กระเทียมเติบโตมานานหลายพันปีในส่วนต่าง ๆ ของโลก นี่ไม่เพียง แต่เป็นส่วนเสริมของอาหารจานต่าง ๆ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย มันมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด เนื่องจากคุณสมบัติดังกล่าวกระเทียมจึงเป็นที่รักและปลูกในแปลงของพวกเขาโดยชาวสวนจำนวนมาก การดูแลรักษาวัฒนธรรมนี้ไม่ยากมาก สิ่งสำคัญที่สุดคือการปลูกกระเทียมในเวลาฤดูหนาวและเอาหัวออกจากเตียงในสวน ตอนนี้เราจะพูดถึงเมื่อขุดกระเทียมฤดูหนาวและวิธีการทำอย่างถูกต้อง
เงื่อนไขการเก็บเกี่ยวกระเทียม
ผู้ที่ปลูกกระเทียมแล้วตระหนักดีถึงความสำคัญของการเก็บเกี่ยวกระเทียมที่ตรงเวลาไม่เร็วกว่าและช้ากว่าเวลาที่กำหนด กลีบที่ยังไม่อ่อนจะนิ่มเกินไปและ overripe จะพังทลายลงบนพื้นอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้จะถูกเก็บไว้ไม่ดีในฤดูหนาว หากคุณพลาดช่วงเวลาที่ครบกำหนดระบบรากอาจเริ่มเติบโตอีกครั้ง นี่แสดงให้เห็นว่ามีความจำเป็นที่จะต้องระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะไม่พลาดช่วงเวลาที่กระเทียมสุกเต็มที่
หลายคนสนใจที่จะทำความสะอาดกระเทียมฤดูหนาวในภูมิภาคต่างๆของรัสเซีย ในภาคกลางของรัสเซียกระเทียมฤดูหนาวมักจะเข้าใกล้ช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ถึงแม้ว่าแน่นอนมากขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในภูมิภาคทางเหนือกระบวนการของการทำให้สุกผลไม้ใช้เวลานานกว่าสองสัปดาห์และตรงกับสิ้นเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม เวลาของการเก็บเกี่ยวกระเทียมก็ขึ้นอยู่กับลักษณะของความหลากหลาย
คำเตือน! หากฤดูร้อนแห้งเกินไปและร้อนเกินไปกระบวนการของการสุกอาจล่าช้า ฝนและการรดน้ำปกติในระหว่างการปลูกและตลอดการเจริญเติบโตตรงกันข้ามเป็นอย่างดีกระตุ้นการเจริญเติบโตของผลไม้
เนื่องจากเป็นการยากที่จะทำนายสภาพอากาศคุณจึงไม่ควรหวังมากเกินไปสำหรับวันที่เฉพาะเจาะจง เป็นที่น่าเชื่อถือที่สุดในการพิจารณาว่าเมื่อใดที่จะต้องขุดกระเทียมตามลักษณะของพืชเอง ผลไม้สุกอย่างเต็มที่มีดังนี้:
- เมื่อนำลูกศรออกจากพืชคุณควรทิ้งชิ้นส่วนไว้เล็กน้อย ตามที่พวกเราจะกำหนดระยะเวลาการทำให้สุก กระเทียมดังกล่าวมีลูกศรแข็งตรงและช่อดอกจะเริ่มร้าว
- ในพืชที่เป็นผู้ใหญ่ใบล่างมีสีเหลืองและลง
- คุณสามารถตรวจสอบความสุกของผลไม้ได้ด้วยตนเอง ในการทำสิ่งนี้ให้ขุดตัวอย่างหนึ่งชิ้นแล้ววิเคราะห์ผิวหนังและฟัน ในเวลานั้นเนื้อหนังควรจะแน่นและกรอบและผิวจะบางและแห้ง ควรแยกฟันออกจากกัน และเปลือกจากพวกเขาจะถูกลบโดยไม่ยาก
การทำความสะอาดที่เหมาะสมของกระเทียมฤดูหนาว
เอากระเทียมฤดูหนาวออกทันทีหลังจากมีอาการดังกล่าวข้างต้น อิทธิพลในเรื่องนี้ไม่คุ้มค่าเนื่องจากผลไม้สามารถแบ่งออกเป็นกลีบแยกในช่วงเวลาสั้น ๆ เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวหมายถึงความแตกต่างบางอย่างที่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง โดยการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดเท่านั้นจึงจะเป็นไปได้ที่จะรักษาความเป็นผู้ใหญ่จนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ
ดังนั้นกระบวนการเก็บเกี่ยวกระเทียมจากสวนจึงเป็นดังนี้:
- เก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น ในกรณีนี้จะเป็นการดีหากได้เห็นการคาดการณ์สำหรับสองสามวันถัดไปเนื่องจากเวลานี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทิ้งกระเทียมไว้บนถนน
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดึงหัวออกด้วยตนเอง แต่จะขุดด้วยส้อม มีโอกาสที่คุณจะเลือกก้านและผลไม้จะยังคงอยู่ในพื้นดิน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องขุดหลอดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หัวเสียหาย ผลไม้ดังกล่าวจะเน่าเสียก่อน
- หากสภาพอากาศเอื้ออำนวยคุณสามารถทิ้งกระเทียมไว้บนเตียงในสวน ที่นั่นเขาแห้งอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์และลม คุณสามารถออกจากหลอดไฟเป็นเวลา 2 หรือ 5 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในเวลากลางคืนการเก็บเกี่ยวจะดีกว่าที่จะครอบคลุมวัสดุที่เหมาะสม แต่คุณสามารถนำผลไม้ออกจากยุ้งฉางหรือในห้องใต้หลังคาได้ทันที สิ่งสำคัญคือสถานที่แห้ง ที่นั่นหัวกระจายไปและทิ้งไว้ให้แห้งสุดท้าย
- หลังจากสองสามวันคุณสามารถเริ่มเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดก้านและรากทิ้งไว้เพียงส่วนเล็ก ๆ (ประมาณ 2-3 ซม.) จะสะดวกกว่าสำหรับบางคนเพื่อให้หลอดถัก ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องตัดลำต้น
- ถัดไปดำเนินการเรียงลำดับผลไม้ มีความจำเป็นต้องแยกหัวเล็กและใหญ่ ครั้งแรกจะต้องใช้ทันทีในการปรุงอาหารเพราะพวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่เลวร้ายยิ่ง คุณควรเลือกผลไม้ที่เสียหายและเป็นโรคด้วย นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้เมล็ดจะถูกเลือกสำหรับปีถัดไป
การเก็บรักษาพืชผล
หลังจากเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญมากในการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผลไม้:
- หลอดไฟดีที่อุณหภูมิห้องปกติ ร้านค้าบางแห่งมุ่งหน้าไปยังห้องที่มีอุณหภูมิ + 2 ° C สิ่งสำคัญคือระบอบอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0
- ห้องที่เก็บหลอดไฟต้องแห้ง ความชื้นส่งเสริมการแพร่กระจายของเชื้อราและเน่า ในสภาพเช่นนี้ผลไม้จะสูญเสียความชุ่มชื่นอย่างรวดเร็ว ความชื้นในห้องไม่ควรสูงกว่า 80%
- นอกจากนี้คุณต้องดูแลการระบายอากาศที่ดี สิ่งนี้ควรคำนึงถึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ที่รักษาหัวไว้ในห้องใต้ดิน
นอกจากนี้ทุกคนสามารถเลือกวิธีการเก็บกระเทียม ที่นี่คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ บ่อยครั้งที่ชาวสวนเลือกวิธีการดังกล่าว:
- พวงหรีดถักหรือ braids โดยปกติแล้วพวกเขาจะถักบนลวดหรือเชือก บางคนลดความซับซ้อนของงานโดยเพียงแค่ผูกหลอด 10-20 หลอดลงในมัดเดียว ตอนนี้กระเทียมแขวนอยู่ในห้องเก็บของหรือในห้องครัวของเขา
- สำหรับผู้ที่ปลูกกระเทียมจำนวนมากจะสะดวกกว่าถ้าเก็บผักไว้ในอวนพิเศษสำหรับผัก คุณยังสามารถใช้ถุงน่องไนลอนที่ไม่จำเป็น พวกเขาสามารถย่อยสลายได้ทั้งในอาคารหรือแขวนบนผนัง
- และแน่นอนคุณสามารถเก็บหลอดไฟไว้ในกล่องใดก็ได้ (กระดาษแข็งหรือไม้) สิ่งสำคัญคือการทำให้หลุมในพวกเขาสำหรับการไหลเวียนของอากาศที่ดีขึ้น อุปกรณ์ในอุดมคติในกรณีนี้คือตะกร้าหวาย
ข้อสรุป
บทความนี้ช่วยคุณหาเวลาทำความสะอาดกระเทียมฤดูหนาว อย่างที่คุณเห็นมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเป็นคนช่างสังเกตแล้วเราจะไม่พลาดช่วงเวลาสำคัญนี้อย่างแน่นอน มันเป็นเวลาเก็บเกี่ยวที่จะอนุญาตให้เก็บหัวไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ตลอดฤดูหนาว อย่างที่ทราบกันดีว่ากระเทียมฤดูหนาวนั้นถูกเก็บรักษาไว้น้อยกว่าฤดูใบไม้ผลิ แต่ถึงกระนั้นภายใต้กฎระเบียบของการจัดเก็บคุณสามารถใช้ผลของแรงงานในช่วงฤดู