คาเวียร์จากบวบเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของรัสเซียอย่างแท้จริง ในสมัยโซเวียตขายในร้านค้าและไม่ได้วางขายบนชั้นวาง แม่บ้านยังปรุงคาเวียร์สควอชแต่ละคนตามสูตรของพวกเขาเอง มันจะออกมาอร่อยและผิดปกติเสมอเพราะคุณสามารถปรุงอาหารคาเวียร์ด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน ส่วนผสมสามารถทอดหรือแจกจ่ายด้วยขั้นตอนนี้

วันนี้เราขอเสนอสูตรแปลกใหม่ให้คุณได้ทานของทานเล่นพร้อมหัวผักกาด คุณสามารถกินมันได้ตลอดเวลาแม้แต่กับขนมปังแม้แต่กับมันฝรั่ง สำหรับบวบคาเวียร์ของเราไม่จำเป็นต้องทอดซึ่งจะช่วยลดเวลาการปรุงอาหารลงได้อย่างมาก

รัสเซียไม่ได้เติบโตบวบเสมอไป นี่คือความจริงแล้วพืชผักแปลกใหม่ที่กำลังเติบโตในเม็กซิโก ก่อนอื่นเขามาที่ยุโรปและจากที่นั่นไปที่สวนรัสเซีย

ผักมีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดดังนั้นจึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของวิตามินและที่สำคัญคือเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ ขอแนะนำสำหรับเด็กเล็กคนอายุขั้นสูง นักโภชนาการยังหันความสนใจไปที่บวบและแนะนำให้ใช้จานกับเขาเมื่อลดน้ำหนัก

คาเวียร์ที่ผิดปกติ

วันนี้เราขอเสนอการปรุงคาเวียร์สควอชที่ผิดปกติ ความจริงก็คือว่าในองค์ประกอบของมันนอกเหนือไปจากผักปกติมีหัวผักกาด

คำเตือน! นอกเหนือจากความจริงที่ว่าหัวผักกาดเป็นตู้กับข้าวที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ จะมีช่อรสชาติที่อธิบายไม่ได้ในขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป

ส่วนผสม

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่คุณต้องตุนคาเวียร์:

• สควอชหนุ่ม, แครอท, บีทรูท, หัวหอม, และมะเขือเทศสุก - 1 กิโลกรัมแต่ละ
• กระเทียม - หัวกลาง 1 อัน;
• น้ำมันพืช - 250 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ส่วนผสมของพริกไทยดำและแดง - เพียงครึ่งช้อนชา;
• สาระสำคัญของอะซิติก - 1.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเตรียมคาเวียร์ผิดปกติจากบวบจะต้องใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง แต่เรามั่นใจว่ามันคุ้มค่า รับของขบเคี้ยว - คุณจะยำ

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงคาเวียร์สควอชกับหัวผักกาดคุณต้องเตรียมผัก

หมายเหตุ! เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดเป็นดินจึงควรล้างให้สะอาด

การเตรียมผัก

1. บวบบีทรูทและแครอทแช่ในน้ำเย็นแยกต่างหากเพื่อล้างพื้น หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอน
2. หลังจากที่ผักแห้งแล้วให้ปอกเปลือกออกและบีบคอร์ทจากสควอชหากเมล็ดเกิดขึ้นแล้ว นำแกลบออกจากธนู ผักล้างอีกครั้งและแพร่กระจายบนผ้าเช็ดปากที่สะอาด
   

3. สำหรับคาเวียร์ต้องมะเขือเทศปอกเปลือก ลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือดแล้วจุ่มพวกเขาในน้ำน้ำแข็ง ทำความสะอาดโดยไม่มีปัญหา หลังจากนั้นมะเขือเทศจะบดเป็นถ้วยแยก
   

4. ผักหั่นเป็นชิ้นแรกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ สควอชต้องบดแยกต่างหากเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน กระเทียมบดละเอียด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผักหั่นฝอยอย่างมีนัยสำคัญลดเวลาการปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร

ในการปรุงอาหารคาเวียร์คุณต้องเลือกอาหารที่มีก้นหนา กระทะเคลือบไม่พึงประสงค์ที่จะใช้เพราะในจานเผาไหม้

1. พับผักสับ (ยกเว้นมะเขือเทศและกระเทียม) ในกระทะ, เกลือ, น้ำตาล, เทใส่น้ำมันและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่ความร้อนปานกลางและนำไปต้มด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง
2. ทันทีที่คาเวียร์เริ่มเดือดให้แปลเป็นไฟที่ช้าแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง หม้อต้องปิดด้วยฝา
3. เพิ่มส่วนผสมสับของพริกไทยและมะเขือเทศบดอีก 40 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา หากคุณเพิ่มมะเขือเทศทันทีเวลาในการปรุงหัวผักกาดจะเพิ่มขึ้น
4. หลังจาก 10 นาทีคุณต้องเพิ่มกระเทียมต้มประมาณ 5 นาทีและเทสาระสำคัญ หลังจากผ่านไป 3 นาทีคาเวียร์ก็พร้อม

คำเตือน! ก่อนที่จะเติมเอสเซ้นส์ให้ลิ้มรสจาน ถ้าเกลือเล็กน้อย - เพิ่ม

สควอชกับหัวผักกาดร้อนปรุงโดยไม่ต้องทอดผักวางในขวดที่ปลอดเชื้อปิดด้วยฝาเกลียวหรือดีบุก พลิกกระป๋องด้วยผ้าห่มแล้วห่อหุ้มไว้ในผ้าห่ม

คุณสามารถเก็บในที่เย็น ๆ

คาเวียร์จากบวบโดยไม่ต้องย่าง:

ข้อสรุป

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากเลยและคาเวียร์สควอชที่ปรุงแต่งรสชาติอร่อยจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม ทำการทดลองเล็กน้อย เชื่อว่าในครั้งต่อไปที่คุณวางไข่ใช้สูตรเต็ม โดยวิธีการที่คนรักทาปาสสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกไทย

เป็นวิธีที่ดีที่จะได้รับจากใต้ดินบวบคาเวียร์คาเวียร์กับ beets และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ผิดปกติ