สควอชคาเวียร์เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ แต่พ่อครัวที่ทันสมัยหลายคนไม่หันไปใช้สูตรของยายเก่าอีกต่อไปแล้วทำอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้การคั่ว เราจะบอกคุณสูตรอาหารที่น่าสนใจและมีประโยชน์รวมทั้งเปิดเคล็ดลับในการเตรียมบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว
สูตรบวบดิบ
หมายเลขสูตร 1
ส่วนผสม: บวบ 3 กก. แครอท 2 กก. หัวหอม 0.5 กก., น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ, ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า 0.5 ลิตร, น้ำมันพืช 0.5 ลิตร, เกลือ, พริกไทย
การเตรียมการ: เตรียมผักทั้งหมดล้างให้สะอาดแล้วเอาชิ้นส่วนที่ไม่พึงประสงค์ออก
ตอนนี้ใส่มวลสควอชในกระทะหรือกระทะและเพิ่มน้ำมันวางบนกองไฟ ทันทีที่ผักเริ่มเดือดลดไฟและปล่อยให้ไข่ย่างใต้ฝา
ในขณะที่ไข่ปลาคาเวียร์ถึงความสอดคล้องที่ต้องการคุณต้องเตรียมภาชนะที่คุณนำบวบออกมาแล้วม้วน
หลังจากเตรียมผักพวกเขาจะต้องสับอย่างละเอียดแล้วสับหรือสับด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเกลือ
คาเวียร์สควอชดิบๆซึ่งเป็นสูตรที่เราได้อธิบายมานั้นมีความอ่อนโยนและไม่เลี่ยนเลย หลังจากทั้งหมดผักย่างในเนยอิ่มตัวด้วยไขมันผักและคาเวียร์ทำไขมันมากขึ้น
หมายเลขสูตร 2
ไม่จำเป็นต้องทอดผักในสูตรต่อไปนี้ ส่วนผสมทั้งหมดที่เกี่ยวข้องในสูตรแรกโดยไม่ต้องสับหรือถอดเปลือกออกกระจายบนแผ่นอบและอบในเตาอบหรือบนตะแกรง คุณสามารถอบผักในกระดาษฟอยล์หรือกระจายบนแผ่นอบและเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
หลังจากผักพร้อมพวกเขาจะถูกแยกออกจากผิวและบด คาเวียร์สควอชดังกล่าวโดยไม่ต้องย่างเป็นอย่างบำรุงและมีประโยชน์อย่างมาก
หมายเลขสูตร 3
มันจะเป็นคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้มายองเนสย่าง
นอกจากนี้เราต้องการ: บวบ 2 กิโลกรัม, แครอท 1 กิโลกรัม, เครื่องเทศ, ซอสมะเขือเทศ 0.5 ลิตร, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำส้มสายชู, หัวหอม
ตัดหัวหอม, ส่วนผสมหลักและแครอทเป็นก้อนขนาดกลางและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
หลังจากนั้นผักควรใส่ในกระทะเกลือและพริกไทยใส่น้ำตาลและผักให้เดือด หลังจากนั้นควรลดไฟและปล่อยให้ไฟอ่อนตัวลงประมาณสองชั่วโมง
จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศเครื่องเทศที่เหลือและมายองเนส
เมื่อคาเวียร์มาพร้อมมันจะวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกลิ้ง ธนาคารจะต้องจัดเก็บคว่ำในครั้งแรกแล้ววางไว้ในที่เย็น
หมายเลขสูตร 4
สควอชสูตรนี้ไปโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เราจะต้อง:
- บวบ - 1.5 กก.
- แครอท 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 0.5 กก.
- สีเขียว;
- เกลือ
ขั้นแรกคุณต้องล้างเปลือกบวบ แต่ถ้าผักยังอ่อนอยู่คุณก็ไม่สามารถทำได้ หั่นบวบเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงในกระทะ
จากนั้นโยนแครอทที่ขูดไว้บนตะแกรงขูดในกระทะ
ตอนนี้คุณต้องแปรรูปมะเขือเทศน้ำเดือดสับและส่งไปยังผักที่เหลือ ที่นั่นเราส่งหัวหอมสับละเอียด
ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดต้องดับประมาณ 40 นาทีเพื่อความพร้อมสมบูรณ์ของพวกเขา
ของขบเคี้ยวบวบเสิร์ฟในรูปแบบสำเร็จรูปในแบบที่คุณได้ใน skillet หรือคุณสามารถบดมันด้วยเครื่องปั่น
หนึ่งอาหารว่างบวบต้อนรับสามารถมากถึง 250-300 กรัมเพราะมันเป็นแคลอรี่ต่ำมาก
สูตรที่ 5
วางสควอชสามารถปรุงในหม้อหุงช้า สูตรนี้ต้องใช้: บวบ 2 กก., 750 กรัม มะเขือเทศ 400 กรัม หัวหอม 250 กรัม แครอทวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ l, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ l เครื่องเทศ
การเตรียมการ: วางประมาณ 4.5 ลิตรในหม้อหุงช้า ผักจะลดลงในระหว่างการปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมดังนั้นทั้งหมดจึงใส่ในภาชนะ
เริ่มต้นด้วยการเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเพื่อให้คุณสามารถลอกออกได้ ตอนนี้คุณต้องสับหัวหอมและผัก เราใส่โหมด "การอบ" และทอดหัวหอมเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีโปร่งใส ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแครอทและทำให้พวกเขาออกไปเล็กน้อย
ตอนนี้เพิ่มบวบหั่นเป็นก้อน อย่าลืมมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ผักที่เหลือ
เพิ่มวางมะเขือเทศถัดจากมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้ยังคงรอการเตรียมการบวบที่สมบูรณ์ หลังจากนั้นจะต้องเย็นและสับด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นสามารถนำไปรีดในภาชนะแก้ว
หากคุณทำขนมขบเคี้ยวผักสำหรับเด็กแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใส่มะเขือเทศลงไป ขนมขบเคี้ยวในหม้อหุงช้าค่อนข้างนุ่มและอร่อยมากและที่สำคัญที่สุด - แคลอรี่ต่ำ
ขนมบวบที่มีประโยชน์คืออะไร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคาเวียร์สควอช (หรือผัก) เป็นที่ทราบกันมานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงโดยไม่ต้องใช้กระบวนการคั่ว:
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินที่เป็นประโยชน์;
- มีประโยชน์สำหรับโรคลำไส้
- ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
- กระตุ้นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
- ให้พลังงาน
- ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักพิเศษแนะนำคาเวียร์สควอชเป็นอาหารจานหลักในระหว่างการลดน้ำหนัก แต่เราจะไม่เรียกว่าเป็นอาหาร แต่ขอเรียกว่าเป็นอาหารบางอย่างที่คุณสามารถลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นด้วยธาตุที่มีประโยชน์
อาหารดังกล่าวไม่เกี่ยวข้องกับการใช้แอลกอฮอล์น้ำตาล (พิจารณาเรื่องนี้เมื่อปรุงคาเวียร์) แป้งมันฝรั่งเครื่องดื่มอัดลม
ในช่วงสัปดาห์คุณสามารถเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสลับกับผักสดเนื้อสัตว์ต่าง ๆ กับปลาคุณยังสามารถใช้คาเวียร์จากบวบกับไข่ต้มซีเรียล
วิธีการเลือกส่วนผสมสำหรับสควอชคาเวียร์
- เป็นที่พึงปรารถนาในการเลือกผักเล็ก ๆ แล้วคุณไม่จำเป็นต้องถอดผิว
- เลือกผักที่ไม่มีตำหนิ แต่สามารถปรุงได้เล็กน้อย
- เลือกและบวบและแครอทและหัวหอมไม่ใหญ่เกินไป
- ถ้าคุณเลือกบวบเก่าแล้วสำหรับคาเวียร์จะดีกว่าที่จะปอกเปลือกพวกเขา;
- โปรดทราบว่าถ้าเปลือกของบวบมีความหนาก็หมายความว่ามีเมล็ดจำนวนมากอยู่ในนั้นและดังนั้นรสชาติของคาเวียร์จะเป็นเส้นใยเล็กน้อย
มีอะไรเสิร์ฟบวบคาเวียร์
มันเป็นขนมที่อร่อยและเรียบง่ายที่สามารถรับประทานเป็นจานโมโน ในขณะเดียวกันอุปทานของบวบธรรมดาอยู่บนชิ้นส่วนของขนมปัง ขนมปังอาจเป็นสีเทาขาวมีเมล็ดหรือเครื่องปรุงหลากหลายชนิด
นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการแซนวิชที่มีกิ่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือขนหัวหอมสีเขียว
บวบคาเวียร์เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือซีเรียลหลากหลายชนิด ของขบเคี้ยวผักนี้ผสมผสานกันได้ดีกับข้าวและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด
เพลิดเพลินกับการเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยนี้เพราะมันจะไม่ใช้เวลามากและในฤดูหนาว - เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!