ที่โรงเรียนเราได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับการจลาจลมันฝรั่งในช่วงเวลาของปีเตอร์มหาราชซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากความพยายามที่จะบังคับชาวนาให้ปลูกมันฝรั่ง ชาวนาพยายามที่จะไม่กินหัว แต่เบอร์รี่และวางยาพิษด้วยอัลคาลอยด์โซลานีน Solanine ในปริมาณที่มากขึ้นหรือน้อยลงมีอยู่ในทุกค่ำคืนของครอบครัวที่มีมะเขือยาว การแปลตามตัวอักษรของชื่อของมะเขือยาวในภาษาลาตินเสียงเช่นนี้: black-frump

ความสัมพันธ์ของมะเขือยาวกับโซลานีนนั้นแตกต่างจากผักอื่น ๆ ของครอบครัว มันฝรั่งวันนี้หลังจากการผสมพันธุ์พันธุ์ "โดยไม่มีผลเบอร์รี่" สามารถวางยาพิษโดยถือหัวในแสงก่อนที่จะเป็นสีเขียวและกินพวกเขาดิบ ภายใต้สภาวะปกติมันฝรั่งสมัยใหม่ไม่ผลิตพิษ

ในมะเขือเทศปริมาณโซลานีนสูงสุดจะอยู่ในผลไม้สีเขียวซึ่งไม่แนะนำให้บริโภคหากไม่ได้รับการรักษา ผลสุกจะมีปริมาณโซล่านน้อยลง

มะเขือยาวเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ปริมาณโซลานีนสูงสุดอยู่ในผลสุก ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงถูกฉีกลงในระยะที่เรียกว่าวุฒิภาวะทางเทคนิคนั่นคือยังไม่บรรลุนิติภาวะ แต่มีขนาดใหญ่พอแล้ว ในขั้นตอนนี้พวกเขาจะกินได้อย่างสมบูรณ์หลังจากการปรับสภาพ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ความเข้มข้นหลักของโซลานีนในสายพันธุ์ที่มีผลไม้สีเข้มตกอยู่บนผิวของผัก

มะเขือม่วงก็มีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ ที่สำคัญที่สุดมันสะสมอยู่ในที่สวยงามเงางามสีดำกับผิวสีม่วง ผิวจากมะเขือจะต้องถูกลบออกโดยไม่คำนึงถึงระดับของความแข็งแกร่งของมัน

เนื่องจากโซลานีนเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้มะเขือยาวสดในสลัด อย่างน้อยที่สุดมะเขือยาวสับจะต้องแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อขจัดความขม เพื่อความแม่นยำ solanine ซึ่งมีรสขม นานน่าเบื่อและมีการรับประกันว่าคุณจะไม่พิษตัวเองโดยไม่ต้องรักษาความร้อนก่อน

เมื่อสุกแล้วมะเขือยาวจะสูญเสียวิตามินไปส่วนหนึ่ง นอกจากนี้โซลานีนไม่สามารถกำจัดได้อย่างสมบูรณ์และอาหารที่มีมะเขือยาวจะมีรสขม ใครบ้างที่สงสัยว่าจะสามารถจัดสถานการณ์เช่นนี้ซึ่งเป็นผักที่มีประโยชน์เกือบเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้อย่างเต็มที่ แน่นอนว่าไม่ใช่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ตั้งเป้าหมายที่จะนำมะเขือยาวพันธุ์ที่ไม่มีโซลานีน

ความพยายามของพวกเขาประสบความสำเร็จและในปัจจุบันมีมะเขือยาวหลายชนิดที่ไม่มีโซลานีน จริงพร้อมกับ Solanin ผิวคล้ำและเนื้อสีหายไป มะเขือยาวที่ไม่มีโซลานีนจะมีเนื้อสีขาว (เป็นอีกสัญลักษณ์หนึ่งของการไม่มีโซลานีน) และสามารถเป็นสีชมพู, เขียว, ขาว, เหลืองและแม้แต่ลายได้

หนึ่งลายหลากหลายเช่นนั้นพันธุ์ในรัสเซียชื่อ "Matrosik" เห็นได้ชัดว่าโดยการเปรียบเทียบกับเสื้อกั๊ก ลาย” เสื้อ” ของมะเขือยาวลายทาง มีลายสีชมพูสลับกับสีขาวซึ่งเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

ลักษณะ

จัดเรียง Matrosik ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคทุกประเภท พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชื่นชมเปลือกสี ชาวเมืองในฤดูร้อนชอบ Matrosika สำหรับผลตอบแทนที่สูงและไม่โอ้อวด นายหญิงสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและผิวบางซึ่งไม่จำเป็นต้องถูกลบออกก่อนที่จะเตรียมผลไม้ นอกจากนี้มะเขือยาวยังสามารถนำไปใช้ในสลัดในรูปแบบดิบ สิ่งหลังมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักปรุงอาหารดิบที่มีหลักการ

ในภาคใต้นั้นพันธุ์ Matrosik นั้นปลูกในทุ่งโล่ง ภาคเหนือเท่านั้นในเรือนกระจก มันเป็นเกรดกลาง พุ่มไม้เติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตรในระยะหกสิบเจ็ดสิบเซนติเมตร ให้การถ่ายภาพหลายด้าน มะเขือยาวขนาดใหญ่ รูปร่างของผลไม้เหมือนลูกแพร์ยาวสิบห้า - สิบเจ็ดเซนติเมตร น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้ Matrosik จากสองร้อยห้าสิบถึงสี่ร้อยกรัม ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยผลไม้สามารถโตได้ถึงกิโลกรัม เนื่องจากมะเขือยาวมีน้ำหนักมากจึงต้องผูกให้แน่น พันธุ์ Matrosik มอบพืชผลมากถึงแปดกิโลกรัมต่อหน่วยพื้นที่

เนื้อของมะเขือยาว Matrosik มีสีขาวนวลไม่มีช่องว่างในผลไม้

คำเตือน! สามารถเพิ่มมะเขือสดในสลัด มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานมันจะไม่ทำให้เสียรสชาติของจานเนื่องจากความขมขื่นได้หายไปพร้อมกับโซลานีน

ไม่มีอุดมคติอะไรความหลากหลายของ Matrosik ก็มีหนาม: ก้านหนามบนกลีบเลี้ยงและก้าน ด้วยเหตุนี้การเก็บเกี่ยวผลไม้จึงถูกเก็บรวบรวมไว้ในถุงมือหรือต้องใช้กรรไกร

วาไรตี้ Matrosik เพียงพอที่จะต้านทานโรคเชื้อรา อย่างไรก็ตามการเจริญเติบโตในเรือนกระจกในสภาพที่มีความชื้นสูงก็สามารถได้รับผลกระทบจากการเน่าคอราก

สำหรับการรักษาโดยใช้สารฆ่าเชื้อรา เป็นมาตรการป้องกันมันเป็นไปได้ที่จะปลูกพืชในอากาศและฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา

ในที่โล่งมีศัตรูอื่น ๆ ความหลากหลายของ Matrosik นั้นไม่เสถียรต่อด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและอาจได้รับผลกระทบจากไรเดอร์ เพื่อต่อสู้กับพวกเขาใช้ยาฆ่าแมลง

คำเตือน! ยาเสพติดอาจเป็นพิษต่อมนุษย์ดังนั้นในระหว่างรังไข่และการสุกของด้วงจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ

วิศวกรรมเกษตร

เมล็ดพันธุ์มะเขือยาวก่อนปลูกควรฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตครึ่งเปอร์เซ็นต์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเป็นเวลาหนึ่งวันในสารละลายธาตุอาหาร

หลังจากเตรียมปลูกเมล็ดในภาชนะที่แยกต่างหาก มะเขือเปราะหยิบมาก ๆ การปลูกต้นกล้าลงบนพื้นจะสะดวกกว่าด้วยวิธีการขนย้าย

การลงจอดจะดำเนินการในวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม การแตกเมล็ด Matrosika ในหนึ่งสัปดาห์ ในพื้นดินหรือเรือนกระจก Matrosik ปลูกในปลายเดือนพฤษภาคมหลังจากอุ่นอากาศและน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน

ล้าง Matrosik สัปดาห์ละสองครั้งด้วยน้ำอุ่น การรดน้ำต้องกระทำโดยตรงใต้พุ่มไม้ ปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับพุ่มไม้หนึ่งต้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ โดยเฉลี่ยแล้วจะมีสิบลิตรต่อพุ่มไม้ในระหว่างการชลประทานครั้งเดียว

กินมะเขือเปราะในช่วงออกดอกและใส่ปุ๋ยสร้างผลไม้สำหรับมะเขือยาว ในระหว่างการทำให้สุกอีกครั้งด้วยสารอินทรีย์และปุ๋ยแร่

คำเตือน! ในระหว่างการปลูกต้นกล้าภายใต้ต้นกล้าวางปุ๋ยอินทรีย์เถ้าและปุ๋ยที่ซับซ้อน

รีวิวชาวสวน

พวกเขาโดดเด่นด้วยการรับรู้ของคุณภาพสูงของ Matrosik

Elena Dmitrova เมือง N.N. Soot ฉันได้ปลูกสายพันธุ์ Matrosik มาหลายปีแล้ว แน่นอนมันสามารถตัดเป็นสลัดตรงจากผิวหนัง เด็ก ๆ ก็พอใจ พวกเขาชอบชิ้นสีในสลัดผัก ในจานที่ต้องใช้ความร้อนฉันไม่ชอบซ่อนดังนั้นก่อนทำอาหารฉันทำความสะอาดสตูว์มะเขือ ก่อนหน้านี้สกินมะเขือยาวต้องถูกโยนทิ้งไปตอนนี้พวกมันถูกกินโดยแพะอย่างมีความสุข Stanislav Zaika, Mykolaiv Region, p. Trikhatskoe ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์ Matrosik จากมือของฉันที่ตลาด ยกย่องจนเชื่อได้ยาก และมันมีผลและไม่ขมและคุณสามารถกินมันดิบ นอกจากนี้ฉันรู้ว่ามะเขือยาวในรูปแบบดิบไม่สามารถรับประทานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เชื่อ แต่เอากะลาสีชุดนี้ไปทดลองใช้ ปลูกในสวน โตขึ้นเหมือนในรูป ฉันไม่รู้เกี่ยวกับผลผลิตไม่ได้ชั่งน้ำหนักและไม่ได้วัดเมตร แต่เรามีพุ่มไม้สิบพุ่มเพียงพอสำหรับเกือบตลอดฤดูร้อน ฉันไม่เสี่ยงที่จะกินอาหารดิบ แต่ในสตูว์ไม่มีความขมขื่นเลย Ekaterina Afanasyev, Kurgan Region, Dalmatovo Eggplants ได้รับการปลูกฝังมานานกว่าหนึ่งปี เมื่อปีที่แล้วเราลองใช้ Matrosik ที่หลากหลาย สำหรับการทดลองส่วนหนึ่งถูกปลูกในเรือนกระจกส่วนหนึ่งบนถนน พวกเขาสรุปได้ว่าในสภาพภูมิอากาศของเรามะเขือนี้ปลูกในเรือนกระจกได้ดีกว่า Matrosik ได้เก็บเกี่ยวผลดีและผลไม้บนถนนมีขนาดเล็กและพุ่มไม้ก็เติบโตได้ไม่ดี แต่ฉันชอบรสชาติ เราสรุปได้ว่าบนถนนเราจะปลูกมะเขือยาวเพื่อเก็บรักษาและสำหรับการปรุงอาหารและสลัดเราจะปลูก Matrosik ในเรือนกระจก