คาเวียร์มะเขือเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เธอเป็นที่รักและปรุงในหลายครอบครัว มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับจานนี้ด้วยชุดส่วนผสมที่หลากหลาย แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือคาเวียร์มะเขือกับวางมะเขือเทศ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่เริ่มต้นก็สามารถทำอาหารได้อย่างรวดเร็วเพียงพอ วิธีการทำเช่นนี้พูดคุยในบทความ

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์มะเขือกับวางมะเขือเทศ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะต้องมีสูตรที่เธอโปรดปรานในการทำอาหารจานนี้ซึ่งเธอใช้เป็นประจำทุกปี พ่อครัวมือใหม่นั้นมักจะค้นหาสูตรที่ตรงกับความต้องการและรสนิยมของทุกคน มันมีไว้สำหรับพ่อครัวสามเณรเช่นนั้นเราจะพยายามให้รายการและคำอธิบายของสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์มะเขือกับมะเขือเทศวาง สูตรเหล่านี้ผ่านการทดสอบตามเวลาและพบว่ามีแฟน ๆ จำนวนมากซึ่งมีการอัพเดทหมายเลขใหม่เป็นประจำโดยแฟนใหม่

สูตรง่ายๆพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

สูตรสำหรับคาเวียร์มะเขือเป็นคลาสสิก เพื่อเตรียมความพร้อมจะใช้เวลาเล็กน้อยและปริมาณอาหารขั้นต่ำซึ่งอาจจะอยู่ในครัวเสมอ จานดังกล่าวไม่เพียง แต่จะสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร แต่ยังสามารถบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามินอย่างรุนแรงคาเวียร์ผักจะกลายเป็นจานต้อนรับอย่างแท้จริงในแต่ละตาราง

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

ตามที่ระบุไว้แล้วสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดเท่านั้น ดังนั้นนอกเหนือจากมะเขือยาว 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้หัวหอม 200 กรัมและแครอทในปริมาณเท่ากันมะเขือเทศวางในปริมาณ 200 กรัม, 100 กรัมของดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 100-120 กรัมของผักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ในบรรดาเครื่องเทศที่ใช้อาจเป็นเกลือน้ำตาลและพริกไทยชนิดต่างๆ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! วางมะเขือเทศถ้าจำเป็นจะแทนที่มะเขือเทศสดบด แต่ในกรณีนี้รสชาติของขนมจะสด คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเพิ่มเครื่องเทศจำนวนมาก

คาเวียร์ทำอาหาร

คาเวียร์ทำอาหารสำหรับสูตรที่นำเสนอได้ค่อนข้างง่าย งานนี้จะสามารถจัดการกับพนักงานต้อนรับทุกคนได้อย่างแน่นอน เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นกระบวนการของการทำคาเวียร์สามารถอธิบายได้ในหลายขั้นตอน:

• ล้างมะเขือยาวและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเพิ่มจนพร้อม
• มะเขือยาวในสภาวะร้อนเพื่อข้ามด้วยมีดหรือเครื่องบดเนื้อ
• ปอกแครอทและหัวหอมสับและทอด ในส่วนผสมของหัวหอมและแครอทเพิ่มน้ำตาลเกลือพริกไทยเล็กน้อย เป็นไปได้ที่จะใช้พริกไทยดำบดและมีกลิ่นหอม
• ส่วนผสมที่เตรียมไว้รวมกันในภาชนะเดียวผสมเพิ่มวางมะเขือเทศ
• ต้มผักกับความร้อนต่ำอีก 10-15 นาที

หากมีการตัดสินใจที่จะอนุรักษ์คาเวียร์มะเขือสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหาร: โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณไม่จำเป็นต้องตุ๋น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องกรอกขวดคาเวียร์ด้วยขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อพร้อมกับผักประมาณ 10-15 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สูตรที่ดีเยี่ยมสำหรับคาเวียร์ซื้อ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมเมื่อผักที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่สุดสุกในสวน พวกเขาทำไม่เพียง แต่จะกินสด แต่ยังกระป๋องสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์มะเขือเตรียมตามสูตรด้านล่างสามารถเตรียมผักที่ซับซ้อน

รายการสินค้า

รายการมะเขือมะเขือเทศหัวหอมแครอทและพริกหวานเป็นรายการของผลิตภัณฑ์ที่รองรับจานนี้ พ่อครัวและแม่ครัวจะสามารถยืนยันได้ว่าส่วนผสมเหล่านี้ได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวและลงตัวซึ่งกันและกัน แต่ในการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องทราบสัดส่วนที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นไข่ปลาคาเวียร์จะต้องมีมะเขือยาว 2 กิโลกรัมมะเขือเทศในปริมาณเท่ากันพริกหวานบัลแกเรีย (ควรมีสีแดง), แครอท 600 กรัม, หัวหอมใหญ่ 400 กรัม, หัวกระเทียมและผักใบเขียว 300 มิลลิลิตร, 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ปรุงรสด้วยเกลือและหอม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! แทนที่มะเขือเทศสด 2 กิโลกรัมสามารถวางมะเขือเทศในปริมาณ 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

คาเวียร์มะเขือมีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนของมัน นี่คือความสำเร็จเนื่องจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ วิธีนี้ต้องใช้เวลาน้อยลงสำหรับการตัดส่วนผสมและช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมออย่างสม่ำเสมอ การใช้เครื่องบดเนื้อทำให้กระบวนการของการปรุงอาหารคาเวียร์อย่างแท้จริงลำเลียง

คาเวียร์มะเขือกับพริกหยวกและกระเทียมสามารถเตรียมได้โดยการดำเนินการต่อไปนี้:

• ปอกหัวหอมและสับด้วยมีด นี่เป็นส่วนผสมเดียวที่ไม่จำเป็นต้องบดเครื่องบดเนื้อส่งไปยังกระทะอุ่นก่อน
• ในขณะที่หัวหอมคั่วด้วยความร้อนต่ำแครอทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกสับในเครื่องบดเนื้อและเติมลงในกระทะ
• ถัดไปคือการเปลี่ยนของมะเขือยาว พวกเขายังบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อและเพิ่มลงในหม้อสำหรับทอด ส่วนผสมทั้งหมดในกระทะควรผสมอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการเผาไหม้
• พริกไทยบัลแกเรียและมะเขือเทศจะราดด้วยน้ำเดือดพวกเขาจะถูกปอกเปลือก มะเขือเทศนำส่วนที่แข็งเกร็งของสิ่งที่แนบมาของก้านพริกไทยในห้องเมล็ดออกจากเมล็ด ผักบดและส่งไปยังน้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ ในเวลานี้สามารถวางมะเขือเทศลงในไข่ปลาคาเวียร์แทนมะเขือเทศได้
• ในส่วนผสมของผักให้ใส่เกลือครึ่งส่วนหลังจากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยฝา สตูว์คาเวียร์ 50-60 นาที ตามที่ต้องการในจานในขณะที่ทอดเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
• เพียง 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มผักใบเขียวกระเทียมจำนวนเกลือที่เหลือและพริกไทยป่นลงในส่วนผสมผัก ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเสร็จคุณควรลองคาเวียร์เย็นเล็กน้อยหนึ่งช้อนและหากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จำนวนส่วนผสมในสูตรที่เสนอให้คุณเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว 4-5 ลิตรของขนมมะเขือยาว หลังจากการปรุงอาหารส่วนผสมที่ร้อนจะถูกวางในขวดที่สะอาดแห้งและผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นก็จะม้วนหรือปิดฝาให้แน่น ผักกระป๋องถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในห้องเก็บของโดยไม่มีปัญหาตลอดฤดูหนาว

คาเวียร์มะเขือกับมายองเนสใน 40 นาทีในเตาอบ

คาเวียร์มะเขือสามารถปรุงสุกโดยใช้มะเขือเทศและมายองเนส ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นของอาหารจานนี้

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ความโดดเด่นของสูตรนี้คือไข่ปลาคาเวียร์ที่แสนอร่อยสามารถนำไปปรุงในเตาอบได้ในเวลาเพียง 40 นาที

ชุดผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมอาหารว่างผักคุณต้องมีมะเขือยาว 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศวาง 300 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, หัวหอมหนึ่ง, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปริมาณของส่วนผสมในสูตรมีขนาดเล็กเนื่องจากคาเวียร์มะเขือดังกล่าวจัดทำขึ้นเป็นอาหารตามฤดูกาลและไม่ได้ใช้สำหรับการบรรจุกระป๋อง

ขั้นตอนการทำอาหาร

มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารไข่ปลาคาเวียร์จากชุดผลิตภัณฑ์ "เจียมเนื้อเจียมตัว" นั่นคือเหตุผลที่สูตรถูกตัดสินใจที่จะให้ความสนใจของพ่อครัวมือใหม่

ในการปรุงอาหารคาเวียร์ที่คุณต้องการ:

• ล้างมะเขือยาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ผักทั้งหมดโดยไม่ต้องหั่นตักเนยแล้วใส่แผ่นอบ อบมะเขือยาวในเตาอบจนสุก ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ตลอดระยะเวลานี้ต้องมีการสับเปลี่ยนมะเขือยาวเป็นระยะเพื่อให้มั่นใจว่าเยื่อกระดาษพร้อมโดยไม่ต้องเผา
• มะเขือม่วงที่พร้อมใช้จะสะอาดบีบออกเล็กน้อยขจัดของเหลวส่วนเกินออก สับผักตุ๋นด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดใหญ่
• ในชามลึกผสมมะเขือยาวสับกับมะเขือเทศวาง
• ก่อนการใช้งานให้เพิ่มหัวหอมสดและกระเทียมมายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับ! มะเขือขนาดใหญ่สำหรับการอบในเตาอบสามารถตัดครึ่ง

แม้จะมีความง่ายในการเตรียมและผลิตภัณฑ์ที่มี จำกัด แต่คาเวียร์มะเขือที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปรุงอาหารได้แม้กระทั่งอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด

สูตรคาเวียร์มะเขือเผ็ด

สูตรนี้ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุกระป๋อง ผักที่เติมเครื่องเทศพริกพริกกระเทียมและน้ำส้มสายชูจะมีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้านที่จะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

สำหรับการเตรียมคาเวียร์แสนอร่อยคุณต้องมีมะเขือยาวในปริมาณ 500 กรัม, หัวหอม 400 กรัม, วางมะเขือเทศ 300 กรัม, แครอท 100 กรัม สูตรนี้ยังรวมถึงพริกไทยหลากหลายชนิด: พริกบัลแกเรียหวาน (ควรมีสีแดง), พริกครึ่งร้อน, พริกไทยดำเล็กน้อย หากจำเป็นคุณสามารถแทนที่พริกใน 1 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น สีเขียวรสเผ็ด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) ก็เป็นส่วนหนึ่งของคาเวียร์มะเขือ จากวัตถุกันเสียสำหรับทำอาหารคุณต้องใช้เกลือน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณ 160 กรัมและน้ำส้มสายชู 9% (5-10 มล.)

คาเวียร์ทำอาหาร

การปรุงคาเวียร์สำหรับสูตรนี้จะใช้เวลามากกว่าชั่วโมงครึ่ง ใช้เวลาในการหั่นผักและย่างมาก กระบวนการทำอาหารสามารถอธิบายได้ในหลายขั้นตอน:

• ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นก้อน ผิวของผักเล็กไม่สามารถลบได้
• ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งวง
• ตัดแครอทและพริกเป็นเส้น
• ในกระทะทอดหัวหอมก่อนจากนั้นเพิ่มแครอท ส่วนผสมต่อไปสำหรับการทอดคือมะเขือยาว เมื่อเวลาผ่านไปเพิ่มฟางสองพริกไทยเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมของผัก
• ใส่มะเขือเทศลงในผลิตภัณฑ์หลักเคี่ยวส่วนผสมผัก 20-25 นาทีจนสุก
• 5 นาทีก่อนการปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์เพิ่มสมุนไพรบดและน้ำส้มสายชูคาเวียร์
• ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในโหลปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ สำหรับ 500 มล. กระป๋อง 30 นาทีในการฆ่าเชื้อก็เพียงพอสำหรับกระป๋องลิตรเวลานี้ควรเพิ่มเป็น 50 นาที
• ธนาคารที่มีคาเวียร์หลังจากทำหมันเสร็จแล้ว

การทำไข่ปลาคาเวียร์สำหรับการทำอาหารสูตรนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า คาเวียร์แสนอร่อยเหมาะเป็นอาหารจานหลักและนอกเหนือจากมันฝรั่งต้มขนมปัง

ข้อสรุป

แม้จะมีความเรียบง่ายของคำอธิบายการปรุงคาเวียร์มะเขือจากพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์อาจทำให้เกิดปัญหาได้ ในกรณีนี้ตัวอย่างที่เป็นตัวอย่างจะช่วยให้คุณเห็นขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมการและดำเนินการจัดการโดยการเปรียบเทียบ วิดีโอของการทำมะเขือยาวคาเวียร์โดยใช้มะเขือเทศวางสามารถพบได้ที่นี่:

คาเวียร์มะเขือเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว สูตรอาหารบางอย่างอนุญาตให้คุณทำภารกิจนี้ให้เสร็จภายใน 30-40 นาที ในกระบวนการปรุงอาหารคาเวียร์ยังคงมีวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ คาเวียร์มะเขือช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผักในช่วงฤดูหนาวและปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็ก ผักนึ่งช่วยให้เด็กเล็กปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร โดยทั่วไปเราสามารถสรุปได้: คาเวียร์มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับทั้งครอบครัวงานของพนักงานต้อนรับเป็นเพียงการเลือกสูตรที่ดีที่สุดและใช้อย่างถูกต้อง