การทำหมันกระป๋องในเตาอบด้วยช่องว่าง

การทำหมันกระป๋องในเตาอบเป็นวิธีที่นิยมและพิสูจน์แล้วของแม่บ้านหลายคน ขอบคุณเขาคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้กับหม้อน้ำขนาดใหญ่และกลัวว่าธนาคารบางประเภทจะระเบิดอีกครั้ง วันนี้ส่วนใหญ่ได้เปลี่ยนไปใช้วิธีการฆ่าเชื้อที่ทันสมัยกว่าและมีความยินดีมากกับผลลัพธ์ ลองพิจารณาวิธีการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้องไม่เพียง แต่กระป๋องเปล่า แต่ยังรวมถึงภาชนะที่มีช่องว่างด้วย

การทำหมันกระป๋องในเตาอบ

ในเตาอบมันสะดวกและง่ายต่อการฆ่าเชื้อกระป๋องเปล่า และมันไม่สำคัญว่าจะมีขนาดเท่าใด ในเตาอบสามารถบรรจุได้มากกว่าในไมโครเวฟหรือกระทะ พนักงานต้อนรับบางคนทำหมันฝาโลหะด้วยวิธีนี้

แบ๊งส์ล้างก่อนและเปิดพวกเขาบนผ้าขนหนูแห้งเพื่อแก้วน้ำ จากนั้นวางภาชนะบนแผ่นอบลงที่คอ คุณสามารถวางกระป๋องลงบนตะแกรง เตาเปิดอยู่ก่อนที่จะนำภาชนะใส่เข้าไป หรือทันทีหลังจากที่คุณใส่ธนาคารเข้าไป

คำเตือน! เตาเผาความร้อนที่อุณหภูมิ 150 ° C

ทันทีหลังจากที่เตาอบร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการมีความจำเป็นต้องตรวจสอบเวลา สำหรับกระป๋องขนาดครึ่งลิตรจะใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีควรทำการฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์ขนาดหนึ่งลิตรเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีควรทิ้งภาชนะสองลิตรไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีและบรรจุสามลิตร - ครึ่งชั่วโมง ใกล้กระป๋องคุณสามารถใส่ที่จำเป็นได้ แต่พวกเขาไม่ควรมีชิ้นส่วนยางใด ๆ

หลายคนพิจารณาวิธีการทำหมันที่สะดวกที่สุด แต่จะต้องทำอย่างไรถ้าต้องใช้ใบสั่งยาเพื่ออุ่นขวดโหลด้วยเปล่า? แม้ในกรณีนี้เตาอบสามารถช่วยคุณได้ ด้านล่างคุณจะเห็นวิธีการทำอย่างถูกต้อง

การฆ่าเชื้อช่องว่างในเตาอบ

เช่นในกรณีก่อนหน้านี้ธนาคารควรล้างด้วยน้ำด้วยผงซักฟอกและโซดา พวกเขาจะถูกทำให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้น้ำเป็นแก้วสมบูรณ์ หลังจากนั้นจะเทภาชนะสลัดหรือแยมพร้อม การประมวลผลของ roll-in ดังกล่าวเกิดขึ้นดังนี้:

  1. ทาราสามารถใส่ในเตาอบเย็นหรืออุ่นเล็กน้อย
  2. มันแพร่กระจายบนแผ่นอบที่เตรียมไว้หรือบนย่างเอง

  3. จากข้างบนภาชนะแต่ละใบจะถูกปิดด้วยฝาโลหะ พวกเขาเพียงแค่วางบนไม่หมุน
  4. ตั้งอุณหภูมิเป็น 120 ° C
  5. หลังจากที่เตาอบอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการคุณต้องเก็บภาชนะไว้ในเวลาที่จำเป็น จำเป็นต้องสังเกตเวลาจากช่วงเวลาที่ฟองเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ในสูตรควรระบุจำนวนชิ้นงานที่จะประมวลผล หากไม่มีข้อมูลดังกล่าวแสดงว่าช่องว่างถูกฆ่าเชื้อเท่ากับถังเปล่า
  6. ถัดไปคุณจะต้องทำการแกะซีลออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้อย่าลืมใช้ถุงมือและผ้าเช็ดตัวในห้องครัว ต้องถือภาชนะด้วยสองมือ หลังจาก seaming นี้วางบนผ้าขนหนูแห้ง หากเปียกเล็กน้อยขวดอาจแตกจากอุณหภูมิที่ลดลง

คำเตือน! ในเตาอบคุณสามารถอุ่นเครื่องได้ 6-8 กระป๋องพร้อมกัน (เรากำลังพูดถึงลิตรและภาชนะครึ่งลิตร)

วิธีการฆ่าเชื้อฝาอย่างถูกวิธี

ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบผ้าคลุมเพื่อความเสียหาย ผ้าห่มที่ไม่สามารถใช้งานได้จะถูกโยนทิ้งไป คุณสามารถทำได้หลายวิธี แม่บ้านบางคนก็เอาไปอบกับธนาคาร บางคนคิดว่าเป็นการดีที่สุดที่จะต้มในกระทะขนาดเล็ก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หมวกจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

ดังนั้นคุณสามารถประมวลผลครอบคลุมในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือการทนต่อเวลาที่จำเป็น นำไปต้มหรืออบในเตาอบคุณจะต้องใช้อย่างระมัดระวัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้แหนบครัวซึ่งใช้สำหรับเนื้อสัตว์

สิ่งที่ต้องพิจารณา

เพื่อให้กระบวนการทั้งหมดประสบความสำเร็จคุณต้องจำกฎบางอย่าง:

  1. ภาชนะบรรจุความร้อนอาจมีอุณหภูมิแตกต่างกันตั้งแต่ 100 ถึง 200 องศา ควรเปลี่ยนเวลาการถือครองของกระป๋องขึ้นอยู่กับอุณหภูมิหากอุณหภูมิสูงดังนั้นเวลาจะลดลง
  2. จำเป็นต้องนำภาชนะออกจากเตาอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้มันไม่สามารถเก็บไว้นานในห้องหลังจากนั้น การเก็บรักษาพร้อมสำหรับฤดูหนาวเทลงในขวดร้อนทันที หากถังเย็นลงอาจเกิดการระเบิดเนื่องจากอุณหภูมิลดลง
  3. ในทางกลับกันคุณต้องทำให้เย็นก่อนแล้วจึงเติมเนื้อหาให้เต็ม

บางคนเชื่อว่าไม่สามารถอุ่นฝาในเตาอบได้ นอกจากนี้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ในกรณีที่ไม่สามารถใช้ไมโครเวฟ เป็นการดีที่สุดที่จะต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที แต่ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟเป็นไปได้มาก ไม่สะดวกกว่าในเตาอบ และข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของวิธีการดังกล่าวคือจะไม่มีการระเหยในห้อง คุณจะรู้สึกสบายและไม่เหนื่อยเลยเพราะคุณจะไม่หายใจในอากาศชื้นหนัก

ข้อสรุป

จะดีแค่ไหนเมื่อการเตรียมการเพื่อการอนุรักษ์ในฤดูหนาวไม่ได้ยางและไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวก การฆ่าเชื้อของช่องว่างในเตาอบเป็นสิ่งที่แน่นอน ไม่จำเป็นต้องมีหม้อขนาดใหญ่และน้ำจำนวนมาก อุณหภูมิในเตาอบพร้อมช่องว่างควรมากกว่า 100 ° C ขวดฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วไม่เกิน 25 นาที หากเป็นถังครึ่งลิตรโดยทั่วไปแล้วเพียง 10 นาที นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่จะลอง!