Lecho รักและทำอาหารมากมาย สลัดนี้มีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอม แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานซึ่งเธอใช้เป็นประจำทุกปี ในคลาสสิก lecho มีส่วนผสมน้อยมากมักจะเป็นเพียงพริกและมะเขือเทศกับเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ องค์ประกอบของสลัดเหล่านี้รวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่ทำให้น่าพอใจมากขึ้น ตัวอย่างเช่นแม่บ้านมักจะเพิ่มข้าว lecho นี่คือสูตรที่เราจะพิจารณาในตอนนี้

ตำข้าวสูตร

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับ lecho ด้วยข้าวสำหรับฤดูหนาวที่เราต้องการ:

• มะเขือเทศเนื้อสุก - สามกิโลกรัม
• ข้าว - 1.5 กิโลกรัม
• แครอท - หนึ่งกิโลกรัม
• พริกหวาน - หนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - หัวเดียว
• ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู - สูงถึง 100 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 400 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด - สูงถึง 180 กรัม
• เกลือ - 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน, กานพลู, ผงปาปริก้าและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เราหันตรงไปยังการเตรียมสลัด มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาเทน้ำเดือดและเก็บไว้ที่นั่นสองสามนาที จากนั้นน้ำจะเปลี่ยนเป็นเย็นและพวกเขาเริ่มที่จะค่อยๆกำจัดผิวทั้งหมดออกจากผลไม้ มะเขือเทศดังกล่าวไม่สามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อได้ แต่เพียงสับด้วยมีด ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

จากนั้นไปที่พริกหยวก มันถูกชะล้างแล้วจึงเอาเมล็ดพืชและก้านทั้งหมดออก มันจะดีกว่าที่จะตัดผักเป็นเส้นหรือชิ้น ถัดไปล้างและทำความสะอาดแครอท หลังจากนั้นมันจะถูบนกระต่ายขูดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อมองดูครั้งแรกอาจดูเหมือนว่ามีแครอทมากเกินไป แต่หลังจากการอบด้วยความร้อนจะทำให้ปริมาณลดลง

จากนั้นก็ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอม พวกเขาวางกระทะลงบนไฟขนาด 10 ลิตรใส่มะเขือเทศหั่นฝอยน้ำตาลทรายเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน ได้เตรียมที่จะกวนเนื้อหาของหม้อบ่อยมาก Lecho เริ่มติดที่ก้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะหลังจากใส่ข้าว

นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 7 นาทีคนให้เข้ากัน หลังจากนี้ให้เพิ่มผักที่หั่นแล้ว (พริกหวานแครอทกระเทียมและหัวหอม) ลงในภาชนะ ทั้งหมดนี้มีการผสมอย่างทั่วถึงและนำไปต้มอีกครั้ง

หลังจากต้มจนเดือดแล้วก็ต้องโยนเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานลงไปในกระทะ คุณสามารถสร้างปริมาณต่อไปนี้:

• พริกหวาน - สิบชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - สามชิ้น;
• พริกหวานป่น - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดมัสตาร์ด - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - สองชิ้น;
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - หนึ่งช้อนชา

คำเตือน! คุณสามารถเลือกเครื่องเทศจากรายการนี้หรือเพิ่มใด ๆ ที่คุณชอบ

หากคุณเพิ่มเบย์ลีฟลงใน lecho หลังจากผ่านไป 5 นาทีจะต้องลบออกจากกระทะ เฉพาะตอนนี้คุณสามารถเพิ่มข้าวล้างจาน ประสบการณ์ของแม่บ้านหลายคนแสดงให้เห็นว่าข้าวยาว (ดิบ) เหมาะที่สุดสำหรับ lecho หลังจากเพิ่มข้าวแล้วจะมีการเคี่ยว lechos อีก 20 นาทีเพื่อให้ข้าวถึงสถานะของการเตรียมกึ่ง โปรดจำไว้ว่าในขั้นตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสลัด

ข้าวไม่ควรปรุงอย่างเต็มที่ หลังจาก seaming ธนาคารจะอบอุ่นเป็นเวลานานเพื่อให้เขาสามารถเดิน มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับ lecho ด้วยข้าว แต่ lecho กับโจ๊กต้ม ก่อนที่จะปิดไฟคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงในสลัด

ล่วงหน้าควรเตรียมธนาคารสำหรับ lecho พวกเขาจะล้างด้วยผงซักฟอกหรือโซดาล้างจานและล้างในน้ำ หลังจากนั้นบรรจุภัณฑ์จะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นแบ๊งส์ก็ถูกนำออกจากน้ำและแพร่กระจายบนผ้าขนหนูที่สะอาดเพื่อที่ว่าน้ำจะเป็นแก้วอย่างสมบูรณ์

มันเป็นสิ่งสำคัญ! กระป๋องสลัดต้องแห้งสนิทเพื่อไม่ให้มีน้ำหยดหลงเหลือ

ตอนนี้เราเทบิลเล็ตร้อนลงในถังและม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราเปิดภาชนะบรรจุกลับหัวและห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากสลัดเย็นสนิทคุณสามารถย้ายภาชนะบรรจุไปยังที่เก็บความเย็น จากส่วนผสมจำนวนนี้จะทำการสลัดประมาณ 6 ลิตร และนี่คือขวด lecho ขนาดครึ่งลิตรที่มีข้าวสำหรับฤดูหนาวไม่น้อยกว่า 12 ขวด ค่อนข้างเพียงพอสำหรับครอบครัวเดี่ยว

ข้อสรุป

ตำรับอาหาร lecho ด้วยข้าวสำหรับฤดูหนาวอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากกัน แต่ส่วนใหญ่สลัดแสนอร่อยนี้ประกอบด้วยพริกไทยมะเขือเทศหัวหอมแครอทและข้าวเอง ทุกคนสามารถเพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศในจานเพื่อลิ้มรสของตัวเอง โดยทั่วไปแล้วภาพถ่ายที่เห็นสามารถสื่อถึงลักษณะของ lecho เท่านั้น แต่ไม่ใช่กลิ่นและรสชาติ ดังนั้นพอที่จะนั่งบนอินเทอร์เน็ตรีบทำอาหาร!