มีสูตรการเตรียมฤดูหนาวนี้มากมาย โดยทั่วไปแล้วพวกเขาแตกต่างกันในจำนวนส่วนผสมและสัดส่วนของพวกเขา แต่มีสูตรที่เพิ่มกระเทียมซึ่งเปลี่ยนรสชาติปกติของคาเวียร์เป็นอย่างมาก เขาให้สติปัญญาเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำให้มันมีประโยชน์มากขึ้น
คาเวียร์จากผักย่าง
ผลิตภัณฑ์คาเวียร์:
- บวบ 3 กก.เคล็ดลับ! สำหรับการเตรียมนี้คุณสามารถใช้บวบในระดับใดก็ได้ เด็กไม่สามารถทำความสะอาดและไม่เป็นอิสระจากเมล็ด สควอชสุกต้องใช้ทั้ง
- แครอทและหัวหอมใน 1 กิโลกรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- 8 กลีบกระเทียมสำหรับคาเวียร์รสเผ็ดและ 6 สำหรับจานรสเผ็ดปานกลาง
- ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
- 3-4 ศิลปะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;
- พวงของผักใบเขียว;
- น้ำมันพืชที่กลั่นแล้วสำหรับทอดใช้กี่ผัก
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร
ผักทั้งหมดจะถูกล้างและทำความสะอาด แครอทจะต้องลูบตัดหัวหอมเช่นบวบเป็นก้อน ในจานหนาผนังลึกตุ๋นจนบวบพร้อม กระจายพวกเขาและทอดแครอทและหัวหอมในทางกลับกัน
ในการแปลงผักเป็นมันฝรั่งบดให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น พับมันฝรั่งบดในกระทะและเคี่ยวคนประมาณ 50 นาที ไฟควรมีขนาดเล็ก เกลือ, ใส่น้ำตาล, พริกไทย, เพิ่มผักชีละเอียด, กระเทียมบดในเวลา 10 นาทีก่อนที่จะดับ
เคล็ดลับ! ความหนาแน่นของคาเวียร์สามารถปรับได้โดยการเติมน้ำหรือในทางตรงกันข้ามโดยการเทส่วนของน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการสับผักคาเวียร์ที่เสร็จแล้วจะถูกวางในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดในฝาเดียวกัน ธนาคารเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเปิดและห่ออย่างดีเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
คาเวียร์เผ็ดกับน้ำพริกเผา
สควอชคาเวียร์กับกระเทียมสามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรอื่น แครอทหัวหอมและวางมะเขือเทศมากมายทำให้ได้รสชาติที่สดใสและอุดมไปด้วย และกระเทียมและพริกไทยสามประเภทจะทำให้มันคมชัด
ผลิตภัณฑ์ต้องการดังต่อไปนี้:
- บวบหนุ่ม - 4 กก. พวกเขาไม่ควรเกิน 20 ซม.
- แครอท - 2 กก.
- หัวหอม - 1.5 กก
- วางมะเขือเทศ - 0.5 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำมันกลั่นผัก 400 มล.;
- กระเทียม - 2 หัวขนาดกลาง
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
- พริกไทยสามประเภท: พริกขี้หนู - 20 กรัม, พริกไทยร้อนและ allspice ในช้อนชา;
- เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คำเตือน! ผักทั้งหมดจะต้องชั่งน้ำหนักแล้วปอกเปลือกและเตรียม
ล้างทำความสะอาดและชั่งน้ำหนักผัก เราหั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อ
เราเปลี่ยนสารที่ได้รับลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาล, เกลือ, เทน้ำส้มสายชูและเพิ่มน้ำมัน หลังจากผสมใส่กระทะลงในกองไฟ นำไปตั้งไฟให้เดือดจากนั้นนำไปตั้งไฟให้ร้อนและลดความร้อนจากนั้นนำไปตั้งไฟกลางหม้อทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คนจำเป็นต้องผัด สับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวกและเพิ่มด้วยการวางมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดอีกครั้ง คาเวียร์คาเวียร์ต้องการอีก 40 นาที ฆ่าเชื้อขวดโดยคำนวณเวลาเพื่อให้พร้อมสำหรับคาเวียร์ ในเหยือกที่ร้อนเราวางคาเวียร์ที่พร้อมแล้วม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ธนาคารควรห่ออย่างดีเป็นเวลาหนึ่งวัน
คาเวียร์ที่ละเอียดอ่อนด้วยกระเทียม
สูตรนี้มีเครื่องเทศน้อยลงและไม่มีน้ำส้มสายชู คาเวียร์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร และผลิตภัณฑ์ต้องการดังต่อไปนี้:
- บวบ - 3 กก.
- แครอทและหัวหอมต่อกิโลกรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ค. ช้อนน้ำตาล
- 1.5 ศิลปะ ช้อนเกลือ
- พวงเขียวขจี
- วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืชมีกี่ผัก
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร
บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ตุ๋นในจานหนาผนังด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ควรเตรียมสควอชอย่างเต็มที่ โอนไปยังจานอื่นและเตรียมหัวหอมใหญ่และแครอทบนของเหลวที่เหลือจาก stewing ของพวกเขา พวกเขาควรจะนุ่ม บดผักด้วยเครื่องปั่น
สตูว์ใช้เวลาอีก 40 นาที บดผักใบเขียวและกระเทียมแล้วใส่ลงในผัก หลังจากดับไฟ 10 นาทีวางไข่ในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้นมาแล้วพลิกกลับ
เคล็ดลับ! หากขวดที่บรรจุในขวดนั้นไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะต้องห่อไว้เป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้ร่างกายอุ่นขึ้นคาเวียร์จากสควอชสามารถมีได้ไม่เพียง แต่ความสอดคล้องของมันฝรั่งบด อนุภาคอาจมีขนาดใหญ่กว่าตามสูตรต่อไปนี้ น้ำมันพืชสำหรับทำอาหารไข่ปลาคาเวียร์จะต้องใช้น้อยมากเช่นจานสามารถรับประทานได้และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
คาเวียร์กับชิ้นกระเทียม
ผลิตภัณฑ์คาเวียร์:
- ทำความสะอาดแล้วและเตรียมบวบ 3 กิโลกรัม;
- แครอทหัวหอมมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม มะเขือเทศสำหรับคาเวียร์เลือกเนื้อกับน้ำเล็กน้อย
- น้ำมันพืช
- หัวกระเทียมขนาดกลาง
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
สควอชจะล้างถ้าจำเป็นทำความสะอาดและเป็นอิสระจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และตุ๋นในหม้อใต้ฝาปิดความร้อนต่ำโดยไม่ต้องเติมน้ำมันนั่นคือในน้ำผลไม้ ทาร์ตแครอทสับหัวหอมและทอดในน้ำมันจนสุก มะเขือเทศมีขนาดไม่ใหญ่และทอด ผักผสมใส่กระเทียมปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่นและตุ๋นประมาณ 10 นาที เติมเกลือและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที วางลงบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยผ้าห่มและห่อหุ้ม
คุณสามารถปรุงคาเวียร์สควอชในหม้อความดัน จานในนั้นเนื่องจากความร้อนสม่ำเสมอมีรสชาติดีกว่ามาก เวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อยไม่ได้สะดวกเท่านั้น ยิ่งผักปรุงสุกเร็วเท่าไหร่วิตามินก็จะมีมากขึ้นเท่านั้น และในฤดูหนาวเมื่อพวกเขาไม่เพียงพอคาเวียร์ดังกล่าวจะช่วยเติมเต็มการขาดดุลของพวกเขา
คาเวียร์กับกระเทียมในหม้อความดัน
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- บวบ - 1 กก.
- แครอท - 0.5 กก.;
- หัวหอม - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 250 กรัม
- เกลือ - 3 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช
ล้างผักให้สะอาด บวบหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่แครอทขูดหัวหอมสับละเอียด
ควรถอดมะเขือเทศและสับละเอียด เราใส่แครอทในหม้อความดันก่อนและหัวหอมด้านบน เราเปล ที่ด้านล่างของหม้อความดันคุณต้องเทน้ำมันก่อน
คำเตือน! ชั้นน้ำมันต้องไม่เกิน 1 ซม.
ผัดผักที่เปิดฝาไว้ 2 นาที เราใส่บวบ prisalivaem ใส่มะเขือเทศด้านบนอีกครั้ง prisalivaem เล็กน้อย ปิดหม้อความดันพร้อมฝาและปรุงอาหารคาเวียร์ในโหมด "โจ๊ก"
คำเตือน! ผัดผักไม่จำเป็นต้อง น้ำในคาเวียร์นี้ยังไม่ได้เพิ่ม
หลังจากสัญญาณของความพร้อมเราเปลี่ยนผักเป็นอาหารจานอื่นแล้วเปลี่ยนเป็นผักโขมด้วยเครื่องปั่น จากนั้นปรุงรสด้วยกระเทียมผ่านสื่อมวลชนหรือสับอย่างประณีต
จานสำเร็จรูปบรรจุในขวดฆ่าเชื้อและรีด ธนาคารจะต้องห่ออย่างอบอุ่น
ไม่ว่าสูตรสควอชคาเวียร์จะปรุงสุกแบบใดก็ตามมันก็จะเหมาะสมสำหรับทุก ๆ คนแม้แต่โต๊ะเทศกาล เนื้อละเอียดอ่อนและความคมชัดที่น่ารื่นรมย์ทำให้จานพิเศษ สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มร้อนๆหรือแซนด์วิชคาเวียร์ และถ้าคุณกินขนมปังล่วงหน้าจานนั้นก็จะออกมาสวย