สควอชมีการปลูกโดยชาวสวนจำนวนมากที่จะใช้พวกเขาสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย แต่ไม่กี่คนที่รู้ว่าก่อนหน้านี้กว่าสี่ศตวรรษที่ผ่านมาผักนี้มีมูลค่าไม่ได้สำหรับเยื่อกระดาษ แต่สำหรับเมล็ด ทุกวันนี้เยื่อกระดาษส่วนใหญ่ที่ใช้ในการปรุงอาหาร แม้ว่าผักเองจะมีรสชาติแบบชนบท แต่ก็ไม่มีอะไรที่ยอดเยี่ยมในตัวมัน แต่มีสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาวด้วยบวบ
การปรับแต่งของรสชาติจะปรากฏขึ้นเมื่อเพิ่มผักและเครื่องปรุงรสต่างๆ นักเลงผักที่แท้จริงเชื่อว่าสควอชคาเวียร์กับเห็ดสำหรับฤดูหนาวมีค่าควรแก่การสรรเสริญที่ดีที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นบวบนั้นมีแคลอรี่ต่ำสุด - มีเพียง 24 ต่อ 100 กรัมบทความอธิบายถึงวิธีการเตรียมอาหารว่างสำหรับฤดูหนาวซึ่งเห็ดที่ดีที่สุดคือการเพิ่ม
ความแตกต่างของการทำอาหาร
ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับคาเวียร์บวบหลากหลายมาก กับสิ่งที่พวกเขาไม่ทำอาหาร! แต่หลักการก็เหมือนกันทุกที่
สำหรับขนมขบเคี้ยวเลือกผลไม้ที่มีผิวนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นหนุ่มซึ่งเมล็ดยังไม่ได้เกิดขึ้น ล้างผักให้สะอาดจากพื้นดินเพราะแม้แต่เม็ดทรายเล็ก ๆ ไม่เพียง แต่จะทำให้ผักคาเวียร์กับเห็ดกลายเป็นสิ่งไร้ค่าเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดความเจ็บป่วยอีกด้วย
จากไขกระดูกตัดเปลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผลไม้ overripe แม้ว่าแม่บ้านหลายคนที่ใช้ผลไม้เล็ก ๆ สำหรับคาเวียร์ แต่ชอบปรุงด้วยกันด้วยผิวที่บอบบาง
คาเวียร์สามารถนำมาปรุงเป็นชิ้น ๆ หรือนำไปประกอบอาหารได้ตามต้องการโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
สำหรับคาเวียร์เห็ดสควอชสำหรับการใช้งานในช่วงฤดูหนาวเป็นกฎแชมเปญสด กับพวกเขารสชาติที่สดใสและประณีตจริงๆ
คำเตือน! คุณสามารถปรุงอาหารคาเวียร์จากบวบและเห็ดแช่แข็งหากไม่พบแชมเปญสด
สูตรสำหรับสควอชคาเวียร์กับเห็ด
การปรุงคาเวียร์กับเห็ดคุณจะแปลกใจแม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด เรานำเสนอของว่างจากบวบพร้อมเห็ดซึ่งแน่นอนว่าจะเพลิดเพลิน
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของคาเวียร์สควอชปลูกโดยชาวสวนในแปลงของพวกเขายกเว้นมะนาว ในช่วงระยะเวลาของการล่าเห็ดแชมปิญองสามารถสมัครด้วยตนเองหรือซื้อได้ที่ร้าน
ดังนั้นส่วนผสมใดบ้างที่จะตุน:
- บวบ - 1 กก.
- แครอท, พริกหวาน, หัวหอม - 1 แต่ละ;
- มะเขือเทศสุก (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- เลมอน - ครึ่ง
- หัวหอมฤดูใบไม้ผลิ - 2-3 ขน;
- เห็ด - 0.4 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือผักใบเขียว (ผักชีลาวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) และน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
เตรียมผักคาเวียร์กับเห็ดตามสูตรนี้ภายในสองชั่วโมง
วิธีทำอาหาร
เนื่องจากพนักงานเสิร์ฟมือใหม่หลายคนต้องการปรุงอาหารด้วยตัวเองเราจะบอกเกี่ยวกับการทำคาเวียร์จากบวบพร้อมเห็ดในรายละเอียดให้มากที่สุด:
- บวบล้างและปอกเปลือกถูกับเซลล์ขนาดใหญ่ขูดและโรยด้วยเกลือเบา ๆ ปรากฏของเหลวแล้วต้องบีบเพื่อลดเวลาการปรุงอาหาร
- Champignons มีทรายจำนวนมากดังนั้นพวกเขาจะถูกล้างในน้ำหลายแห่ง เห็ดต้องต้มในน้ำเกลือประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงนำไปแช่เย็น ตัดเป็นเส้น
- หัวหอมทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นครึ่งวง แพร่กระจายบนกระทะร้อนในน้ำมันและส่งผ่านไปยังความโปร่งใส ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอม
- แครอทปอกเปลือกและขูดจะถูกเพิ่มไปยังหัวหอมและตุ๋นเป็นเวลาสามนาที เติมน้ำมันหากจำเป็น
- จากนั้นใส่บวบกดลงไปในกระทะนี้แล้วย่างหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- จากนั้นจึงเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียหวานลงบนเกรย์หยาบเพิ่มเคลียร์เมล็ดและพาร์ทิชัน มวลนั้นดับไปอีก 5 นาที
- เห็ดสำหรับสูตรนี้ถูกตัดเป็นเส้นและเพิ่มลงในกระทะด้วยผัก ต้มต้องใช้อีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- จากนั้นวางมะเขือเทศขูดและบีบน้ำมะนาว
- มันยังคงเพิ่มสมุนไพรน้ำตาลทรายเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และพริกไทยป่น หลังจาก 5 นาที - น้ำส้มสายชู
กระจายคาเวียร์จากบวบพร้อมเห็ดสำหรับฤดูหนาวทันทีบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฝาปิดผนึกพลิกคว่ำห่อจนเย็นสนิท คุณสามารถเก็บขวดไว้ในที่เย็น ๆ ได้
แทนที่จะได้ข้อสรุป
แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ปรารถนาจะสามารถปรุงอาหารคาเวียร์เห็ดแสนอร่อยพร้อมบวบสำหรับฤดูหนาวเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับคู่สมรสและญาติของเขา
เราต้องการให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวัง:
- จานเคลือบสำหรับทำอาหารคาเวียร์จากบวบกับเห็ดไม่ได้ใช้เป็นเขม่าที่เกิดขึ้น มันจะดีกว่าที่จะใช้กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา
- เนื่องจากผักสามารถเผาไหม้ได้และสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ในทางใดทางหนึ่งเนื้อหาของกระทะจึงควรกวนตลอดเวลา
- กระทะจะถูกวางไว้บนความร้อนก่อนและจากนั้นในเครื่องหมายขั้นต่ำ หลังจากทั้งหมดผักคาเวียร์กับเห็ดไม่ควรย่าง แต่เนือย
- ถ้าคุณต้องการให้คาเวียร์คล้ายกับผลิตภัณฑ์ในร้านคุณสามารถบดมันในเครื่องบดเนื้อหรือเพิ่มเครื่องปั่นก่อนที่จะเพิ่มน้ำส้มสายชู
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารและการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จสำหรับฤดูหนาว เพลิดเพลินกับบ้านของคุณด้วยอาหารอร่อยและแปลกตา
คาเวียร์บวบกับเห็ด: