดของปี แต่คุณต้องให้อาหารลูกแกะเพื่อฆ่าน้ำหนัก และนี่ก็เป็นการลงทุนด้วยเงินสด

แกะ Gorky

สายพันธุ์เนื้อแกะพันธุ์ในภูมิภาค Gorkov ในอดีตสหภาพโซเวียต ตอนนี้มันเป็นภูมิภาค Nizhny Novgorod และเป็นที่หนึ่งในฝูงผสมพันธุ์ขนาดเล็กของแกะเหล่านี้ นอกจากภูมิภาค Nizhny Novgorod สายพันธุ์ Gorky สามารถพบได้ในสองพื้นที่เพิ่มเติม: Dal'konstantinovsky และ Bogorodsky ในเขตคิรอฟซามาราและซาราตอฟสายพันธุ์นี้ใช้เป็นสิ่งที่เหมาะสมสำหรับแกะขนหยาบในท้องถิ่นซึ่งจะส่งผลดีต่อการเลี้ยงปศุสัตว์ในพื้นที่เหล่านี้และในทางลบต่อพันธุ์กอร์กี

แกะเหล่านี้ได้รับการอบรมจาก 2479 ถึง 2493 บนพื้นฐานของแกะและแกะนิวแฮมป์เชียร์ จนกระทั่งปี 1960 งานได้ดำเนินการเพื่อปรับปรุงลักษณะของสายพันธุ์

คำอธิบายพันธุ์

ภายนอกแกะนั้นมีความคล้ายคลึงกับบรรพบุรุษของพวกเขาในภาษาอังกฤษ - hempshire หัวสั้นและกว้างคอเป็นอ้วนมีความยาวปานกลาง เหี่ยวเฉามีความกว้างและต่ำผสานกับคอและกลายเป็นเส้นเดียวกับด้านหลัง ลำตัวมีรูปร่างทรงกระบอก Fench ได้รับการพัฒนาอย่างดี กรงซี่โครงกลม ด้านหลังเนื้อซี่โครงและ sacrum เป็นเส้นเรียบ ขาสั้นมีตำแหน่งกว้าง กระดูกสันหลังเป็นบาง รัฐธรรมนูญมีความเข้มแข็ง

สีคือแมร์รีนนั่นคือหัวหางหูขาเป็นสีดำ ที่ขาขนสีดำถึงข้อต่อ carpal และ hock บนหัวถึงเส้นตาร่างกายเป็นสีขาว ความยาวของเสื้อโค้ตอยู่ระหว่าง 10 ถึง 17 ซม. ข้อเสียเปรียบหลักของเสื้อโค้ทคือความละเอียดไม่สม่ำเสมอในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เขาไม่อยู่

Rams มีน้ำหนักตั้งแต่ 90 ถึง 130 กิโลกรัม Ewes 60 - 90 กก. สัตว์มีกล้ามเนื้อดี

ลักษณะการผลิต

แกะให้ขนแกะปีละ 5-6 กก. ละ 3-4 กก. คุณภาพของความวิจิตรอยู่ที่ 50 - 58 แต่เนื่องจากความหลากหลายทางพันธุกรรมขนของสายพันธุ์ Gorky จึงไม่ได้ราคาสูง

ความดกของไข่กอร์กี 125 - 130% ในฝูงผสมพันธุ์ถึง 160%

ผลผลิตเนื้อแกะจากพันธุ์ Gorky นั้นค่อนข้างสูงกว่าพันธุ์ Romanov ประมาณ 6 เดือนลูกแกะจะมีน้ำหนัก 35-40 กิโลกรัม ซากสัตว์ที่ได้รับผลตอบแทน 50 - 55% นอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วคุณยังสามารถได้รับนมจากราชินี สำหรับการให้นมเป็นเวลา 4 เดือนจาก ewe หนึ่งสามารถรับนม 130 ถึง 155 ลิตร

สายพันธุ์ที่ไม่มีขนที่เรียกว่าแกะเนื้อกำลังได้รับความนิยม แน่นอนขนบนสัตว์มีอยู่ แต่มันคล้ายกับขนสัตว์ของสัตว์ลอกคราบธรรมดาและประกอบด้วยเสื้อคลุม awn และฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องตัดสายพันธุ์เหล่านี้ พวกเขาโกนผมด้วยตัวเอง ในรัสเซียสายพันธุ์แกะขนที่มีขนเรียบดังกล่าวมีโดเรอร์ซึ่งเป็นสายพันธุ์เนื้อของต้นกำเนิดของแอฟริกาใต้และกลุ่มสายพันธุ์ที่ยังคงเกิดขึ้นใหม่ของแกะ Katum

Dorper

สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในแอฟริกาใต้ในช่วงแรกของศตวรรษที่ 20 โดยการผสมข้ามพันธุ์ของดอร์เซ็ทฮอร์นแกะอ้วนหัวดำเปอร์เซียและแกะอ้วน Merinoses ยังมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์สายพันธุ์จากที่ dorper บางคนมีสีขาวบริสุทธิ์

เงื่อนไขในแอฟริกาใต้ตรงกันข้ามกับแบบแผนค่อนข้างรุนแรง รวมถึงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน บังคับให้อยู่ในสภาพเช่นนี้ด้วยฐานอาหารสัตว์ที่ถ่อมตัว Dorpers ได้รับภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมและมีความต้านทานสูงต่อโรคติดเชื้อและสามารถทนต่อฤดูหนาวที่หนาวจัด ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสามารถในการทนความร้อนในฤดูร้อน Dorper แม้ในความร้อนเป็นเวลา 2 วันโดยไม่ต้องใช้น้ำ

คำอธิบายของ Dorper

ใน Dorper ค่อนข้างเป็นสีดั้งเดิม: ร่างกายสีเทาอ่อนที่มีหัวสีดำสืบทอดมาจาก blackheads เปอร์เซีย ผู้ที่โชคดีพอที่จะมีในบรรพบุรุษของ merino มีขนสีขาวทั้งในร่างกายและบนหัว

หูมีขนาดกลาง ที่ผิวคอเท่า Whitehead Dorper มีหูสีชมพูมีการเจริญเติบโตเล็กน้อยบนหัวซึ่งพวกเขาสืบทอดมาจากเมริโน่

ในสัตว์ใบหน้าที่สั้นลงของกะโหลกศีรษะซึ่งส่งผลให้ส่วนหัวของใบหน้าดูเล็กและมีรูปทรงลูกบาศก์ ขาสั้นแข็งแรงสามารถรับน้ำหนักของร่างกายที่แข็งแรงได้

น้ำหนักของ dorper rams สามารถสูงถึง 140 kg ด้วยน้ำหนักต่ำสุดที่อนุญาตโดยมาตรฐาน 90 kg ตกลูกน้ำหนัก 60 - 70 กก. บางชนิดสามารถรับได้มากถึง 95 กก. ประสิทธิภาพการผลิตเนื้อแกะ Dorper สูงกว่าค่าเฉลี่ย ซากสัตว์ที่ได้รับผลตอบแทน 59% ในช่วง 3 เดือนลูกแกะ Dorper มีน้ำหนัก 25-50 กิโลกรัมและโดยครึ่งปีพวกเขาสามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 70 กิโลกรัม

ผสมพันธุ์แกะและแกะ

คำเตือน! Dorper มีคุณสมบัติเหมือนกันซึ่งเป็นข้อได้เปรียบหลักของสายพันธุ์ Romanov: พวกมันสามารถผสมพันธุ์ได้ตลอดทั้งปี

Dorper ewes สามารถนำลูกแกะที่แข็งแรง 2 ถึง 3 ตัวที่สามารถติดตามแม่ได้ทันที แลมบ์ดอร์เปอร์ตามกฎผ่านไปโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนเนื่องจากลักษณะเฉพาะของโครงสร้างของภูมิภาคอุ้งเชิงกราน

ในรัสเซียพวกเขาพยายามที่จะข้าม Romanov ตกลูกกับแกะ - dorpers ผลที่ได้จากลูกผสมของรุ่นแรกได้รับการกระตุ้น แต่มันเร็วเกินไปที่จะพูดถึงการผสมพันธุ์สายพันธุ์ใหม่

อย่างไรก็ตามการเลี้ยงโดเรเปอร์พันธุ์แท้ในรัสเซียนั้นไม่ได้มีประโยชน์เพราะขนสั้นเกินไปซึ่งเขาจะไม่สามารถทนกับน้ำค้างแข็งของรัสเซียได้ ข้อเสียที่สองของ dorper คือหางหนูซึ่งไม่มีอยู่ในภาพถ่าย เขาไม่อยู่ด้วยเหตุผลง่ายๆพวกเขาหยุดเขา ในสัตว์ลูกผสมข้อบกพร่องนี้จะเรียบออก

ข้อดีควรสังเกตคุณภาพของเนื้อสัตว์ มันไม่เหนียวเหนอะดังนั้นจึงไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวของไขมันแกะ โดยทั่วไปแล้วเนื้อแกะพันธุ์นี้มีเนื้อละเอียดและรสชาติที่ดี

Dorper ได้นำเข้ามาแล้วในรัสเซียและหากต้องการคุณสามารถซื้อทั้งพันธุ์แกะและวัสดุเมล็ดพันธุ์เพื่อใช้กับพันธุ์ท้องถิ่น

ข้อสรุป

การผสมพันธุ์ของแกะเนื้อสายพันธุ์ในวันนี้จะกลายเป็นผลกำไรมากขึ้นกว่าที่ได้รับขนหรือซ่อนจากพวกเขา สายพันธุ์เหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วและคุณภาพเนื้อสัตว์ที่ดีโดยไม่ทำให้ผู้ซื้อกลัว เมื่อพิจารณาว่าเมื่อทำการเพาะพันธุ์แกะเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องรอหนึ่งปีก่อนที่จะทำการเก็บเกี่ยวขนแกะครั้งแรกการเพาะพันธุ์แกะเพื่อผลิตเนื้อสัตว์จะได้ผลกำไรมากกว่าการผลิตขนแกะ