เนื่องจากบางครั้งเป็นที่น่ายินดีที่จะเปิดขวดคาเวียร์สควอชโฮมเมดในฤดูหนาวเมื่อมีผักและวิตามินไม่เพียงพอ เป็นที่น่าพอใจยิ่งขึ้นเมื่อเตรียมคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของมันเอง เราขอเสนอสูตรและเคล็ดลับเล็กน้อยในการทำสควอชคาเวียร์และบอกคุณว่าบวบมีประโยชน์ต่อแคลอรี่สควอชจำนวนกี่แคลอรี่และที่ดีที่สุดบนโต๊ะ
จานบวบที่มีประโยชน์คืออะไร
คาเวียร์จากบวบไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ จานปรับปรุงการย่อยอาหารอิ่มตัวร่างกายด้วย microelements และวิตามินที่มีประโยชน์ แคลอรี่สควอชแคลอรี่ต่ำมาก หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 70 กิโลแคลอรี นี่เป็นการชี้ให้เห็นว่ามันสามารถใช้ได้กับคนที่กำลังลดน้ำหนักด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น จานถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยร่างกายของเรา
นอกจากนี้ในจานสควอชยังมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารตับ วางจากผักนี้จะช่วยกระตุ้นการ peristalsis ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ทำให้จุลินทรีย์ของมันเป็นปกติ ตามที่คุณเข้าใจคาเวียร์สควอชโฮมเมดที่มีประโยชน์ที่สุดปรุงด้วยมือของเขาเองโดยไม่ต้องใช้สารกันบูดเทียมต่าง ๆ และจากส่วนประกอบที่พิสูจน์แล้ว
ดังนั้นจานนี้:
- ลดคอเลสเตอรอล;
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- ทำให้ระดับฮีโมโกลบินเป็นปกติ
- มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ
- มันมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ตำรับอาหารสำหรับคาเวียร์โฮมเมด
มีสูตรการทำคาเวียร์ทำที่บ้านอย่างไม่น่าเชื่อ เราขอเสนอตัวเลือกทำอาหารคลาสสิกสำหรับอาหารที่อร่อยที่สุด
หมายเลขสูตร 1
สำหรับอาหารในอนาคตคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- บวบหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- หัวหอมหลอดไฟ 2 ชิ้น;
- แครอทเด็กเฉลี่ย 4 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น
- 2 ชุดเล็ก ๆ ของวางมะเขือเทศ;
- 150 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือและน้ำตาล 3 ช้อนชา
เตรียม: สำหรับการเริ่มตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันในกระทะที่สะดวกและใส่หัวหอมทอดให้ละเอียด แต่ให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ กระจายบวบและแครอทไปที่หัวหอม เติมน้ำสะอาดครึ่งถ้วย ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดในกระทะจำเป็นต้องเคี่ยวอย่างดี แต่ไม่มีฝาปิดเพื่อที่จะไม่บันทึกของเหลวส่วนเกิน
หลังจาก 10-15 นาทีคุณจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศและวางมะเขือเทศวางอีก 5-7 นาที มันยังคงอยู่ที่จะลบออกจากเตาและคุณสามารถเริ่มต้นอาหาร หากเรากำลังพูดถึงการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวถ้าเป็นเช่นนั้นคุณต้องเตรียมภาชนะที่แน่นอน จานสควอชที่เตรียมใหม่สามารถวางในไหที่ปิดผนึกอย่างสะดวกและถูกส่งไปยังที่เย็น
หมายเลขสูตร 2
การทำสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวที่บ้านอาจเป็นวิธีที่แตกต่างกัน สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการ:
- 250 กรัม มะเขือเทศ;
- 400 กรัม บวบ;
- 700 กรัม มะเขือ;
- 300 กรัม แครอท;
- 300 กรัม พริกไทย;
- กระเทียม 5 กลีบ
- 440 กรัม หัวหอมหลอดไฟ;
- 20 กรัม เกลือ
- น้ำมันมะกอก 160 มล.;
- 5 กรัม พริกไทยดำเล็ก ๆ
ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมและถูแครอทให้ละเอียด จากนั้นก็ตัดพริกเป็นก้อน ตอนนี้ผักเหล่านี้ต้องผัดในน้ำมันมะกอก
ตอนนี้สับหั่นมะเขือมะเขือเทศและบวบ
จากนั้นเลื่อนผักจากกระทะไปยังหม้อและเพิ่มบวบมะเขือยาวและมะเขือเทศ เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและปล่อยให้ผักเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที หลังจากประมาณ 30 นาทีในขณะที่คุณใส่ผักในหม้อเติมเครื่องเทศและกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป
เมื่อคุณเห็นว่าผักมีความนุ่มคุณสามารถนำออกจากความร้อนและบดในเครื่องปั่นให้อยู่ในสภาวะซีดขาว จากนั้นมวลนี้สามารถสะสมในขวดฆ่าเชื้อ สูตรสำหรับคาเวียร์สควอชนี้ค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม
หมายเลขสูตร 3
อีกหนึ่งสูตรการทำอาหารที่น่าสนใจซึ่งเราให้ทีละขั้นตอน บางคนอาจบอกว่ามันเป็นผักคาเวียร์ แต่ก็ยังมีรากฐานของมันคือบวบ
ส่วนผสม: เห็ด 1 กก. บวบ 3 กก. แครอท 1.5 กก. มะเขือยาว 2 กก. หัวหอม 0.5 กก. มะเขือเทศ 1 กก. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพริกไทยบัลแกเรีย 1.5 กก. น้ำมะนาวเกลือพริกไทยพริกไทยน้ำมันพืช .
การเตรียม: ในสูตรนี้ควรปอกเปลือกผักออกให้หมดแล้วหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
เห็ดต้องต้มในน้ำเค็ม
สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วถูแครอททอดในเนย ตอนนี้เพิ่มบวบและมะเขือยาวในผัก ในขณะที่ส่วนผสมกำลังถูกตุ๋นให้ถูพริกไทยบัลแกเรียอย่างละเอียดแล้วค่อยเพิ่มเข้าไปในผักหลัก
ตอนนี้สับแชมเปญและส่งพวกเขาไปยังหม้อหรือหม้อ
ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับมะเขือเทศ: ปอกเปลือกออกและขูดพวกเขา ตอนนี้ส่งส่วนผสมที่เหลือให้หม้อ ผักทั้งหมดควรเคี่ยวแล้วทิ้งไว้ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนมาก
เมื่อจานพร้อมก็สามารถบรรจุในภาชนะและม้วน
แต่การเตรียมโฮมเมดอาจสนุกในระหว่างการเตรียมตัวหากทุกอย่างทำได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ โดยวิธีการปรุงอาหารใด ๆ ที่จะต้องปรุงในอารมณ์ที่ดีเท่านั้นแล้วพวกเขาจะอร่อยที่สุดและเต็มไปด้วยอารมณ์
หมายเลขสูตร 4
และสูตรนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการคั่ว แต่เป็นผักย่าง
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: บวบ 2 กก., หัวหอม 1 กก., แครอท 1.5 กก., มะเขือเทศ 1.5 กก., พริกหวาน 0.5 กก., พริกเขียว 2 ชิ้น, กระเทียม, ขมิ้น, พริกขี้หนู, น้ำมันมะกอก, ดิน พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล
การเตรียม: หั่นผักทั้งหมดให้เป็นก้อนเดียวกันและหั่นแครอทเป็นวง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแผ่นอบและเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ตอนนี้คุณต้องอุ่นเครื่องเตาอบที่ 200-220 องศาและวางผักของเราไว้บนชั้นกลาง อบผักประมาณ 40 นาทีให้ลองคนให้เข้ากันเป็นระยะ
ตอนนี้เอาผักและสับพวกเขาด้วยเครื่องปั่นแช่เพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาลซึ่งจะทำให้เครื่องเทศ หลังจากจานนี้คุณต้องต้มในหม้อประมาณ 5 นาทีและสามารถวางในขวด
การสร้างไข่ปลาคาเวียร์ที่บ้านใช้เวลาไม่นานและในฤดูหนาวคุณมีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย
มีอะไรเสิร์ฟบวบคาเวียร์
เรียบง่ายนี้ดูเหมือนว่าจะให้เราจานคุณสามารถให้บริการอย่างมาก ตัวอย่างเช่นซื้อบาแกตต์ทอดเบา ๆ ในกระทะที่สะอาดแล้วเสิร์ฟสควอชวางกับลูกบอลบนขนมปังชิ้นนี้ เพื่อความงามคุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวสองสามตัว
คาเวียร์อร่อยมากกับขนมปังและผักใบสีเทา
การทำขนมปังแบบนี้จะไม่ใช้เวลามาก แต่คุณจะทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยการเสิร์ฟจานธรรมดาที่ทันสมัย สำหรับตัวเลือกในช่วงฤดูหนาวเพื่อให้เป็นที่พอใจมากขึ้นคุณสามารถใช้เนยจำนวนเล็กน้อยบนขนมปัง
มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ มันทำหน้าที่ทั้งเป็นอาหารว่างเย็นและเป็นอาหารว่างร้อน แต่ในบ้านหลายหลังให้ความสุขกับบวบเพียงเพื่อกระจายมันบนขนมปัง
คาเวียร์สควอชมักจะห่อด้วยขนมปังพิต้าทำ Shawarma แบบโฮมเมด พาสต้าที่ไม่เลวจากบวบผสมกับขนมปังบาง ๆ แม่บ้านบางคนทำสควอชในฤดูหนาวโดยใส่แป้งพรี - ไรย์ สำหรับอาหารกลางวันบวบคาเวียร์กับโจ๊กใด ๆ จะทำได้ดี มันจะเป็นอาหารกลางวันที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยมาก ในตอนเช้าสควอชนั้นจะเข้ากันได้ดีกับไข่กวนและแตงกวาหั่นบาง ๆ หรือคุณสามารถต้มข้าวและเสิร์ฟพร้อมพาสต้าโฮมเมดในปริมาณเล็กน้อย
คำแนะนำสำหรับการทำสควอชคาเวียร์
- มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะมีเครื่องล้างจานที่ดีหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาเป็นกะทะสูง
- หากคุณต้องการให้สควอชนั้นนุ่มคุณต้องผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เลือกผลไม้อ่อนสำหรับจานแล้วมันจะนุ่มและอร่อยมาก และในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากผัก
- ไม่ยากเลยที่จะเตรียมคาเวียร์สควอชในอาหารเพียงแค่นำผักเข้าสู่ความนุ่มในกระทะโดยไม่ต้องใช้เนยจากนั้นก็สับผักในเครื่องปั่น
- คุณสามารถปรุงพาสต้าจากผักที่ก่อนหน้านี้อบในเตาอบจนเต็ม ในกรณีนี้วิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ในพวกเขาจะถูกเก็บไว้มากขึ้น
ข้อสรุป
สูตรคาเวียร์บวบไม่นับ: มันทำด้วยแอปเปิ้ล, เผ็ด, กับน้ำส้มสายชู, มายองเนส (ดีมันเป็นมือสมัครเล่น) ด้วยครีมเปรี้ยวมันถูกปรุงในหม้อหุงช้าย่างกับมะเขือเทศและไม่มีขนาดใหญ่ที่มีชิ้นและอ่อนโยน ร้านค้า ไม่ว่าในกรณีใดถ้าวิญญาณของคุณอยู่ในจานนี้ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะได้รับการชื่นชม