พนักงานต้อนรับประเภทไหนที่จะต่อต้านสูตรแปลกใหม่โดยเฉพาะเมื่อพูดถึงช่องว่างสำหรับฤดูหนาว หลังจากทั้งหมดในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีผลไม้จำนวนมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักไม่เพียง แต่ในตลาด แต่ยังอยู่ในสวนของตัวเองฉันต้องการใช้ของขวัญจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากมาย จะใช้เวลาเพียงไม่กี่เดือนและผลิตภัณฑ์เดียวกันทั้งหมดจะต้องซื้อในราคาที่สูงเกินไปและรสชาติที่พวกเขาจะมีไม่เหมือนกับของผลิตภัณฑ์เก็บเกี่ยวสดใหม่จากสวน ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงที่มีความสุขนี้ในบ้านทุกหลังในห้องครัวทุกวันพวกเขาพยายามใช้มันให้ได้ผลกำไรเตรียมสิ่งที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวและแน่นอนมีประโยชน์

จานดังกล่าวเป็น adjika“ Zamanikha” ด้วยชื่อที่โดดเดี่ยวขอให้ลองทำอาหาร และถ้าคุณลองครั้งเดียวเป็นไปได้มากที่สุดสูตรสำหรับขนมปรุงรสนี้จะรวมอยู่ในรายการการเตรียมการที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาวเป็นเวลานาน

ส่วนผสมหลัก

สำหรับการผลิต adzhika“ Zamanihi” ใช้เฉพาะผักสดและสุกเท่านั้นโดยเฉพาะมะเขือเทศและพริก เนื่องจาก adjika นี้ได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูดแม้จะมีการอบร้อนในระยะยาว

รวบรวมในเว็บไซต์ของคุณหรือซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในตลาด:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กก.
• พริกไทยร้อน - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด - จาก 1 ถึง 4 ฝัก;
• กระเทียมขนาดใหญ่ 5 หัว;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว (200 มล.);
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

หมายเหตุ! ใบสั่งยาไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการใช้เครื่องปรุงรสเครื่องเทศและสมุนไพรเพิ่มเติมใด ๆ แต่หากต้องการพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบลงใน adjika ได้

ผักทุกชนิดจะต้องได้รับการทำความสะอาดจากการปนเปื้อนล้างและทำให้แห้ง มะเขือเทศจะถูกล้างออกจากก้านพริกไทยทั้งสองชนิดมาจากห้องเมล็ดปีกด้านในและหาง

กระเทียมมีอิสระจากตาชั่งและแบ่งออกเป็นกลีบเรียบสีขาวสวยงาม

คุณสมบัติการปรุงอาหาร adzhika

ก่อนอื่นมะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำมันเทลงในหม้อที่มีก้นหนานำไปต้มและวางมะเขือเทศหอมลงไปในนั้นพร้อมกับเกลือและน้ำตาล ทุกอย่างเป็นอย่างดีกวน มะเขือเทศบดกับเครื่องเทศจะถูกเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง

คำเตือน! สูตรของ adzhika“ Zamanihi” มีไว้สำหรับเพิ่มพริกไทยร้อนหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำ adzhika แต่ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดเกินไปคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูพร้อมกับมะเขือเทศ

ในขณะที่มะเขือเทศต้มไฟคุณสามารถทำส่วนประกอบที่เหลือ พริกทั้งหวานและเผ็ดถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ในทำนองเดียวกันกับพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อกระเทียมทั้งหมดจะถูกส่งผ่าน

หนึ่งชั่วโมงหลังจากต้มมะเขือเทศพริกสับและกระเทียมจะถูกเพิ่มลงในกระทะหลังจากนั้นต้มผักที่มีกลิ่นหอมต่อไปอีก 15 นาที Adjika "Zamanikha" พร้อมแล้ว เพื่อประหยัดสำหรับฤดูหนาวมีความจำเป็นที่จะต้องย่อยสลายมันร้อนในขวดเล็ก ๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณลองใช้ adjika ในขั้นตอนการปรุงอาหารในสภาวะที่ร้อนจัดและดูเหมือนว่าคุณจะอยู่ภายใต้การเค็มแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือลงไป

เมื่อคุณทำ adjika สำหรับสูตรนี้เป็นครั้งแรกคุณควรใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานแยกต่างหากแล้วรอให้เย็นสนิทแล้วจึงลอง หลังจากเย็นลงรสชาติของเครื่องปรุงรสเปลี่ยนไป

Adjika "Zamaniha" เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่รวมถึงพาสต้ามันฝรั่งซีเรียล ยิ่งกว่านั้นมันจะค่อนข้างเป็นที่ต้องการและเป็นอาหารว่างอิสระ