การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวรักพนักงานต้อนรับทั้งหมด ฤดูร้อนกับผักและผลไม้สด แต่สำหรับโต๊ะฤดูหนาวคุณควรปรุงอาหารกระป๋องจากอาหารจานโปรดของคุณ

สควอช - ผักกตัญญู มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพวกเขาในการจัดสรรเตียงสวนขนาดเล็กในสวนและคุณจะได้รับผักอาหารที่ยอดเยี่ยมตลอดฤดูร้อน ปริมาณและคุณภาพของบวบนั้นอยู่ด้านบนเสมอดังนั้นอาหารของพวกเขาจึงถูกเตรียมด้วยความยินดี มีตัวเลือกมากมายพนักงานต้อนรับแต่ละคนรู้สูตร "บริษัท " ความนิยมของบวบว่างนั้นเกิดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก ประการแรกคือความเหมาะสมสำหรับอาหารและอาหารทารก สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสามารถลิ้มลองอาหารจานอร่อย

สูตรที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว - คาเวียร์บวบผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยและคาเวียร์สำเร็จรูปจาก courgettes จะแปลกใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

การเตรียมส่วนประกอบสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

สำหรับการเตรียมอาหารจานที่ดีกว่าที่จะนำบวบเล็กเล็ก ในกรณีนี้สควอชคาเวียร์ของคุณ "ต่างประเทศ" จะเบามากนุ่มและอร่อยมาก ในสควอชหนุ่มผิวบางและเมล็ดที่ยังไม่พัฒนาดังนั้นความสม่ำเสมอของคาเวียร์จะเป็นเนื้อเดียวกัน และกระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลง แต่เมื่อคุณต้องทำคาเวียร์จากผักเก่า ๆ คุณจะต้องตัดเปลือกหนา ๆ และเอาเมล็ดทั้งหมดออก

หุ้นส่วนหลักของบวบคือแครอทและหัวหอม และส่วนผสมที่เหลือสามารถเพิ่มรสชาติและความชอบในบ้านของคุณเอง สควอชรวมกับเครื่องเทศเครื่องเทศและผักอื่น ๆ ดังนั้นผลลัพธ์สุดท้ายของคุณอาจแตกต่างจากต้นฉบับอย่างสิ้นเชิง

วันนี้เราพิจารณาตัวเลือกของการทำอาหารคาเวียร์ในเครื่องบดเนื้อสำหรับการบริโภคในช่วงฤดูหนาว

เตรียมจานนาน ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในภาชนะลึก (ดีมากถ้าคุณมีหม้อ) และตุ๋นจนจานพร้อม นอกจากอาหารตามปกติแม่บ้านใช้เตาอบหม้อหุงช้ากระทะหรือหม้อความดัน คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่ลดลง การบดในเครื่องบดเนื้อสามารถเป็นได้ทั้งผักสดและการแปรรูปล่วงหน้า ก่อนสับจะอบหรือคั่วตามต้องการ พิจารณาสูตรที่พบบ่อยที่สุดสำหรับคาเวียร์จากบวบในเครื่องบดเนื้อ

สูตรผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดทำอาหารคาเวียร์

สควอชผักสำหรับฤดูหนาวในเครื่องบดเนื้อจะปรุงง่าย สูตรนี้มีความชัดเจนและผ่านการทดสอบจากพนักงานต้อนรับหลายคน ส่วนผสมหลักสำหรับการเก็บเกี่ยวได้รับการออกแบบสำหรับบวบหนุ่ม 1.5 กก. มีความจำเป็นต้องปรุงอาหาร:

• สีเขียว (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีด้านบน
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 70 มล.;
• พริกไทยดำและมีกลิ่นหอมในปริมาณที่เท่ากัน - 1 กรัม

นี่เป็นชุดคลาสสิกของผลิตภัณฑ์สำหรับคาเวียร์จากบวบเล็ก ถ้าคุณชอบเครื่องเทศอื่น ๆ อย่าลังเลที่จะเพิ่มรสชาติของคุณ

กระบวนการทำอาหารคาเวียร์ในเครื่องบดเนื้อ

ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนประกอบแต่ละอันสำหรับคั่นบุ๊คมาร์ค

1. ล้างสควอชแห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน
2. ปอกเปลือกแครอทและตะแกรงด้วยรูขนาดกลาง
3. เปลือกหัวหอมและร่วน

นอกจากนี้สูตรดั้งเดิมยังมีการเตรียมผักด้วยความร้อนเล็กน้อย

ในกรณีนี้ทอดเบา ๆ ในกระทะลึก ก่อนอื่นให้อุ่นเนยเพิ่มคอร์เก็ตต์และทอดจนเหลืองทอง ตอนนี้มันเป็นแครอทและหัวหอม พวกเขาทอดพร้อมกับบวบในกระทะเดียวไม่เกิน 10 นาที

กรีนต้องล้างและแห้ง ผักเย็น ๆ

บิดส่วนผสมทั้งหมด (ผักใบเขียวและกะทะ) ในเครื่องบดเนื้อพับเป็นจานหนาปรุงรสปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศใส่มะเขือเทศบด ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จานสควอชในเครื่องบดเนื้อต้องผสมอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นเนื้อหาอาจเผาไหม้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูและสตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

ฆ่าเชื้อและขวดแก้วแห้ง จัดทำบิลเล็ตฤดูหนาวเสร็จแล้วม้วนฝาและห่อให้เย็นลงหนึ่งวัน

สูตรสำหรับสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวในเครื่องบดเนื้อสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่าง เพิ่มมะเขือเทศและพริกสด - คาเวียร์จะได้รสชาติผักที่ดียิ่งขึ้น

กระเทียมจะทำให้เผ็ด ขิงคื่นฉ่ายซีร่า - เครื่องเทศที่โปรดปรานจะอุ่นในฤดูหนาว กระบวนการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง แต่องค์ประกอบที่คุณสามารถเปลี่ยนได้ อย่ากลัวที่จะทดสอบ