สควอชคาเวียร์เป็นหนึ่งในช่องว่างโฮมเมดยอดนิยม มันมีความเต็มอิ่มเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ดี ในการปรุงอาหารคาเวียร์คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆและส่วนผสมที่มีอยู่

อายุการเก็บรักษาของสควอชคาเวียร์มีอายุได้ถึง 2 ปี ของว่างนี้สามารถใช้เป็นส่วนเสริมกับเครื่องเคียงหรือส่วนประกอบของแซนวิช

ประโยชน์ของสควอชคาเวียร์

ในกระบวนการปรุงอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างของผักจะหายไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง บวบสดมีวิตามินฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียม

ในจานเสร็จมีคาร์โบไฮเดรตไขมันเส้นใยซึ่งทำให้บำรุง คาเวียร์มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 80 ดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหาร

มันเป็นสิ่งสำคัญ! สควอชคาเวียร์ช่วยชำระล้างลำไส้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากปริมาณโพแทสเซียมทำให้อาหารไม่ถูกนำมาใช้ในที่ที่มีนิ่วในกระเพาะปัสสาวะหรือไต

หากมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร (แผลหรือโรคกระเพาะ) ไม่แนะนำให้ใส่มะเขือเทศลงในจาน

พื้นฐานการทำอาหารคาเวียร์

เพื่อให้ได้คาเวียร์แสนอร่อยที่บ้านซึ่งสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีคุณควรทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• การปรุงอาหารควรอยู่ในถังเหล็กหรือเหล็กหล่อ จานหนาผนังป้องกันการเผาไหม้ของผัก เป็นผลให้ส่วนประกอบทั้งหมดจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอซึ่งจะส่งผลในเชิงบวกต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• สำหรับบ่าวทำที่บ้านบวบเล็กเหมาะที่สุด พวกเขายังไม่ปรากฏเปลือกแข็งและเมล็ดหยาบ ในกระบวนการปรุงอาหารพวกเขาจะไม่นิ่ม แต่ยังคงแข็งอยู่ หากใช้ผักที่สุกแล้วผิวหนังจะถูกตัดออกก่อนและนำเมล็ดออก
  

• เนื่องจากแครอททำให้จานมีสีส้ม แครอทยังส่งผลต่อรสชาติของจานทำให้หวานมากขึ้น
• มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, กระเทียมและส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในคาเวียร์ขึ้นอยู่กับสูตร
• เครื่องเทศจะช่วยให้ได้รสชาติที่น่าลิ้มลอง คุณสามารถได้รับรสชาติที่จำเป็นด้วยเกลือและน้ำตาล
• เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอคาเวียร์จะถูกหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• เมื่อบรรจุกระป๋องจะเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสดลงในจาน
• ช่องว่างแก้วใช้สำหรับช่องว่างสำหรับฤดูหนาวซึ่งควรทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและนึ่งเพื่อกำจัดแบคทีเรีย
• ธนาคารที่มีช่องว่างถูกปิดด้วยฝาต้มในน้ำอย่างระมัดระวัง
• ช่องว่างถูกหมุนวางไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรพื้นฐาน

กระบวนการของการปรุงอาหารคาเวียร์รวมถึงการตัดผักซึ่งจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน สูตรต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มของกระเทียม, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, เครื่องเทศและเครื่องเทศ ใช้หม้อหุงช้าหรือเตาอบเพื่อเร่งกระบวนการคาเวียร์ปรุงอาหารจากบวบ

คาเวียร์ที่เรียบง่ายและอร่อย

สูตรง่ายๆสำหรับสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวรวมถึงลำดับของการกระทำดังต่อไปนี้:

1. ที่แครอทและหัวหอมขนาด 0.8 กิโลกรัมต้องสับให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะร้อนใส่น้ำมันและเกลือ
2. บวบ 1.5 กิโลกรัมและมะเขือเทศ 1.5 กก. หั่นเป็นชิ้นใหญ่จากนั้นก็ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในทำนองเดียวกันทำกับการคั่วผัก
3. ในส่วนผสมเพิ่มน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำจำนวนเล็กน้อยจากนั้นนำสตูว์ไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ
4. ไข่กวนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะเติมกระป๋องที่เตรียมไว้ด้วย

กระเทียมคาเวียร์

การเตรียมบวบแครอทและกระเทียมที่ง่ายที่สุดสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

1. สควอชในปริมาณ 3 กิโลกรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมสีขาว (1 กก.) หั่นเป็นสี่ชิ้นแล้วสับละเอียด จำนวนแครอทที่คล้ายกันจะต้องมีการขูด
3. น้ำมันเทลงในภาชนะที่ลึกจากนั้นบวบที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มลงไป เมื่อผักนิ่มพวกเขาจะถูกวางไว้ในกระชอนสำหรับครึ่งชั่วโมง
4. ในช่วงเวลานี้หัวหอมทอดในหม้อซึ่งถูกย้ายไปที่บวบ แครอททอดในลักษณะเดียวกัน
5. มวลที่ได้จะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนไปที่ภาชนะอีกครั้ง ควรต้มส่วนผสมจากนั้นเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง วางไข่เป็นระยะควรผสม
6. ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่กระเทียม 8 กลีบซึ่งจะต้องสับหรือบดก่อน เพื่อลิ้มรสคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศเกลือและน้ำตาล

ไข่ปลาเร็ว

สควอชคาเวียร์สูตรง่ายๆนี้ช่วยให้คุณได้รับจานพร้อมที่จะใช้หรือม้วนในขวดใน 50 นาที:

1. บนขวดขนาดครึ่งลิตรต้องใช้บวบขนาดใหญ่หนึ่งอันซึ่งทำความสะอาดเมล็ดและปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดละเอียด
2. มวลที่ได้จะถูกต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจากความร้อนต่ำ น้ำที่เกิดจะต้องระบายออก
3. แครอทขนาดใหญ่หนึ่งก้อนถูบนตะแกรงแล้วผัดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
4. ในแครอทใส่กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศเกลือและพริกไทย ผสมต้องทอดอีกสองนาที
5. แครอทเพิ่มลงในกระทะที่มีบวบผสมผักผสมและต้มเป็นเวลา 15 นาที

ครัสโนดาร์คาเวียร์

วิธีการเตรียมสำหรับสูตร "Krasnodar" ช่วยให้คุณได้รับคาเวียร์แสนอร่อยซึ่งถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน มันสามารถเตรียมได้ด้วยการปฏิบัติของเทคโนโลยีบางอย่าง:

1. สควอชหนุ่มในปริมาณ 2 กิโลกรัมถูบนกระต่ายขูดเฉลี่ย หากมวลผักจัดสรรน้ำผลไม้จะต้องมีการระบายออก

   6

2. แครอท 1 กิโลกรัมถูบนกระต่ายขูดและวางในชามแยก จากนั้นก็ทำการหั่นหอมใหญ่ในปริมาณ 0.5 กิโลกรัม
3. เทน้ำมันลงในกระทะจากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดประมาณ 10 นาที จากนั้นแครอทจะถูกวางในภาชนะและส่วนผสมจะถูกทอดต่อไปอีก 10 นาที
4. 1 บัลแกเรียพริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศ 1 กิโลกรัมต้องหั่นเป็นชิ้น
5. ล้างผัก (ผักชีฝรั่ง) อย่างระมัดระวังตัดกระเทียม
6. ควรผสมมะเขือเทศกับสมุนไพรและกระเทียมจากนั้นเติมน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชู
7. ผสมมะเขือเทศเทลงในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทผสมและนำไปต้ม
8. บวบและพริกไทยจะถูกวางในภาชนะผสมและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนสุก

คาเวียร์รสเผ็ด

ในการรับขนมอบที่มีรสชาติเผ็ดแปลกตาคุณต้องทำตามสูตรของคาเวียร์สควอชแสนอร่อยต่อไปนี้:

1. แครอท 0.2 กก. ต้องขูดบนตะแกรงขนาดเล็ก หอมใหญ่สีขาว 0.2 กิโลกรัมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกกระจายในกระทะเพิ่มน้ำมันพืชและสตูว์ผ่านความร้อนต่ำ
2. บนกระต่ายขูดหยาบถูบวบ 0.3 กิโลกรัมแล้วใส่ลงในหม้อ
3. หลังจาก 20 นาทีเพิ่มเครื่องเทศลงในภาชนะบรรจุ (2 ช้อนชาปาปริก้า, 1/3 ช้อนโต๊ะขิงแห้งและกระวานสองใบกระวาน) คุณต้องใส่เกลือใส่จานใส่น้ำตาลน้ำ
4. ต้มไข่เป็นเวลา 30 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว
5. จากนั้นผักต้องทำให้เย็นเอาใบกระวานและสับในเครื่องปั่น
6. มวลที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปวางบนกองไฟอีกครั้งและเทน้ำซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการดับ
7. จานเสร็จแล้วรีดในขวดหรือเสิร์ฟกับจานหลัก

คาเวียร์กับผักชีฝรั่ง

จานผักชีฝรั่งมีรสชาติพิเศษ คุณสามารถปรุงได้ตามสูตรง่ายๆของคาเวียร์สควอช:

1. สควอชในปริมาณ 1 กิโลกรัมจะถูกตัดเป็นก้อน
2. หอมใหญ่สับละเอียด 0.1 กิโลกรัมแล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
3. แครอท 0.1 กก. จะถูกขูด ควรหั่นสับผักชี 10 กรัมแล้วใส่มะเขือเทศ
4. ผักที่ผสมให้ใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยป่น นำไปปรุงกับไฟอ่อนจนผักนิ่ม
5. คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวจะถูกรีดลงในขวดที่ฆ่าเชื้อ

คาเวียร์รสเผ็ด

เมื่อเพิ่มเครื่องเทศคุณจะได้รสชาติที่คมชัด:

1. ทำความสะอาดพริกไทยขมหนึ่งเมล็ดจากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ อย่างประณีต แครอทขนาดเล็กสองตัวต้องถูบนเครื่องขูดหยาบ 0.5 บวบหั่นเป็นวงบาง สับหัวหอมและกระเทียมสามกลีบอย่างประณีต
   

2. ผักทั้งหมดจะถูกผสมในภาชนะเดียวจากนั้นกระจายในกระทะเทน้ำมันและน้ำ
3. คาเวียร์สตูว์ก่อนส่วนผสมทั้งหมดจะนุ่ม
4. มวลที่เกิดขึ้นจะต้องถูกบดขยี้ในเครื่องปั่นเพื่อผสมให้เข้ากัน
5. ในความร้อนต่ำส่วนผสมผักตุ๋นจนถึงความหนาแน่นที่ต้องการ

คาเวียร์ในหลายตัวแปร

การทำสควอชคาเวียร์ในหม้อหุงอเนกประสงค์สามารถประหยัดเวลาและความพยายามในการเตรียมทำโฮมเมดอย่างมีนัยสำคัญ:

1. สควอชในปริมาณ 1 กิโลกรัมและสามพริกไทยจะถูกล้างออกจากเมล็ดและหั่นเป็นก้อน
2. แยกสองแครอทและหัวหอมสองหัวออก
3. ในน้ำมันพืชโดยใช้หลายคนราดผักที่เตรียมไว้แล้วใส่เกลือพริกไทยป่นผักชีลาว
4. บนหม้อหุงช้าเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
   

5. ในช่วงเวลานี้ให้หั่นมะเขือเทศ (2 ชิ้น) และกระเทียมสับ 6 กลีบ
6. หลังจากโหมดดับเสร็จสมบูรณ์ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในภาชนะและไข่จะถูกผสม
7. หม้อหุงช้าตั้งเป็นโหมดการทำอาหารซึ่งใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง
8. จากนั้นคุณต้องรอจนกว่าผักจะเย็นลงจากนั้นคาเวียร์บดในเครื่องปั่น
9. อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถให้บริการที่ตาราง

สูตรอาหารจอร์เจีย

คาเวียร์สควอชอร่อยตามสูตรจอร์เจียเตรียมจากส่วนผสมที่ผิดปกติ สำหรับการเตรียมการนั้นจะต้องใช้ Multicooker:

1. แครอทหนึ่งเม็ดถูกขูดเพื่อสร้างเป็นชิปขนาดใหญ่ สามหัวหอมหั่นเป็นวงเล็ก ๆ
2. ส่วนประกอบเหล่านี้จะอยู่ในหม้อหุงช้าและตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. บวบหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมหลังจากผ่านไป 15 นาทีในหม้อหุงช้า
   

4. หลังจาก 30 นาทีผักชีสับและผักชีฝรั่งกระเทียมครึ่งช้อนชาที่มีส่วนผสมของเผ็ดจากฮ็อป - ซันลีและพริกหยวกสีจะถูกเพิ่มเข้าไปในไข่ มวลผักผสมกันอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้จนสิ้นสุด multicooker
5. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมน้ำส้มสายชูองุ่นและถั่วบดจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คาเวียร์กับแอปเปิ้ล

รสชาติที่ผิดปกติและการเตรียมการที่ง่ายของคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวจะได้รับโดยการเพิ่มแอปเปิ้ลคาเวียร์:

1. บวบในปริมาณ 1 กิโลกรัมถูกตัดเป็นก้อนถ้าจำเป็นให้เอาเปลือกและเมล็ดออก
2. สับผักวางในกระทะแล้วทอดจากนั้นเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อ ในทำนองเดียวกันทำกับหัวหอม สำหรับคาเวียร์เพียงพอ 2 หัวหอม
3. แครอทสามลูกและแอปเปิ้ลลูกใหญ่สามอันถูกปอกเปลือก แอปเปิ้ลจะถูกตัดเป็น 4 ชิ้นจากนั้นคุณต้องลบกล่องเมล็ด แครอทและแอปเปิ้ลยังเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
   

4. มะเขือเทศ (5 ชิ้น) จุ่มในน้ำเดือดสักครู่แล้วลอกออก เยื่อกระดาษจะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในหม้อที่มีผนังหนาเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและวางบนกองไฟ
6. มะเขือเทศจะถูกเพิ่ม 5 นาทีหลังจากที่มวลผักเดือด
7. จานเสร็จแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะหรือรีดเป็นขวด

คาเวียร์ในเตาอบ

วิธีปรุงคาเวียร์อีกวิธีหนึ่งคือการอบผักในเตาอบ:

1. ผักที่เตรียมไว้สำหรับคาเวียร์: คุณต้องปอกเปลือก 3 บวบ, 4 แครอท, พริกหยวก 3 ตัว, หัวหอม 3 หัว, กระเทียม 1 หัว นอกจากนี้สำหรับการจัดซื้อต้องใช้ 7 มะเขือเทศ
2. แครอทและบวบถูบนกระต่ายขูด ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกสับละเอียด
3. ผักทั้งหมดจะถูกวางไว้ในภาชนะเหล็กหล่อใส่เกลือและเนยแล้วคน
   

4. ครอบคลุมความจุที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบควรเป็น 200 องศา
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณจะต้องลดอุณหภูมิ
6. คาเวียร์สำเร็จรูปสามารถรีดในขวดหรือเสิร์ฟที่โต๊ะ

ข้อสรุป

คุณสามารถปรุงคาเวียร์สควอชแสนอร่อยที่บ้าน นี้จะต้องมีผักสด: บวบ, แครอท, มะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อทำอาหารรสเผ็ดหรือเผ็ด สูตรง่าย ๆ ช่วยลดต้นทุนการจัดซื้อเมื่อใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับทางเลือกของอาหารสำหรับการปรุงอาหาร ควรให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์โลหะที่มีผนังหนา ลดความซับซ้อนของกระบวนการในการทำอาหารคาเวียร์จะช่วยให้ผู้ใช้หลายคนหรือเตาอบ