คอมเพรสเซอร์สำหรับเครื่องกำเนิดควัน

การทำอาหารมีความลับมากมาย มันเป็นทั้งวิทยาศาสตร์และศิลปะ ไม่เพียง แต่ผู้ชายชอบที่จะเพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อย ผู้หญิงชอบผู้ชายทำอาหาร ใครสามารถละทิ้งเนื้อสัตว์หรือปลารมควัน แต่การซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราไม่สามารถรู้ได้เสมอภายใต้เงื่อนไขที่ผลิตและใช้สารเติมแต่งใด เพื่อไม่ให้กังวลเกี่ยวกับสิ่งนี้จะเป็นการดีถ้าคุณมีเครื่องกำเนิดควันของคุณเองสำหรับการสูบบุหรี่ คนไหนให้เลือกและเป็นไปได้ที่จะรวบรวมด้วยมือของคุณเอง? บทความทุ่มเทให้กับช่วงเวลาเหล่านี้

ธรรมชาติรมควัน

การแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในบางครั้งรมควัน บรรพบุรุษของเราใช้มันเมื่อพวกเขาไม่มีตู้เย็นไฟฟ้าและน้ำแข็งไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานตั้งแต่ฤดูหนาว นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องมีวิธีการที่จะช่วยให้ประหยัดผลิตภัณฑ์ได้นานที่สุด ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่รมควัน แต่ยังมีผลไม้บางอย่างเช่นลูกพรุน หลายคนชอบรสชาติของมันและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นที่อธิบายไม่ได้ ปลาและเห็ดรมควันยังได้รับความนิยมจากนักชิม

เทคโนโลยีก้าวไปข้างหน้าและวิธีการสูบบุหรี่ไม่เพียง แต่ดึงดูดโมเมนตัม แต่ยังได้รับโซลูชั่นที่น่าสนใจจำนวนมากซึ่งรวมถึงความสำเร็จล่าสุดของอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ในเครื่องกำเนิดควัน นอกจากนี้อุตสาหกรรมเคมีก็กำลังพัฒนาเช่นกัน ผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อผลกำไรและการปรับปรุงอย่างรวดเร็วพยายามที่จะเปลี่ยนรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ที่รมควันเย็นด้วยสารเติมแต่งของเหลวที่แตกต่างกัน พวกเขาเรียกว่าควันเหลว เกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถพูดได้ ผู้ผลิตไม่ได้ระบุผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จริงเสมอไป

ในรุ่นดั้งเดิมการประมวลผลควันหรือการสูบบุหรี่มีสองตัวเลือก หนึ่งหมายถึงอุณหภูมิในการทำงานที่รมควันตั้งแต่ 50 ถึง 120 °เซลเซียส ในขณะเดียวกันเนื้อปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็มีการเตรียมค่อนข้างเร็ว การสูบบุหรี่ประเภทนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่ตกปลาเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารโดยเร็วที่สุด แต่มีการขาดบางอย่างของการสูบบุหรี่ดังกล่าว เนื่องจากอุณหภูมิสูงการทำลายและการสูญเสียธาตุและวิตามินจำนวนมาก ความรู้สึกของความอิ่มแปล้จากผลิตภัณฑ์ภายใต้การสูบบุหรี่จะมา แต่ไม่จำเป็นต้องพูดเกี่ยวกับผลประโยชน์ นอกจากนี้เนื่องจากความเร็วสูงของการสูบบุหรี่ประเภทนี้ส่วนที่ไม่ได้อบด้วยปรสิตอาจยังคงอยู่ การสูบบุหรี่ร้อนยังส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา

สถานการณ์ที่แตกต่างกันมากคือการสูบบุหรี่กับเครื่องกำเนิดควันที่อุณหภูมิต่ำกว่า การสูบบุหรี่ด้วยเครื่องกำเนิดควันเย็นอนุญาตให้ใช้ควันที่มีอุณหภูมิสูงสุดไม่เกิน 30 องศาเซลเซียส ในแง่ของการสูบบุหรี่ใช้เวลานานกว่า แต่คุณไม่ต้องบ่นเกี่ยวกับคุณภาพ เนื้อชิ้นใหญ่จะต้องใช้ทั้งสัปดาห์ พวกเขาจะต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ราคาของผลิตภัณฑ์การสูบบุหรี่นั้นสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สำหรับกระบวนการสูบบุหรี่ทั้งหมดเครื่องกำเนิดควันใช้ต้นไม้ผลัดใบบางชนิดเท่านั้นซึ่งสามารถถ่ายโอนคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ได้

คำเตือน! การสูบบุหรี่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป นั่นคือเนื้อสัตว์ปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่ได้วางดิบในควัน ตามสูตรพิเศษการกำจัดวัชพืชจะทำเช่นเดียวกับความอิ่มตัวของเครื่องเทศ

คุณสมบัติทางเทคนิค

การประกอบเทคโนโลยีใด ๆ อย่างอิสระหมายถึงความเข้าใจที่ชัดเจนของกระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นในนั้น ผู้ขับขี่ที่ดีควรรู้พื้นฐานของการทำงานของเครื่องยนต์เพื่อแก้ไขปัญหาการชนบนท้องถนนอย่างน้อยที่สุด หลักการนี้ใช้กับผู้ที่จะสร้างเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็นด้วยมือของพวกเขาเอง กล่าวอย่างง่าย ๆ เครื่องกำเนิดควันเย็นรมควันประกอบด้วยสามโมดูล:

  • ห้องเผาไหม้
  • dymoprovod;
  • ห้องสูบบุหรี่

หากคุณวางห้องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่โดยตรงเหนือห้องเผาไหม้หรือในบริเวณใกล้เคียงการสูบบุหรี่ร้อนจะเกิดขึ้น ควันควรจะเย็นลงดังนั้นโมดูลตัวสร้างควันสำหรับการสูบบุหรี่จะถูกลบออก 3 เมตรหรือน้อยกว่าจากแหล่งที่มาของควัน ท่อไม่ควรหุ้มหรือหุ้มฉนวนเพื่อให้ความเย็นตามธรรมชาติ แหล่งที่มาของควันในเครื่องกำเนิดควันเป็นชิพ ซึ่งหมายความว่าสำหรับขั้นตอนการสูบบุหรี่พวกเขาไม่ควรเผาผลาญ แต่จะมีอาการแย่ลง ดังนั้นการไหลของอากาศเข้าสู่เครื่องกำเนิดควันควรให้มากที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงกระบวนการออกซิเดชันอย่างรวดเร็ว ควันไม่จำเป็นต้องไหลเสมอดังนั้นเครื่องกำเนิดควันจึงต้องมีตัวอัดบรรจุอากาศ สำหรับสิ่งนี้เครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่แบบเย็นมีคอมเพรสเซอร์

สองรูปแบบได้รับการพัฒนาเพื่อเชื่อมต่อห้องเผาไหม้กับห้องสูบบุหรี่เครื่องกำเนิดควัน:

  • ด้านบน;
  • ลดลง

ในกรณีแรกควันจะถูกส่งไปยังโมดูลสูบบุหรี่ที่มีรั้วอยู่ที่ส่วนบนของห้องเผาไหม้ของเครื่องกำเนิดควัน ในนั้นควันที่ผ่านชั้นของชิปจะถูกทำให้เย็นลงและอิ่มตัวมากขึ้น ข้อเสียของการแก้ปัญหานี้คือเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็นสามารถออกไปและกระบวนการจะถูกขัดจังหวะ ในทางที่ต่ำกว่าของการวางรั้วในห้องเผาไหม้ของเครื่องกำเนิดควันปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น แต่ขี้เลื่อยที่ล้อมรอบจะมาบ่อยกว่า สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิของควันในเครื่องกำเนิดควันไม่เกินอัตราที่อนุญาต

เลือกหนึ่งที่เหมาะสม

นอกเหนือจากการทำความเข้าใจวิธีการออกแบบเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าข้อกำหนดใดที่ต้องปฏิบัติตาม นี่คือมาตรการบางส่วนของคุณภาพเนื่องจาก:

  • ประสิทธิภาพของเครื่องกำเนิดควัน
  • ความเข้ม;
  • ระบบอัตโนมัติสูงสุดของเครื่องกำเนิดควัน
  • ความเรียบง่าย;
  • ความสามารถในการขนส่งของเครื่องกำเนิดควัน

จุดแรกในลักษณะของเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่แสดงให้เห็นว่าสามารถประมวลผลวัตถุดิบได้มากน้อยเพียงใดในช่วงเวลาที่สั้นที่สุด ประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องกำเนิดควันยิ่งสูงขึ้นโมดูลควันจ่ายไฟที่มากขึ้นและห้องเก็บผลิตภัณฑ์ควรจะมีขนาดใหญ่ขึ้น ความเข้มอธิบายถึงความรวดเร็วและจำนวนควันที่สามารถจัดหาได้ ขอบบางอันมีความสำคัญเนื่องจากตัวเลขจำนวนมากอาจไม่มีเวลาทำให้เย็นลงถึง 25‒30 ° กระบวนการควรดำเนินการตลอดเวลาโดยไม่หยุดชะงัก ซึ่งหมายความว่าจะต้องวางชิปไว้ในเครื่องกำเนิดควันในเวลากลางคืน ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการจะลุกขึ้นมาทำสิ่งนี้โดยเฉพาะดังนั้นคุณควรคิดว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้ระบบจัดเก็บข้อมูลอัตโนมัติตามตัวจับเวลาหรือระดับเสียง

แอสเซมเบลอร์และนักออกแบบมักพยายามเพื่อให้ได้ความแข็งแรงและความน่าเชื่อถือสูงสุดของการออกแบบด้วยความเรียบง่าย มันเป็นความเรียบง่ายที่ช่วยลดต้นทุนของการซ่อมแซมและการผลิต นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะใช้งานได้นานกว่า หลักการนี้ควรอยู่บนพื้นฐานของเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม่ การทำให้อุปกรณ์คงที่คือการตัดสินใจของทุกคนเป็นการส่วนตัว แต่ไม่มีการรับประกันว่าเว็บไซต์ที่มีเครื่องกำเนิดควันจะไม่ถูกเรียกร้องสำหรับโครงสร้างทางเศรษฐกิจในวันพรุ่งนี้ เครื่องกำเนิดควันที่ดีที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่เย็นเป็นเครื่องที่เคลื่อนย้ายและประกอบในสถานที่ใหม่ได้ง่าย

สร้างด้วยมือของคุณเอง

มีการเปลี่ยนแปลงมากมายที่สามารถรวบรวมได้จากวิธีการที่ได้รับการปรับปรุง แต่เครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่จะถูกแบ่งออกเป็น:

  • เป่า;
  • ด้วยการปล่อยตามธรรมชาติ

เครื่องเป่าใช้คอมเพรสเซอร์สำหรับเครื่องกำเนิดควันที่ส่งควันจากห้องเผาไหม้ไปยังห้องสูบบุหรี่ ประเภทที่สองไม่ต้องการอุปกรณ์ไฟฟ้าใด ๆ เนื่องจากทุกอย่างเกิดขึ้นจากกฎทางกายภาพตามธรรมชาติ

โม้พร้อมเครื่องอัด

หนึ่งในเครื่องมือที่ง่ายที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่แบบเย็นจะต้องใช้:

  • กระป๋องสับปะรดสองอัน
  • ถั่วหนึ่งกระป๋อง
  • ทีบน½ ";
  • ต้นไม้สำลักที่มี½ "ด้ายและต้นคริสต์มาสที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก 10 มม.;
  • เทปกาวหรือกาว
  • ท่อทองแดงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก 6 มิลลิเมตร
  • ท่อเชื่อมต่อที่ยืดหยุ่น
  • ซีลยาง
  • พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคอมเพรสเซอร์;
  • ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของท่อ½ "พร้อมเธรดภายนอก
  • สามแคลมป์ 100 มม.

กระบวนการประกอบง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในกระป๋องหนึ่งอันจากใต้สับปะรดนั้นจำเป็นต้องตัดด้านล่างเพื่อให้ได้รูปทรงกระบอก กระป๋องสองอันถูกยึดเข้าด้วยกันด้วยคีมจับและปะเก็นโลหะ ผลที่ได้คือท่อที่มีด้านล่าง มีการสร้างหลุมในกระป๋องลายจุดที่ด้านล่าง เส้นผ่านศูนย์กลางของมันควรจะเป็นแบบที่สามารถขันเข้ากับที หลังติดตั้งในสถานที่ของมัน ต้นไม้ถูกเมาไปที่แท่นที สอดท่อทองแดงชิ้นเล็ก ๆ เข้าไป ท่อควรมองออกไปจากทีที่อยู่อีกด้านเป็นเวลา 5 ซม. มันควรจะได้รับการแก้ไขในข้อต่อ สำหรับสิ่งนี้จะใช้ซีลยาง

ในทางกลับกันหัวจุก½ "ที่มีความยาว 10 ซม. ท่อทองแดงมีขี้เลื่อยเทอยู่ในกระป๋องพวกมันจะถูกจุดผ่านช่องด้านข้างโดยใช้หัวเตาซึ่งคอมเพรสเซอร์เปิดอยู่ มันถูกแทรกลงในภาชนะบรรจุที่มีเนื้ออยู่คุณสามารถใช้กล่องกระดาษแข็งทั่วไปในคุณภาพของมันหนึ่งแท็บก็เพียงพอแล้วประมาณ 2 ชั่วโมงงานของเครื่องกำเนิดควันนั้นสามารถประเมินได้ด้วยวิดีโอ

การออกแบบที่คล้ายกันของเครื่องกำเนิดควันสามารถประกอบโดยใช้กระป๋องขนาดเล็ก ส่วนประกอบจะเหมือนกันทุกประการ สิ่งเดียวที่จำเป็นคือการทำให้หลุมเข้าไปใกล้ก้นก้นกระป๋องมากขึ้นเพื่อที่จะได้มีอากาศไหลเวียนอย่างอิสระไปยังขี้เลื่อย ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการประกอบเครื่องกำเนิดควันสามารถรับได้จากวิดีโอ

คำเตือน! เป็นที่น่าจดจำว่าการสูบบุหรี่เย็นไม่ใช่ตัวเลือกการรับประทานที่ดีต่อสุขภาพ ในระหว่างการทำงานของเครื่องกำเนิดควันเรซิ่นที่เป็นอันตรายและผลิตภัณฑ์การเผาไหม้จะถูกปล่อยออกมาซึ่งมีผลร้ายต่อตับ

โม้พร้อมปล่อยธรรมชาติ

หากคุณวางแผนที่จะสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ในปริมาณมากคุณสามารถออกแบบให้มีภาระตามธรรมชาติ คุณต้องเลือกสถานที่ประเสริฐหรือทำเนินดินเทียม มันมาจากอิฐหรือวัสดุอื่น ๆ กล้องที่จะมีการรวบรวมผลิตภัณฑ์ จากนั้นเป็นบทสรุปของปล่องไฟด้านบนเช่นเดียวกับประตูที่สามารถปิดแน่น มีคนใช้เพื่อวัตถุประสงค์เช่นตู้เย็นเก่า สามารถติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ที่ประตูห้องเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ

ที่ด้านล่างของหลุมถูกสร้างขึ้นสำหรับปล่องไฟที่เข้ามา มันขุดลงไปที่พื้นและเชื่อมต่อกับห้องเผาไหม้ สำหรับหลังคุณสามารถใช้เตาเตาสำเร็จรูปหรือทำวัสดุแผ่นด้านบน นอกจากนี้ยังสามารถวางออกจากอิฐหรือทำกลอนสดในหลุมขุด ในท่อสาขาซึ่งไหลจากเตาไปยังห้องหลักจะติดตั้งแดมเปอร์ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการควบคุมร่างและการไหลของควัน เครื่องกำเนิดควันนี้เหมาะสำหรับทั้งรมควันและเย็น ความแตกต่างจะเกิดขึ้นเฉพาะกับความดันที่เพิ่มขึ้นและอุณหภูมิการสูบบุหรี่ที่สูงขึ้น ด้านล่างเป็นตัวอย่างวิดีโอของการออกแบบนี้

ข้อสรุป

รู้วิธีสร้างเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม่ตอนนี้คุณไม่ต้องใช้เงินในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีคุณภาพน่าสงสัย คุณสามารถสูบบุหรี่ในสิ่งที่คุณชอบที่สุดได้เสมอ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้การออกแบบรวมกันที่จะให้ทั้งการสูบบุหรี่เย็นและร้อน