พนักงานต้อนรับอย่างน้อยหนึ่งครั้งพยายามปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวจากบวบกับมะเขือเทศวาง อันที่จริงสูตรการทำอาหารมหัศจรรย์นี้อยู่ในหนังสือบ้านของผู้หญิงคนใด เราแต่ละคนได้รับมันพิเศษไม่เหมือนใคร บทความนี้มีสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมด

ส่วนผสมหลัก

องค์ประกอบของอาหารจานนี้อาจรวมถึงผักที่หลากหลาย สำหรับการปรุงอาหารคุณควรเลือกผลไม้สดเท่านั้น ส่วนผสมหลักคือบวบ องค์ประกอบที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก มันอาจเป็นมะเขือเทศหัวหอมแครอทผสมในอัตราส่วนที่ต่างกัน สำหรับการปรุงอาหารมันคุ้มค่าที่จะสะสมน้ำมันพืชและเครื่องเทศเล็กน้อย

วางมะเขือเทศได้อย่างง่ายดายแทนที่มะเขือเทศที่ไม่ได้อยู่ในสต็อกเสมอ

คำแนะนำสำหรับการปรุงอาหาร lecho

บวบ lecho เช่นอาหารกระป๋องคุณต้องปรุงอาหารจากผักที่ล้างแล้วและปอกเปลือกเท่านั้น ส่วนใหญ่พวกเขามักจะบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้องค์ประกอบของจานเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ใช่และเตรียมชิ้นส่วนขนาดเล็กเร็วขึ้นมาก

จากบวบให้แน่ใจว่าได้ลบตรงกลาง - เมล็ดและเส้นใยทั้งหมดจะฟุ่มเฟือย

หากสูตรมีหัวหอม - ตัดเป็นวง ในรูปแบบนี้มันดูดีบนโต๊ะวันหยุด

lecho เฉียบพลันมากขึ้นจะเป็นถ้าคุณเพิ่มองค์ประกอบของกระเทียมและพริก อย่างไรก็ตามคุณไม่มีแนวโน้มที่จะดื่มด่ำกับอาหารจานนี้ของเด็ก มันเหมาะสำหรับโต๊ะอาหารผู้ใหญ่

Tara - กระป๋องที่มีขนาดต่าง ๆ - ให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อด้วยการนึ่ง ด้วยสิ่งนี้ขวดที่มี lecho ที่คุณโปรดปรานจะอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิและจะไม่ถูกเป่าขึ้นมา

สูตรการปรุงอาหาร lecho จากบวบกับมะเขือเทศวาง

ในแหล่งต่าง ๆ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร lecho กับวางมะเขือเทศจากบวบ พวกเขาแตกต่างกันส่วนใหญ่ในส่วนผสมเพิ่มเติมรวมอยู่ในสูตร พิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุด

สูตรอาหาร 1 Lecho พร้อมหัวหอม

ก่อนอื่นลองพิจารณาสูตรอาหาร lecho ที่มีการวางมะเขือเทศที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมากขึ้น

ส่วนผสมในการทำอาหาร

• Courgettes - 2 กก. ความหลากหลายของบวบนั้นดีที่สุด
• แครอท - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ (สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นคุณสามารถแทนที่น้ำมะเขือเทศ) - 1 ลิตร
• หัวหอมหลอดไฟ - 1, 000 กรัม เนื่องจากเราจะตัดมันด้วยแหวนคุณไม่ควรเลือกหัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช - 1/3 - 1/2 ถ้วย
• พริกไทยป่น - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• กรดซิตริก - ที่ปลายช้อน
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ)

กระบวนการทำอาหาร

1. สควอชล้างดีปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากบวบยังเด็กและพวกเขายังไม่ได้มีเวลาในการสร้างกลางและเมล็ดหลวมแล้วคุณไม่สามารถทำความสะอาดพวกเขา
2. หัวหอมปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นวง
3. เตรียมแครอท การทำเช่นนี้ถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับละเอียด
4. สตูต้นหอมกับแครอทบนกองไฟเล็ก ๆ ในที่เก็บผัก
5. เราใช้เครื่องเคลือบใส่ผักทั้งหมดลงไปแล้วราดด้วยกะปิ
6. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด
7. ปรุงอาหารปิดฝาล่วงหน้าประมาณ 10 นาที
8. เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลทราย เราทำอาหารต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. เราใส่ไว้ในเหยือกและม้วนขึ้น

สูตรเลข 2 Lecho กับพริกหยวก

ส่วนผสมในการทำอาหาร

• บวบ - 15 ชิ้น ขนาดกลาง
• พริกไทยบัลแกเรีย - ถ้าเล็กแล้ว 10 ชิ้น, ใหญ่ - คุณสามารถลดจำนวนได้
• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม ลองเลือกกะปิที่ไม่มีสารเติมแต่งต่างๆตรวจสอบวันหมดอายุอย่างรอบคอบ ทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารว่างที่ดีและติดทนนาน
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 12% - แก้วครึ่ง
• หัวกระเทียม (สามารถลบได้ถ้าต้องการ)
• น้ำตาลและเกลือ - ทั้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร

1. เทมะเขือเทศทั้งหมดลงในชามเคลือบเติมน้ำในที่เดียวกัน ต้มส่วนผสม
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมเพิ่มน้ำมัน ต้มประมาณ 8-10 นาทีบนไฟอ่อน
3. ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดเตรียมผัก - ล้างปอกเปลือกและสับ พยายามเก็บชิ้นส่วนทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากัน
4. กระเทียมข้ามผ่านการกดกระเทียม หากไม่เป็นเช่นนั้นเราจะทำการบดด้วยมีด
5. ขั้นแรกให้กระเทียมและพริกไทยไปที่สารละลายที่เดือด ปล่อยให้พวกเขาเดือดประมาณ 10 นาที
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มบวบ อีก 20 นาทีเพื่อเคี่ยวในความร้อนต่ำ
7. ไม่กี่นาทีก่อนที่ส่วนผสมจะพร้อมเทน้ำส้มสายชูลิ้มรสจาน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลถ้ารสชาติไม่เหมาะกับคุณ
8. ม้วนในธนาคารพร้อม lecho

สูตรเลข 3 บวช Lecho ของบวบในหม้อหุงช้า

สิ่งที่แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ได้ใช้หม้อหุงช้าสำหรับการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าไม่เลวร้ายยิ่งกว่าอาหารประจำวัน

ส่วนผสมในการทำอาหาร

• บวบ - 2 กก. (น้ำหนักของผักที่ปอกเปลือกแล้ว)
• Peppers (ไม่ขม) แครอทและหัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ - 4-6 ชิ้น แตกต่างกันไปตามปริมาณของกระเทียมขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• พริกขี้หนู - ใช้เพื่อลิ้มรส อย่าใช้ส่วนผสมนี้ในทางที่ผิด
• น้ำมันพืช - แก้ว - หนึ่งและครึ่ง
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 150 มล.
• น้ำ - 600 - 700 มล. สามารถป้องกันน้ำล่วงหน้าหรือผ่านตัวกรอง
• เกลือละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทดีกว่าที่จะใช้ตะแกรงขนาดใหญ่
2. ผัดผักให้มีสีสวย ผัดพวกเขาเพื่อที่จะไม่เผาไหม้และยังคงอ่อนนุ่ม
3. เราเอาเมล็ดออกจากบวบและพริกไทย พริกไทยลายแถบบวบ, บวบ - ก้อน
4. วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำอุ่น
5. เราลดผักลงในหม้อหุงช้าเทในมะเขือเทศวางเจือจางเพิ่ม passaging
6. ตอนนี้มันเป็นเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลทั้งหมด เราใส่มันตามสูตร
7. หลนประมาณ 35-45 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker เมื่อ lecheko เกือบจะพร้อมเพิ่มน้ำส้มสายชู
8. จานเสร็จวางบนฝั่งและม้วนขึ้น

สูตรหมายเลข 4 Lecho "อ่อนโยน"

ส่วนผสมในการทำอาหาร

• Courgettes - 2 กก. จานผักแสนอร่อยมาก
• น้ำ - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น หากรากมีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น เพื่อความงามของอาหารคุณสามารถใช้สีแดงและสีเขียว
• หัวหอม –2 หรือ 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• เกลือ
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายต่อการเตรียม แม้แต่พนักงานสาวก็สามารถทำให้ครอบครัวของเธอประหลาดใจได้

1. หอมใหญ่สับและแครอทขูดบนน้ำมันพืชทอด ระวังอย่าให้ผักไหม้
2. พริกจะถูกเพิ่มลงในกระทะผักทั้งหมดจะถูกเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
3. ถัดไปให้เปิดพาสต้าและน้ำ
4. เรายังคงเคี่ยวต่อไปในความร้อนต่ำ หลังจาก 15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการทำงานมันเป็นเวลาบวบ
5. เพิ่มส่วนผสมหลัก - บวบ สำหรับสูตรนี้พวกเขาถูกตัดค่อนข้างใหญ่
6. ปรุงอาหารจนบวบนุ่ม น้ำส้มสายชูจะเพิ่มขึ้นอีกสองสามนาทีก่อนความพร้อม
7. หกบนภาชนะและม้วนขึ้น

ข้อสรุป

สูตรการทำ lecho นั้นคล้ายกันมาก พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถนำสิ่งของมาด้วยได้ตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือแขกและครัวเรือนชื่นชมการทำงานของคุณ